上上周五我们去看了一家Lenard's Fresh Chicken。去的时候已经有一对夫妻在看，我们是后到的，所以是跟店主老婆谈的。这对老夫妻已经经营这家店11年，有4个孩子，7个孙辈。好像是老头子刚刚经历了一次心脏病，所以就想把店卖了，专心在家看孙儿。他们现在是老公全部精力都在店里，老婆是做房地产业的，但是也经常到店里来帮帮忙，女儿是manager，他们现在付给女儿6万一年。店里有十七、八个员工，三个全职，其他主要都是十几岁的小孩儿做兼职的。我们当时在店里看到收银机里的纪录，一周大概营业额两万五左右。现在看到他们这几年的报表，年营业额大概140万左右，纯利润税前大概10万，但是不包括给女儿的工资，而且把机器折旧也算作花费包括在里面了。在shopping center里面就是房租贵呀！一个月大概是1万3左右，而且每年都涨。每5年还要求必须重新装修一次。
这个店要做的东西看起来不是太难，就是买整鸡，然后加工成半成品。关于半成品，这个品牌大约有150种产品，店主自己选择要卖什么。什么可以多做点，什么可以少做点。我们看的这家店，比较special的地方是自己准备了一个炉子，每天一定时间段都会烧烤一点自己的产品然后给路人试吃。想当初我们就是因为试吃了觉得很不错所以才成为他们家的顾客的。跟大多数连锁店一样，如果我们真得要做的话，在开店之前要去总部接受一个月左右的培训。
店主老婆说，他们曾经还有过自己店的网页，为边远地区提供邮购服务。曾经他们很忙很忙，忙到都照顾不到柜台客人了……所以后来就没再做了。另外他们每次做促销，派传单到附近居民家里什么的，效果都会很好。他们和当地报纸关系也很好，若是那天报纸有空下来的广告位置，就会半价提供给他们做广告。还有平时他们和周围的商家关系也不错，大家都是以物换物，比如说拿鸡换面包什么的……每周他们拿八百出来家用，夫妻俩一人拿两百当零花钱。平常小开销就直接从收银机里拿——我到现在也没想通那么他们怎么把帐作平的呢？还有就是两辆车和一辆车的油费都从生意的账上走。
上周价钱都已经谈好了，36万包括交接时候所有的货，我们在签字之前说要先给律师过目所以文件现在在我们这里。这时候我们联系了总店得知了一个不太好的消息，就是从今年起连锁费从原来的7%，对所有新加盟的店都涨为9%。也就是说，对于这样一个年销售大约140万的店来说，每年的连锁费从原来的9万8将要涨为12万6，每年多交将近3万的费用。如果说原先的纯利润是10万的话，我们接手以后哪怕什么都不变，都会减为7万（更别提每年都涨的房租了）。如果说原来能够两年回本（纯利润+老板自己的工资+现金收入），现在就会变成两年半。
所以现在就觉得心里挺疙瘩的，一来有种被人摆了一道的感觉（虽然卖家可能也不知道这个消息，因为他们还是按照7%交），二来重新核算以后，现在也不确定这样的生意是否还值这么多钱。好在什么都没有签，准备再去谈一下。可是如果人家不愿意降价了呢？那我们还要不要？毕竟这还算是一个赚钱而不是亏钱的生意，再怎么说也比我们现在挣得多，再怎么说也比做餐饮轻松，再怎么说也是这半年来唯一能看上眼而且价钱还算公道的生意……
朋友劝我们谨慎，说毕竟是这么多钱的事情，万一做得不好，这么快就转手卖都不好卖。哎，我也不知道该怎么办了……
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是有点纠结！
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吓到我们这些新手了，140万的饮食生意，一年才赚7万？这个......饮食还特累，真是吓人。
不过说明卖家还是挺诚实的。
房租在shopping centre的话，不算太贵，我之前看过几个shopping centre的店，都是12000－15000一个月的。但是现在越看店，越不敢做饮食，太繁锁了。
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年营业额大概140万左右，纯利润税前大概10万，但是不包括给女儿的工资.
如果包了女儿工资，只有4万了？
再减涨价的连锁费用，剩多少？
还是税前10万利润。
直接否定，看都不看。
养10几个员工，做140万，你以为轻松呀？
花30几万买这样的生意？
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估计你没看懂。
税前10万，不包含给女儿工资。如果含了税前16万，这个税前利润，使已经包含了所有员工工资的。老夫妇俩的工资的也在这里。
如果租金上涨，可预期大概变成税前5万，但是女儿工资6万工资也不用付了，这时依旧是税前10万。
我觉得，如果当时楼主逾期就是税前十万。那就没什么区别
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这个是正解。
现在情况是纯利润10万+女儿工资6万+多多少少现金收入2万=家庭收入18万。那么她卖36万的话我预计两年回本。
但是如果我们来做，那么年利润就少了至少3万，其他一切不变的情况下两年半回本。
我是觉得，要做的话还是可以做的，不过价格都谈好了之后突然发现这个情况，真是有点不甘心。对于一个利润10万的business来说一下子少了3万，那可不是小数目啊！可是呢，如果做的话不管怎样总比现在的工资高吧，眼看着宝宝就长大了，眼看着父母就要移民过来了，眼看着工作两年了还是没有加薪年收入4万都不到，我们真的很急呀！
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这个说是饮食，但是总是比餐馆轻松的，毕竟不要烧啊，主要是切鸡，然后腌制成半成品就行了。
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是的是的，现在就是有3个人早晨5点就来帮他们切鸡。他们算过以后觉得进整鸡然后请人切比买去骨鸡还是要便宜的。
taking是否真实我们也不知道，但是因为自己就是他家的顾客所以印象中一直都觉得他家生意挺好的……
现在owner说不管总部怎样他们都不会降价了，而我LG想来想去还是想做，我就只能期望没有上当受骗了……
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３６万的生意 。。。如果数据上都真实那 值得一买 不过ｌｚ会做到累死哇。
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这要看你多需要这份生意了。。。
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現在買個生意真難！
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生有同感。
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同感
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谢谢哈，看来在我给出的数据上，支持买得比较多，我稍微放心一点了。
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很需要呀很需要……
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建议LZ还要比较好的心态来考察这个生意，不要让利润蒙蔽了双眼。
不是说这个生意不可以做，做之前需考虑到接手后可能产生的风险：
1) 十七、八个员工的管理问题，如果有大面积的辞职是不是有人能立即顶上？
会不会有人因为换ＯＷＮＥＲ从收银机里面拿钱？
２）如果营业额没有如你预期那样，如下滑不少，你该如何应付（一般大的食品生意换手后都可能遇到）？有没有能力承受房租（每年上涨）和员工工资？
３）Shopping Mall 要求每5年装修一次，每次可能要5W- 10W，这些有没有摊算到年利润中？
４）Shopping Mall 有没有其他的潜在竞争对手？
ＬＺ想清楚了类似的问题，并有对策，那就可以下手大干一场了！
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先谢谢楼上哈，提出了很多值得思考的问题。
1）关于员工，现在的情况是3个全职，剩下的十几个都是兼职的小孩儿。小孩儿的话，肯定不是那么稳定的，人员流动相对比较大。但是现在的东家说，其实他们雇的人，是多于需要的人的，就是因为怕有人临时来不了，或者辞职，所以他们雇的人算是比较多。另外，他们的支付的工资也比较高。如果真是工资高于market price的话，我想应该不会有大面积辞职这种事情发生。即使有，他们的工作在我看来分两种，一种是后面制作的，需要点技术，一种是前面销售的，没有什么技术含量，应该比较好找吧？另外，老板的女儿，也就是manager会留下来帮我们两个月，老板说如果我们需要的话，可以帮我们做过圣诞节，还有总店会在我们开店的前两周专门来人帮忙，这些都是让我们感觉到踏实的因素。
2）如上所述，一开始的时候有原来老板，原来manager和总部的帮助，希望下滑不会太多。我现在考虑的问题是，如果真的下滑了，我需要准备多少的流动资金来保证运转呢？
3）我们问过卖家每次装修花费多少，他们一般都是几千，没有超过1万的。有一次花费比较多，是因为这个品牌改了形象，所以原先所有的装饰都要改掉重新装。
4）他们的斜对面是一家肉店。我本来以为这俩家没有什么区别，只是明显我们要买的这家生意好。后来明白了，那家就是普通肉店，而Lenard's是卖鸡肉类的半成品，回家放oven里烤下就能吃的东西，所以还是不一样的。而且我们每次去那里，都发现Lenard's门口有人，那家门口基本上都没人，Lenard's能看到好多员工不停的转，而那家连员工都基本上看不见几个。这点也是给了我们很大的信心。哦，对了，由于这家Lenard's就在Woolworth正门口，所以卖家说，他们每天都去看Woolworth的鸡胸肉价格，然后make sure自己店里的比较便宜。
还有什么是需要考虑的？我现在就怕考虑的少了……
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税务问题，除非你有办法tax free, 否则收回成本的时间会更长
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印象LZ以前读书的，怎么改做小生意了？
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现在还有一个最重要的问题,就是2万5的TAKING，LZ你再三核实过没有？食品生意2万5算比较大的了，万一TAKING只有2万或更少，你就亏大了。报表都是OWNER提供给你的，万一他掺假了怎么办？雇的人多也说明不了什么问题，有些OWNER在卖店前故意多雇点人，搞得好象很热闹，人气很旺的样子，这都做给买家看的。还是数数人头吧，毕竟是36万的生意，前期工作马虎不得！
另外，就算买店也要保留5万资金以防万一！
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不错的上家，说的都比较实在，这个营业额假不了。直觉吧，如果他把钱的支出都解释到这么细。
6%升到9%是一笔很大的钱，这个店，进出都比较大，taking高的同时如果支出也很高。估计做起来很累。
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LZ,想问问他开价多少，是中介介绍的店吗？砍到两年回本的话还不错的价格了，想从楼主这里学点砍价的技巧。
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感觉楼主很急，缺乏冷静，心里基本是买定了，只是上来和大家double-confirm一下。
况且不说这个店里面到底有没有鬼，有没有hidden problem。
楼主这种急吼吼的心理一开始就犯了忌。冷静啊。
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就是说你们买个店，自己只做管理，雇个manager工资6万，净利润10万加两万现金，对吧？36万投资净回报12万，很不错的生意。
另一个帖子里不是说了吗，这种大进大出的生意，收入高，支出也高；赚钱多，风险也大。楼主要有冒险的思想准备。
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我是上班的，后来又重新读书，就把宝宝送回国了，因为full time上班加上full time上学实在照顾不了小馒头。
现在双方父母都想移民，孩子也渐渐大了要考虑接回来了，再不挣钱这日子简直就没法儿过了……
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