澳洲赞扬英国(最伟大?)的烹饪发明:薯片黄油

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这道菜

薯条,英国

摆盘

这对英国不公平。这很粗鲁。这个国家为世界带来了一些真正精致的美食,从全套英式早餐到印度咖喱鸡,再到美味的库伦石龙子。然而,我们选择专注于薯片三明治。所以是的,这有点粗鲁。尽管如此,你还是会情不自禁地摘下粗花呢平顶帽,欣赏一下薯条的美味,这是饮酒前、饮酒中或饮酒后的终极零食,是一顿不会弄乱的脂肪、富含碳水化合物的膳食周围有任何模糊的营养。

<源媒体 = "(最小宽度: 768px)" srcSet = "https://static.ffx.io/images/$zoom_0.196%2C$ multip_1.0159%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/6bca877ad4a181902014c50396337e160e9ffcb9,https://static.ffx.io/images/$zoom_0.196%2C$multi ply_2 .0317%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_62%2Cf_auto/6bca877ad4a181902014c50396337e160e9ffcb9 2x" height="512" width="768"/>“芯片” “butty”——英国饮食的主食。” src =“https://static.ffx.io/images/$zoom_0.196%2C$multiply_0.7725%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/ 6bca877ad4a181902014c50396337e160e9ffcb9”高度=“390”宽度=“584”srcSet=“https://static.ffx.io/images/$zoom_0.196%2C$multiply_0.7725%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$ x_0%2C$y_0/t_crop_custom/q_86%2Cf_auto/6bca877ad4a181902014c50396337e160e9ffcb9,https://static.ffx.io/images/$zoom_0.196%2C$multiply_1.545%2C$ratio_1.5%2C$width_756%2C$ x_0 %2C$y_0/t_crop_custom/q_62%2Cf_auto/6bca877ad4a181902014c50396337e160e9ffcb9 2x

“chip butty”——英国饮食的主食。图片来源:iStock

经典的薯片黄油是用柔软的白面包卷或普通的蓬松切片白面包制成的,然后涂上厚厚的一层涂有黄油,里面填满厚实的炸薯条,上面撒上盐和醋。这种薯片桑格可以搭配一杯浓茶或茶,或者一品脱同样浓的啤酒。

第一次服务

关于薯片黄油的起源有一个官方故事,因为得到了英国历史悠久的国家炸鱼联合会的认可。早在 1863 年,位于兰开夏郡奥尔德姆的英国第二家炸鱼薯条店 Mr Lees 就开始销售“chip barms”,这是一种装满炸薯条的面包卷,对于那些买不起鱼的人来说,这是完美的廉价餐食。 1900 年代初,随着英国各地炸鱼薯条店的蓬勃发展,薯条薯条进入了词汇。然而,有人声称这道菜可能起源于约克郡南部,因为俚语“butty”(黄油的俚语)就是从那里来的。

在那里点餐

前往南约克郡的谢菲尔德,在 Rutland Arms 酒吧 (rutlandarmssheffield.co.uk) 享用经典的炸薯条 - 或精美的“Rutty Butty”。

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在悉尼,前往坎珀当 (Camperdown) 的 Derrel's 品尝黄油鸡汁薯片黄油(derrels.com.au)。在墨尔本,可以在 Northcote Fish & Chips (northcotefishandchips.com.au) 品尝洋葱肉汁薯条。在阿德莱德,可以去看看 Fox & Firkin (foxandfirkin.com.au)。

还有一件事

薯片屁股很棒,但它们不是屁股之王世界。这项荣誉肯定要归功于培根三明治,这是一种脆培根三明治,夹在柔软的白面包上,配上浓浓的 HP 酱汁。天堂。

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