如题。
这种店的一般net profit怎么样？
坛子里好像关于这种店的不多。
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帮顶，我也有同样的问题
蔬菜水果应该损耗是挺大的
还要关注冷藏设备的维护
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不懂，为什么是个很大的生意，除了要帮忙的人，还有什么吗？
我刚才网上随便搜了一下，
Fruit Shop - 27004
VIC
Sale Price139,000 (GST ex)
South Subs $139,000 Tkg $13,000 7 days.
Taking $13,000
$485 rent.
Busy shopping strip in South Suburbs
Vendor been here 3 years.
Has other commitments and is forced to sell.
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蔬菜店比一般的杂货店经营起来更复杂。
首先，蔬菜的进货过程比较复杂。不像杂货，牛奶面包饮料等都是送货上门，其它的杂货，一般也是一个批发市场一次性搞定。而蔬菜水果，要跟不同的批发商打交道。
其次，蔬菜水果品种繁多，保鲜期短，管理不当，就会造成巨大损失。因此，要对各种蔬菜水果的特征口味保鲜要求等，非常了解。
还有，卖货要有更高的技巧，店面管理也比杂货店复杂。人工要求高，工作量大。冷库的维修保护也很重要。
最后， 辛苦。作蔬菜不是一般的辛苦，尤其是规模比较小的蔬菜店。
作蔬菜水果虽然不容易，但利润也很丰厚。平均下来，扣除损耗，毛利不会低于50%，就是所谓的“赚一倍”。但是，我看了不少像Ｈｕｒｓｔｖｉｌｌｅ华人区的蔬菜店，还有一些比较穷的区的店，他们有个共同特点：忙，但是价格奇低，估计他们靠量挣钱。这样的店做起来太累。相对来说，富人区的蔬菜店，做起来更爽，毛利要高得多。
我对蔬菜店很感兴趣，最近在寻找适合的地点，向自己set up一个蔬菜水果店，感觉自己有足够的经验了。选址的要求是：
1。200平方左右的营业面积，外加200平米的后场。
2。悉尼东区或者好的内西区，或者新兴的suburb。可以靠近ｓｈｏｐｐｉｎｇ ｃｅｎｔｅｒ．
3. 门口能够停车。
[ 本帖最后由 coffeecorner 于 2009-1-20 10:30 编辑 ]
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蔬菜店要投入的体力劳动很大，单说每周几个早上2，3点起来进货，就要考虑清楚能坚持多久。
另外有规模的店都有不止一辆的卡车，叉车。没有足够的人手不好玩转。
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哈哈， EASTWOOD水果店的老板都开上法拉利了
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我曾经在FIVE DOCK的一家比较大的水果店打了1年的工,说实话,家里没有几个年轻力壮的劳力绝对干不了,而且还要都持之以恒,太辛苦了,每周老板自己三次进货,必须凌晨三点起床,早上5点几个劳力必须到店,将所有的蔬菜,水果从冷库房拿出并一一码放整齐,前提是先将大部分东西都要包装好,6点开门,7天营业,晚上6点半关门,真的不是一般的辛苦,主要是坚持啊.
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蔬菜店就是这样的．不过做大了，老板就轻松点了．
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参考。
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很辛苦！！光凌晨起床进货一项我就受不了，赚再多钱我也不干！
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我怎么看见的水果店，星期天都不开啊
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我在一家中型连锁超市的果蔬部打工，他们好像是 送货上门的，估计价格就会贵了，不过是富人区，卖的更贵
选在经济好的区应该比较重要，果蔬的价格透明度小，不同的地方差价都差到100%以上了
想人工少，损耗就大
想损耗小，人工就大
比如很多水果店晚上都把全部东西搬回冷库，早上再都搬出来
我打工的地方，就搬一些容易坏的，比如芒果樱桃蘑菇什么的，其他都直接放在店里（店里有空调），盖上淋湿的麻袋布就过夜了
人工是少了，但是损耗就高了
[ 本帖最后由 linxinkai 于 2009-1-20 16:21 编辑 ]
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谢谢楼上LZ 们的分享！
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我经常在这间买， 生意好到不得了， 我羡慕死这个老板了～
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同羡慕， 今天下午才去买过水果
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我只有3－4成机会能拿到位， 而且听说EASTWOOD的RANGERS是饿鬼投胎， 不敢停久～
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支持开蔬菜店！
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目前悉尼的大型蔬菜店一般是黎巴嫩意大利希腊人等在做，华人区的可能是华人在做。
很多桐子都觉得做蔬菜店辛苦，其实么有你们想象的那么辛苦。如果家里有人两个人作，就轻松多了，一个主内，负责店堂管理，一个主外，负责区市场进货。这样做起来就很轻松。
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AUBURN的ｓｈｏｐｐｉｎｇ ｃｅｎｔｅｒ里有家大型蔬菜水果店，朋友的哥哥开的。
现在生意好的来，东西不是最好的，有点不新鲜，但是价格绝对有优势。很多华人特地开车来买上一大堆。
我们开张时候去捧场子，遇到老板，面如土色，一问才知道：3天没有睡觉，都在忙。
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50%左右的net profit差不多，辛苦还是很辛苦的，不容易做长了，能做2年的就挺不容易了，而且要做好也不是太容易，现在的竞争都太厉害了，光是一个价格战就能打死人啊。
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请问有哪位大侠知道悉尼的杂货批发市场在哪里吗？
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