我们向 Marco-Pierre White 的导师、传奇厨师 Nico Ladenis 昨天去世，享年 89 岁表示哀悼。
这位自学烹饪而闻名的厨师，在 20 世纪 90 年代在公园巷 90 号赢得三颗米其林星后，成为烹饪界的泰斗。
他于 1973 年在 Dulwich 开设了他的第一家伦敦餐厅 Chez Nico，随后于 1989 年在 Pimlico 开设了 Simply Nico。
但这是他的第三个地点是位于公园巷 90 号的 Chez Nico，这让他一举成名。
Ladenis 在他的一生中曾被与其他厨师传奇人物 Raymond Blanc 和Roux兄弟，被誉为“古典美食元帅”。
Nico Ladenis 在制作过程中合影20 世纪 80 年代中期的电视节目“拿下六位厨师”。在接下来的十年里，他的职业生涯达到了新的高度，获得了三颗米其林星
Ladenis 和他的妻子在 1996 年他的新书 Nicowere 发布会上合影
拉德尼斯以自学烹饪而闻名，并于 1990 年代在公园巷 90 号赢得了三颗米其林星，成为烹饪界的元老
厨师 James Martin 是向 Ladenis 先生致敬的人之一，称他为“英国美食中为数不多的真正伟大人物之一”场景'
主厨 Paul Flynn 讲述了他在 Ladenis 手下工作九年的经历，并赞扬了导师的遗产
Ladenis 在 37 岁的相对较晚的年龄进入烹饪行业早期从事石油和天然气行业的职业生涯。
他创造了历史，成为英国第一位自学成才的厨师赢得米其林三颗星，并且是第一位获得这一荣誉的英裔塞浦路斯人 - 广泛被誉为英国美食的顶峰。
他的两本书《我的美食》（1987 年）和 1996 年的《Nicowere》被描述为部分是回忆录，部分是“k”
名厨萨特·贝恩斯 (Sat Bains) 称赞拉德尼斯是“一位真正的烹饪界领袖，激励了整整一代人”，而汤姆·克里奇 (Tom Kerridge) 则称他为“真正的美食领袖”一位“真正的烹饪英雄”。
如果客人表现不佳，Ladenis 并不害怕向他们发起挑战，后来还“归还”了他的米其林星星，这一举动引起了人们的注意。前门生怀特也这么做了，同时要求这位法国导游不要再回到他的餐馆。
他后来解释说，与前列腺癌的持续斗争是他拒绝米其林的原因之一，也是他拒绝米其林带来的压力和期望的原因之一
他于 20 世纪 90 年代末关闭了皮姆利科 (Pimlico) 的 Simply Nico 餐厅，并于 2000 年在沙夫茨伯里大道 (Shaftesbury Avenue) 开设了一家休闲法式小酒馆 Icognico，随后又开设了2003 年德卡。
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