我从来都不是一个喜欢吃早餐的人。我知道这对健康和福祉很重要，但对我来说这基本上是一件无关紧要的事情。烤面包和咖啡就可以了——但即便如此，根据我的喜好，这也需要付出太多的努力。
午餐和晚餐是最重要的。我最喜欢的事情之一是与家人、朋友和同事一起出去吃饭。问题是，我们在悉尼的选择太多了，几乎不可能尝试我们城市提供的每一家咖啡馆、酒吧和餐厅。但我当然会全力以赴。
开一家餐厅需要真正的勇气，而以高标准经营餐厅则需要高超的技巧。周一，先驱报将在新南威尔士州美术馆发布2024年美食指南，庆祝所有与食物有关的事情。该指南将在数百人面前发布，并宣布令人垂涎的“帽子”，我已经等不及了。颁奖典礼将于下午 6 点 30 分左右在《先驱报》网站上进行现场博客直播，该指南将于周二开始发售。
莎拉·诺里斯 (Sarah Norris)，食品行业主管 em>先驱报，想让您知道，虽然美食被称为帽子之家，但该指南的内容远不止高端餐厅。
“今年的指南涵盖了从长期受人喜爱的机构、酒吧餐馆、郊区宝石、朴素的披萨店和简陋的面条店到中央商务区小酒馆和豪华的地区目的地的一切。重要的是，它涵盖了广泛的预算。”Sarah 说。
美食指南每年出版一次，汇集了近 500 条对餐馆、酒吧和咖啡馆的独立评论在过去的六个月里，我们的批评团队访问了新南威尔士州和首都领地。 （他们也去过许多其他未晋级的餐厅。）
正在加载Good Food 40 多年来一直通过奖励餐厅来表彰该国的领先餐厅令人垂涎的帽子——从一顶帽子到三顶顶峰。
该指南的编辑卡兰·博伊斯 (Callan Boys) 表示，该列表不仅仅列出了会严重影响您银行余额的餐厅。
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“今年，我们还推出了新的评论家精选选项，”卡兰在今年指南的开头写道。 “这些地方虽然没有达到帽子的分数（也许是一家外卖炸鸡店，或者是一个没有桌子的小墙洞），但仍然使他们的城市或郊区成为一个更令人兴奋和美味的地方吃。”
广告您可以找到完整的评论家选择列表在这里。该类别的决赛入围者包括布伦瑞克角的 Birds of Paradise Rotisserie、雷德芬的 Flyover Fritterie and Chai Bar、布莱克敦的 Gursha埃塞俄比亚餐厅、环形码头的马来中国面条酒吧以及乌尔蒂莫的 Ommi Don。如果您想全年了解最好和最新的餐厅，我鼓励您订阅我们每周的 Good Food Eating Out 时事通讯。
许多读者询问我们如何评价 Good Food Eating Out 时事通讯。美食指南餐厅。过程非常简单：我们参观的每个场所都会得到 20 分的分数。食物为 10 分，招待为 5 分，环境和体验为 3 分，价值为 2 分。如果一个场所得到 15 分，则得分为一顶帽子，16 和 17 等于两顶帽子，18 及以上则为三顶帽子餐厅。
其他常见问题是餐厅是否知道我们要来以及我们是否会得到免费餐食。对此，Callan 解释道：“正如我们近 40 年来所做的那样，评论者会像其他人一样使用化名预订并使用信用卡。每个场馆都按照相同的标准进行评分，每个分数和帽子都会由我们的高级评审小组讨论，如有必要，某些场馆会被多次访问。”
最后，我想以以下内容结束本周的笔记向《先驱报》出色的副制作编辑迈克尔·加德致敬。本周早些时候，我告诉新闻编辑室，我希望我们对悉尼歌剧院成立 50 周年的报道能够在头版刊登一张首席执行官路易丝·赫伦 (Louise Herron) 拿着一个巨大生日蛋糕的照片。当人们意识到在如此短的时间内订购蛋糕可能会成为一个问题时，迈克尔（一位热心的业余面包师）自愿熬夜设计和制作您在今天的《先驱报》头版上看到的杰作。 >。超越！
歌剧院首席执行官路易斯·赫伦 (Louise Herron) 拿着由我们自己的副制作编辑迈克尔·加德 (Michael Gadd) 制作的蛋糕，庆祝这座地标建筑的 50 岁生日。图片来源：James Brickwood
感谢您的阅读，祝您周末愉快。
悉尼先驱晨报美食指南将于周二发售。< i>Bevan Shields 每周向订阅者发送一份独家时事通讯。 注册接收编辑的注释。
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