澳洲Tipo 00老板安德烈亚斯·帕帕达基斯(Andreas Papadakis)提名享有声望的食品书奖

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厨师安德烈亚斯·帕帕达基斯(Andreas Papadakis)说,他每天会很乐意吃两碗意大利面。这位希腊出生的,经过法国培训的,墨尔本的餐馆老板已经翻译了这本页面的爱 - 他的书, tipo 00意大利面食谱:对于那些喜欢意大利面的人 - 已被列入詹姆斯·比尔特(James Beard Foundation)奖,通常被称为詹姆斯·比尔特(James Beard Foundation),通常被称为食品书籍。 wnq-j“ data-testid =“ image”> “

tipo 00的安德烈亚斯·帕帕达基斯(Andreas Papadakis)已提名詹姆斯·比尔特(James Beard)奖。“ ZO2UY”>“ precny stephens”

麦迪逊公园:基于植物的章节:一本食谱和Rogelio Garcia和AndréaLawsonGray's Convivir: 在加利福尼亚的葡萄酒之乡现代墨西哥美食

,建立于1990年,建立于1990年,奖项“认识到了奇特的人才和成就,在烹饪界范围广泛,医院和医院习惯,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体,媒体和媒体。获奖者将于6月中旬在芝加哥宣布,即使他同时开设了一个新的场地,帕帕达基斯计划参加。

以墨尔本的Tipo 00而闻名,帕帕达基斯想制作一本有用的书,而不是“餐厅”。除了鱿鱼墨意大利面的菜肴外,还有一章关于他在家烹饪的菜和手工制作的意大利面的指南。

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食谱经常在澳大利亚非小说类畅销书列表中加入。

,但始于nagi maehashimashima nagimahashyhashyhashyhashyhashyhashyhashyhashyhashyhashyhashi shashi off ynagi naghashima naghashipnion,在brooki 的书中窃取她的两个食谱。贝拉米(Bellamy)严重否认了这些主张。

尽管帕帕塔基斯(Papadakis)烹制了多年的许多菜,但最大的挑战是翻译食谱。他说:“我必须一遍又一遍地进行的食谱测试。 Food editors such as Alison Cowan, who worked on Tipo 00, are expert in that kind of translation.

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“Seriously, when I (very late) sent through the material, and five days later I got the editorial comments, you couldn’t see any of我的写作是蓝色和红色的,我以为我很高兴我们经历了这一过程 - 最终产品真的很棒。 “一个很好的例子是我们的尖端,一种蒂拉木苏但大不相同,因此。

本书团队包括编辑经理弗吉尼亚·伯奇(Virginia Birch),设计师安迪·沃伦(Andy Warren)和梅根·皮格特(Megan Pigott),摄影师马克·罗珀OBIN COWCHER。

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发布者简·威尔森(Jane Willson)。信用:Paul Jeffers

澳大利亚食谱在詹姆斯·比尔德(James Beard Achards)中形成了形式。出版商简·威尔森(Jane Willson)取得了四项胜利和五项提名,其中包括 tipo 00的最新提名。

这些胜利包括乔什·尼兰德(Josh Niland)的前两本书 - 整个鱼类食谱 2017年,她在哈迪·格兰特(Hardie Grant)时。那里的提名包括2018年的Carla Oates’ peter Gilmore于2019年的《地球》中的提名。在2019年。 2023年。

她说,最好的书中的常见成分是“忠诚的作者,对风险的兴趣(来自所有相关的人),一个pov/loghay tabous tabe tabe and tabous tabe and tem a the的团队比其各个部分的总和更大”。 “书制作是一项合作的事业。我认为,得到的并实际上接受的作者通常是被认可的作者。食谱在2020年的年度总书上赢得了主要的锣,他的类别及其在2021年赢得了一类,然后是 fish butchery: 掌握了他的catter,剪切和工艺的 “厨师乔什·尼兰德(Josh

厨师乔什·尼兰德(Josh Niland)。 准备好。没有人会好斗或说:“不,我认为那会起作用”……就像在戏剧课上,您被教导说是的,这使产品变得更好,这使产品变得更好。她说,默多克(Murdoch)的默多克(Murdoch)说,提名是一项主要荣誉,“胜利正在改变生命”。 “ [它]肯定了作者在当时最有影响力的烹饪声音中的地位。这种认可在他们的余下职业生涯及以后都保留下来。”

书籍列表是杰森·斯蒂格(Jason Steger。文章稍后阅读“ class =” lyny4“角色=“ switch” type =“ button”> <使用xlink> <使用Xlink: <! - - >或订阅<! - - >保存文章以供稍后。
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