请教高手，试店的时候要注意哪些事情？
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有没有高手指教一下啊
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基本上很难说注意些什么，最关键还是抓紧时间
学好怎么去做好这个店了
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我也在看店，但是店主说试店的2周，他希望我藏在后面，不希望客人知道他卖店。怕试完，我不买了。
也就是说，没办法学习，怎么办呀？？？
他有权利不让我参与嘛？？
我也想上手，学习呀？
哪位知道吗？
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还是要在这个时间内学多点。如果这个时间学不完的话，以后有什么问题要再找原店主的话就比较被动了。如果对方真的这样子认为的话，你可以和你买的中介说，你根本没办法参与到经营中，更不知道得出的销售额是否准确。然后由中介向对方店主说。
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2周试店，之后如果settle后，应该还有2周的assistance的呀？
你是否觉得，到时候，其实店主如果甩手走了，我也没办法了？？？
那不是，我很高的风险？？？难道assist 2周的合同条款没有 能力限制店主吗？？？
他说有video，可以看到前面的状况。那个taking的数目，他是电脑的收款机，应该可以显示一天的数额吧？？？
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那也不一定，如果他偷偷放钱进去，混在顾客付的钱里面。你要怎么看？你总部会一直拿着笔记录每一次交易所花的费用吧？
在说了，如果TAKING真实，你为什么不买呢？店主这样为难你，肯定是TAKING有问题的。
要慎重！！！！！！！！
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走进一个店，如果只有一个收钱的，大家都是老老实实的排队。如果Counter站着3个人，却只有一个收钱，很多客人，尤其是澳洲本地人就会不高兴。他们不会知道你是来试店的，会认为这家店服务不好，有人却不来收钱或服务我。
市场上确实有些人打着试店的名义偷学生意甚至盗窃客户资料和进货渠道，然后在附近马上开一家。这种事虽然不是经常发生，但谁也不想摊上。
试店的意义更重要的是了解店的运营，体验劳动强度，熟悉生意环境。很多人不做好Research，想靠试店看生意的多少，大约很难如愿。
根据信息不对称原理，老店主有太多的办法在试店期间抬高销售额了。
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如果让我就在后面呆着，不参与进去，那我就大把的时间记录每个交易了 呵呵
看来要和店主谈谈
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多谢回复，
前面部分你说的是有道理的，有人在，不servie是个问题。我可以理解。
这个店其实都是熟客，大家都认识店主，所以店主觉得，很多熟客都可能问我这个asian是干啥的 呵呵
靠试店来学生意，好像成本太高了吧，要签了contract，交了10%的deposit，才给进店试店呀，试完店再说不要，没那么容易脱身吧，这也太复杂了。 council好像会控制同一个区域内的同类型店吧？ 又不是多么大，多么独特的生意，
没那么严重的商业机密问题吧。
另外，你说的体验劳动强度，如果不参与进去，怎么体验呢？
[ 本帖最后由 loloer 于 2010-5-12 20:24 编辑 ]
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建议如下
试店之前找几天 先偷偷埋伏在树林中或草丛里 观察和记录客户人数 或暗中派亲信分不同时间段去店里购买东西并索要发票（有的收银机发票上有记录交易的次数）了解每天大约的交易总数
试店中注意观察交易总数 和单次购买数额较大的客户，看是否是卖家的托 这个就要看你眼里了
学生意不在乎这几天 主要是要观察实际的taking有没有水分，一旦发现，立即想办法脱身为妙
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我保证一定有好心人要求警察请你去喝咖啡。。。
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如果你是抱着验证taking的目的去试店的，那基本没什么意义，我还没见过试店期达不到taking要求的店，个中原因，大家都心知肚明
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多谢指点，不过看来，真到了试店阶段，好像就难回头了呵呵
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那是否，taking完全要前期，盯店来，估计了？ 其实完全没有办法知道真实状况。
到了试店的阶段，等于没的回头了，差别不太大，就要硬着头皮上了？ 所以试店阶段等于还是要认真学习做东西，和学习店的运营了。
只能指望店主和中介别骗的太过分了 呵呵
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