最近在看寿司店生意，想请教这里做寿司店的朋友，听说平均毛利有60%是真的吗？如果是回转寿司对于一个没有太多经验的人，好上手吗？
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不好上手，活多且杂，费人工，你打个工试试
60%里面扣掉人工就没啥了
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什么类型的寿司店？ take away sushi rolls 还是包含热食比如乌冬面，咖喱饭，炒饭之类。
另外有没有delivery？
寿司店其实挺杂的，而去会受到点季节影响，新手不建议尝试。
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祝福:)
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回转寿司
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毛利里 除了人工除了老板人工还有多少？
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我也想知道，朋友的店生意好像不错，最近才又在西区一个shopping centre开了个分店
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好像handroll比较受欢迎一点，价格实惠，走量大。
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回转寿司不清楚，普通的寿司店一般除了寿司还提供热食(这样受季节影响比较小)。
如果成本控制得好的话，60%毛利是有可能的。
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善意提醒：看生意的时候最好自己悄悄多观察几次。要是明明白白的对要卖生意的老
板说要看生意的话，一般都会造点假给你看。
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对于新手来说，旋转寿司是不是难度大了点？
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你自己会做寿司吗？
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不会做
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自己做会更好.赢利可观.
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日餐的食物成本略低于其他快餐吧，但是我觉得人工消耗不少。
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房租和人工是两个大头
CHADSTONE里面那家店以前生意不错。
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我是做寿司的，毛利没有60%，最多30%。想做寿司必须自己会吃苦，头3个月基本上天天都在店里，早上9点到晚上9点。如果你确定自己能hold的住，有不懂问题可以问我
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毛利30%？？
餐饮业有毛利30%的？
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其他店我不知道，至少我的店有
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餐饮毛利30%还有什么赚头？
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考，败给文字了。纯利润
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那还差不多
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一字之差让偶的心砰砰的跳了一下
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寿司是冷的食物，会不会受季节影响大啊？那怎样避免这个问题呢？
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当然会了，每个行业都有淡季和旺季。冬天就是寿司的淡季，会差10%-20%左右。避免很难，你只能节约成本和人工，比如夏天你放5个员工，冬天你只要4个就行。夏天生意好不怕浪费那你就量多做，冬天淡贵的成本少做。还有就是冬天推出热的食物， new menu
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转轮寿司一定要质量好、不然客人来一次就不来了。
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转轮寿司一定要质量好、不然客人来一次就不来了。
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先去寿司店做做再说吧
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