澳洲布里斯班汉堡店 Grassfed 因业主指责成本上涨而被迫关闭

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一家在当地和国际上享有盛誉的澳大利亚汉堡餐厅即将关闭,原因是成本上涨 - 八个月前,一条神秘的在线帖子预测该餐厅将关闭。

自 2018 年开业以来,布里斯班的 Grassfed 以其纯素汉堡和 Vegemite 肉汁薯条等令人好奇的配菜赢得了大批追随者。

过去,它位于 Fish Lane 的小店门口经常排起长队,甚至还有国际粉丝,但它将于 9 月 24 日永久关闭。

业主 Leizl Estioko 和 Jonny Garrison 表示,食材成本上涨、人们外出就餐次数减少以及每周 200 美元的租金上涨都造成了损失。

这对夫妇还表示,他们希望花更多时间陪伴五个孩子,并专注于他们的其他业务:昆士兰素食市场。

Grassfed 是一家在当地和国际上都很有名的澳大利亚汉堡餐厅,由于租金等成本上涨,正在关闭。照片中一名女子拿着来自 Grassfed 的食物

Grassfed,一家澳大利亚汉堡餐厅,在当地和当地都很有名。国际上正在关闭,原因是包括租金在内的成本上涨。图中一名妇女拿着 Grassfed 的食物

一篇神秘的 Reddit 帖子 (如图)八个月前就预测了 Grassfed 的灭亡

了解更多:职业食客在珀斯汉堡店的紧张争论

一场关于咖啡的激烈争论让一家澳大利亚汉堡店与一家竞争激烈的饮食冠军展开了对决。

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“自 2020 年以来,这是一段艰难的旅程,充满了不稳定和起起落落,”埃斯蒂奥科女士告诉《信使邮报》。

'一切的成本都在上涨——商品成本、送货成本、工资成本、超级成本,我们不是一家可以收取更多费用的高端餐厅。

'你不能为汉堡和薯条收取 30 或 40 美元的费用,所以如果我们每年的利润率为 50 美分,我们如何才能维持生计”

她说,生活成本的上涨也意味着,现在有些人不再每人吃一个汉堡和一杯饮料,而是分享它们。

由于空间有限,吃一个汉堡的人占了两个座位,赚钱就很难了。

Grassfed 在成立五年内赢得了广泛的追随者,其中包括 MasterChef 评委和美食评论家马特·普雷斯顿 (Matt Preston) 的赞扬。

其声誉也传遍州际和海外,有些人到达布里斯班机场后就直接前往那里。

业主们表示,他们对 Grassfed 所取得的成就感到自豪,声称他们已经使一些人转变为素食主义者,并为农场动物救援组织筹集资金

餐厅还剩 11 天,在周二和周三关门前提供 6 美元和 7 美元的特价菜。

布里斯班的 Grassfed 自开业以来因其纯素汉堡和 Vegemite 肉汁薯条(如图)等令人好奇的配菜而赢得了大批追随者2018 年

布里斯班的 Grassfed 因其纯素汉堡和 Vegemite 肉汁薯条等令人好奇的配菜赢得了大批追随者(如图)自 2018 年开业以来

它在五年的时间里赢得了广泛的追随者,包括 MasterChef 评委和美食评论家 Matt Preston 的赞扬。图中为草饲汉堡

它在推出五年后赢得了广泛的追随者,包括 MasterChef 的赞扬法官兼美食评论家马特·普雷斯顿。图为草饲汉堡

尽管许多人对即将关闭感到惊讶,但似乎文字已经写在了至少从今年年初就开始修墙了。

1 月 1 日的 Reddit 帖子预测,这家餐厅的日子已经屈指可数了。

“对于布里斯班的素食主义者来说,请务必在 Grassfed 今年某个时候关闭之前查看一下,”该帖子说道。

“他们做的汉堡和花椰菜鸡翅是我吃过的最好吃的!”


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