电视观众被 BBC 的《沸点》和 Disney+ 的《熊》等新剧所吸引，这些剧展示了繁忙的餐厅厨房里的混乱生活。
但是在欧洲各地的厨房工作了二十年的顶级面食厨师 Roberta d'Elia 透露，此类计划往往“不切实际”。
伦敦 Pasta Evangelists 餐厅的主厨也警告不要询问厨师是否看过厨房电视剧 - 因为他们“没有时间看电视”。
但她补充说，一些厨师依赖毒品，这是一个“公开的秘密”，而对于业内女性来说，建立自己的事业和家庭“非常困难”。
罗伯塔还讲述了她“曾经与一位非常自豪的意大利厨师一起工作，我不会透露他的名字，他禁止顾客在服务中询问他的意大利面” '.
在斯蒂芬·格雷厄姆的电视剧《沸点》被一些 BBC 观众贴上“压力太大”的标签后，罗伯塔告诉《每日邮报》，疯狂厨房里的生活才是真正的生活：
顶级意大利面厨师Roberta d'Elia 在欧洲及周边地区的厨房工作了 20 年
伦敦 Pasta Evangelists 餐厅和 MailOnline 的主厨 Roberta d'Elia 请她透露一下厨师生活的真实情况
像《熊》和戈登·拉姆齐的《厨房噩梦》这样的节目描绘了一幅通常不切实际的厨房画面。
永远不要问厨师是否见过这些东西。一个好的厨师没有时间看电视，他们在厨房里。
厨师沉迷于长时间工作和辛勤工作。我们的轮班模式很荒谬，而且永远不会停止思考食物。烹饪是一种毒品，如果你不上瘾，你就不会走得太远。
二十年前，我从一名厨师开始，一路努力走到今天，向英国和欧洲最好的厨房里的最优秀的人学习。
当我刚进入这个行业时，它仍然由男性主导。
厨师 Roberta 表示，当她刚开始工作时，这个行业由男性主导
“厨师们沉迷于长时间工作和艰苦工作。我们的轮班模式很荒谬，而且永远不会停止思考食物。烹饪是一种毒品，如果你不上瘾，你就不会走得太远。”罗伯塔·德埃利亚 (Roberta d'Elia) 在我职业生涯的初期说道。厨师在厨房里并没有对女性给予同样的尊重。我的工作很简单，而且经常被推到一边。当我请求帮助时，我被告知这“很难”。
最终我说：“我不是在问你我有多困难”询问您如何操作。'
如果您是一个女人想要建立自己的事业并建立一个家庭，这是一项非常艰苦的工作。
我决定继续我的事业并放弃我的家庭，我对这个决定感到高兴。
《沸点》是一部四集的 BBC 连续剧，由 Stephen Graham 等团队创作
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我从意大利南部普利亚的一家经典 Trattoria 餐厅开始，并爱上了意大利面。
说实话，我一直在想意大利面。上周度假时，我的伴侣对我厉声说，让我别说话，因为我正在谈论我留在餐厅冰箱里的东西。
您可能会认为，每周工作六十个小时后，您会想要一段时间远离食物，但事实是我们没有人能真正关掉食物 - 这是包罗万象。
压力很大，在团队环境中工作会有爆发点。
我和我的团队可以成为戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）。我很敏锐，但每次礼拜结束后，我们都会互相祝贺对方的生存和发展。然后我们清理干净再继续。
主厨 Roberta 在南部普利亚区开始创业意大利一家经典的 Trattoria 餐厅，然后“爱上了意大利面”
厨师 Roberta 说这是一种公开的秘密是，一些厨师依靠药物来度过忙碌的时期
我们给自己施加了压力，但这也是真实的。如果其他人在办公室度过了糟糕的一天，他们就会忘记它，如果我们这样做，我们就会毁掉某人的夜晚并失去客户。
你不能失去焦点。完全没有。
当你是一名厨师时，你真正不想失去的就是你的耐心，因为当你对食物有耐心时，那就是是什么真正给了你能量和继续前进的力量。
我在工作时从未做过或见过，但一些厨师依靠药物来完成疗程，这在行业中是一个公开的秘密。
我想这会让他们变得更加敏锐，但我认为他们不需要它。如果你需要药物来支撑你的工作，那么你已经失去了热情，那还有什么意义呢？
话虽如此，我们也有局限性。
厨师 Roberta 在开始时我的职业男厨师在厨房里并没有给予女性同样的尊重。我的工作很简单，但经常被推到一边
'说实话，我一直在想意大利面。上周度假时，我的伴侣对我厉声说道，让我停下来，因为我在谈论我剩下的东西“在餐厅的冰箱里。”厨师 Roberta 说道
我曾经与一位非常自豪的意大利厨师一起工作，我不会透露他的名字，他禁止顾客提供中途服务感谢询问他的意大利面。
这只是一盘意大利面，而顾客真的非常非常喜欢它。
最终他厉声说道，这只是意大利面，但他不会买任何意大利面，因为他太挑剔了。
我们的工作很容易让你爆炸 - 就像我说的，我们有我们的极限。
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