两次炸鱼薯条、面包和黄油以及两杯好茶？哦，是的，但是您愿意花多少钱来享用这种最传统的英国美食、这种舒适而珍贵的美食、我们烹饪皇冠上的油炸钻石？
读者们，我希望你们坐下来，因为在 Harrods 的 Tom Kerridge's Fish & Chips 餐厅，一杯薯片茶两人份要花 110.80 英镑，包括茶、面包、黄油和 12.5% 的服务收费。
这些是英国最贵的炸鱼薯条吗？ Kerridge在伦敦骑士桥的著名商店里的天价价格一定是难以匹敌的；当天捕获的鱼（我去的时候是黑线鳕）售价 37 英镑，加上薯条、三种酱汁，加上 12.5% 的服务费，总共 41.63 英镑。
这比皇家交易所的 Fortnum & Mason 贵（每人 26.88 英镑，包括鞑靼酱和 12.5% 的服务）。
这是甚至比 Mayfair 著名的豪华鱼餐厅 Scott's 还要贵，那里的黑线鳕、薯条和豌豆泥售价为 32 英镑，但由于 14.5% 的服务费，再加上每人 2 英镑的额外费用，最终成本飙升至 38.64 英镑费用。
当天捕获的鱼售价为 37 英镑 (黑线鳕，当我访问时）加上薯片，三种酱料加上 12.5% 的服务费，总共 41.63 英镑，Kerridge 的收费比皇家交易所的 Fortnum & Mason 和 Mayfair Mount Street 的 Scott's 还要高
在康沃尔郡帕兹托的旗舰海鲜餐厅和伦敦河畔的分店，老好人里克·斯坦 (Rick Stein) 为您提供最超值的服务；黑线鳕或鳕鱼配薯条、豌豆泥和鞑靼酱，帕兹托的售价为 28 英镑，首都的售价为 25.82 英镑，均包含服务。这一切加起来——还是真的？
Kerridge 在英国经营多家餐厅，其中两家拥有米其林星级餐厅，他撰写了多本畅销烹饪书并且是电视烹饪节目中的长辈常客。
他因最近将 Harrods 的炸鱼薯条价格从 35 英镑提高到 37 英镑而受到批评，尽管他总是为此类指控辩护，称质量是要花钱的。
几年前，他在切尔滕纳姆文学节上告诉观众，他的菜单价格昂贵“很容易合理”，因为他的薯条是用“极其昂贵”的土豆单独手工切制的。你们这些农民，不仅仅是普通的马铃薯或花园马铃薯，而是具有血统和深厚根基的超级块茎马铃薯土豆。
厨师还说过，钓鱼是一项“危险”的工作。没有任何争议，尽管人们想知道他在哈罗德百货公司购买康沃尔布里尔的价格（45英镑）实际上转嫁到了这位康沃尔渔民的身上。
KERRIDGE 先生曾经夸口说，奥普拉·温弗瑞 (Oprah Winfrey) 非常喜欢他位于伦敦科林西亚酒店 (Corinthia hotel) 的 Bar & Grill 餐厅的炸鱼和薯条。但如果他的炸鱼薯条价格继续上涨，亿万富翁奥普拉将成为唯一能买得起的人。
所以，他的可疑生意值得大肆宣传吗？我小跑到哈洛德百货公司一楼的 Kerridge's Fish & Chips 去亲自一探究竟。它位于经过改造的餐厅的一角，是六个特许经营店之一（其他选择包括寿司吧和牛排烧烤店），空间优雅得令人惊讶，灯光明亮。
在接待处，一位正在与三个孩子争吵的美国父亲向他保证，24 个座位的 Kerridge's 餐厅“适合家庭入住”，并且可以与他的孩子们一起用餐。我觉得这真是太傻了，一个鱼条三明治要 18 英镑，一杯柠檬水要 5 英镑，而且没有儿童菜单。
在我旁边的吧台座位上，一位女士想知道该点什么鱼，服务员轻而易举地向她推销了一条多佛比目鱼，这是菜单上最贵的菜品之一，售价 52 英镑。
Kerridge（在 ITV 的《This Morning》中拍摄）经营着几家餐厅在英国，其中包括两位米其林星级厨师，撰写了大量畅销烹饪书，并且是电视烹饪节目中的慈祥常客
厨师说钓鱼是一项“危险”的工作，尽管人们想知道他的价格是多少他在哈罗德 (Harrods) 的康沃尔布里尔 (45 英镑) 的费用实际上转嫁给了康沃尔渔夫
其他一切都是额外的 - 我并不是说在碧昂丝的方式。我的意思是，如果她想要新土豆（9.50 英镑）或蔬菜沙拉（8.50 英镑），价格会更高，当然还要加上最重要的服务。当她的订单到达时，这是我见过的最小的多佛比目鱼之一，但谁能知道呢？菜单详细说明了每条鱼的卡路里数（本例中为 898 卡路里），但没有说明重量。两者缺一，怎能有效？
我的豪华薯片茶实际上非常好；一块非常美味的新鲜黑线鳕，一些蓬松的 Jenga 薯条，一份不错的鞑靼酱；所有这些都非常精美，包括平纹细布包裹的半柠檬，而热面包卷和黄油也很棒。
而且，对克里奇有利必须要说的是，有无数的炸鱼薯条店和酒吧向您出售可怕的鱼，这些鱼是在工厂船上在海上冷冻成块的，然后切成无味的无名海洋肉。还有无数的餐厅，甚至是高档餐厅，都会为您提供快餐式薯条而不是合适的薯条。
在这里您可以看到这种关心我们试图创造和烹饪一些正宗的东西，尽管不可否认的是，份量和成本都是女士们的午餐大小——尖叫！ — 每块薯条 1 英镑。
不仅仅是价格给这一切带来了不真实的品质，因为有时它看起来更像是一种烹饪遗产体验比真正的用餐优惠还要多。
例如，鱼和薯条是在食客面前在装满油的深油炸锅中烹制的，这很奇怪不会以传统方式冒泡。奇怪的是，也没有任何油炸食物的气味。
然后将油炸食品放入加热柜中，厨师告诉我，“吸走了所有的食物”油出'。这会导致质地干燥而不是酥脆 - 并且并不完全获胜。
自然地，我说服自己喝一杯葡萄酒来抵消这种潜力舌头干燥会危及生命，但可以在玻璃杯中倒一杯稀薄的霞多丽，这样可以擦亮； 12 英镑。
这不仅仅是价格给这一切带来了一种不真实的品质，因为有时它看起来更像是一种烹饪传统体验，而不是真正的餐食交易
尽管如此，还是没有人来哈罗德百货讨价还价。隔壁的美食广场正在出售其臭名昭著的 28 英镑和牛三明治，以及 18 英镑的龙虾卷、20 英镑的烤鸡和 7.5 英镑的羊角面包。
回到 Kerridge's餐厅很快就挤满了排队等候餐桌的顾客。是的，他们大多是游客，但说实话，还有谁会在这里吃饭？
尽管如此，在许多传统薯条都在的时候，这似乎很讽刺尽管关闭或缩短了营业时间，这个令人惊讶的豪华炸鱼薯条市场似乎正在蓬勃发展。
就像之前的牡蛎一样，炸鱼薯条是美味的老鱼薯条从普通人的食物到美食家的喜悦之旅？这似乎正在发生。
目前，人们担心超过一半的英国薯片可能会在 2025 年底前面临关闭，因为他们无法应对不断上升的成本。白鱼、食用油和土豆的价格都上涨了，而能源价格和运营成本也增加了财务负担。更不用说来自烤肉店、鸡肉店和有说服力的超市餐食交易的日益激烈的竞争。
在薯条店的土地上，冷风吹过深层的脂肪油炸锅。然而，在 Kerridge's Fish & Chips，这里空气清新，豌豆油条售价 11 英镑，生意兴隆。
Tom Kerridge伦敦澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联
