这道菜
左宗棠鸡
装盘
这是一个你可能不知道的事实：美式中餐有它自己的特色。不仅是它自己的风格，还有它自己的美食。美国中餐馆通常提供的食物是美国独有的，是由富有进取心的移民社区成员根据当地口味进行调整的。因此，我们有杂碎、仰光蟹、蒙古牛肉和鸡蛋芙蓉等。当然还有左宗棠鸡。
美国口味……左宗棠鸡。图片来源：iStock< /cite>
这是一道无骨鸡肉块，经过裹浆和油炸，然后拌入芝麻油、辣椒、酱油、米醋、糖、大蒜和生姜。配上米饭和蒸西兰花，最后是幸运饼干，哎呀，你到了美国了。
第一道菜
可以说，这里有牛肉，结束了谁真正发明了左宗棠鸡。人们普遍认为，这道菜的灵感来自湖南菜，它于 20 世纪 70 年代首次出现在纽约市。最有说服力的发明是由湖南厨师彭昌贵提出的，他在移居台湾之前曾在四川重庆工作，据说他在台湾为一位美国海军上将做饭时发明了左宗棠鸡。随后，彭搬到了纽约，开了一家餐馆，把他的新菜放到了菜单上，剩下的就是历史了。纽约的一家竞争对手顺利宫餐厅也声称其一位厨师在 1972 年发明了这个食谱。
正在加载在那里点餐
广告顺利宫仍然存在于纽约，在原来的位置，并且仍然提供其最著名的菜肴– 请参阅 shunleerestaurants.com
在此订购
悉尼人和墨尔本居民可以在各个鼎泰丰分店 (dintaifung.com.au) 买到左宗棠鸡。布里斯班的人需要前往卡布尔彻拜访 Belly God (bellygodasiancuisine.com.au)。
还有一件事
您可能想知道左宗棠将军是谁。传说这道菜是以清代湖南军事将领左宗棠（有时音译为Tso Tsung-t'ang）的名字命名的。他于 1885 年去世，因此他从未尝过这道后来以他的名字命名的菜肴。
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