澳洲私家小厨那类的要什么额外证书吗?

在澳大利亚生意种种




有个朋友以前自己在家里搞了个私家小厨之类的,烧菜送货给周边地区。据她说很累但生意(相对)不错。当时忘了问她,她搞这个是否需要什么卫生,饮食之类相关的证件?卫生许可证之类的。

有经验的朋友来分享一下。

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其实你去餐馆收银台那一看就知道了,  挂了需要公示的东西

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我记得好像有一个叫什么食品安全操作什么的,具体忘记了

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就是不要的啊,全凭主人的良心。

我买过两次不一样的,还是觉得离餐厅的距离有那么一点点。

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需要向你的local council申请,每个council的要求不一样的
当然如果不弄也没有人知道吧

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再好吃的东西往塑料外卖盒子一放,过至少半小时到你手上,已经和餐馆打包吃剩的饭菜第二天再吃差不多了

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说得一点没错

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其实严格来说是不合法的,concil是不可能发卫生执照给家里的厨房的,concil也不会发da给这样的营业方式,说白了就是无照经营,而且这种经营方式连税收多逃了,应为没有abn,现金收入我想也不会去报税。

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无照经营,这还用问?

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在家里搞的估计难拿证,

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知道有些私厨有向council申请的,要卫生许可证,council经常会来检查

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估计她应该没有这些证书。推测时间,她那时来澳洲都没多久,英文比文盲稍微好一点(是个年轻人,不是老年人),应该不会去走正规手续。

不过无证经营,会有什么问题?我们自己叫外卖,从没想过对方是不是有证件。

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要毛的额外证书啊

国内叫私家小厨,这边叫非法餐饮。

别吱声,悄悄微信卖着就是。


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请推荐两家

我住Ryde, 在这里申请home kitchen 几乎和登陆火星一样难

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很不卫生

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微信上挺多的 不过就算吃出问题了 找人也容易啊 很多时候上面都是上门自取来着 以前有段时间懒得包饺子就是去附近的私人家购买别个包的~

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council很难给这种批准合法卫生许可。应为属于高危险食物。生肉各种 加工 保存 属于高危险。比如开实体餐饮店,都要求有hand wash basin和mop sink.民居装修布局,排风排污,也很难达标。是否扰邻council估计也要考虑。中餐在家做的,没有大油锅,很多东西是无法达到餐馆效果。而且从业者要求有卫生证书,学过餐饮方面短期证书的。

所以很多家里无证小厨房很多卤味的,西米露之类的。一般council给在家烘焙的,做蛋糕的,容易发证,因为不是high risk food.

在家做无证的,很多东西是否能安全保存,是否有这个流量保证食材新鲜,也是问题。

当然了在家做没有开店店租成本这个大头没gst没outgoing,价格不比实体店便宜,每年利润能高很多。

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麻辣类还真不明显

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真要有什么问题,估计是私家经营,也不会有public liability insurance,估计要赔死。。。

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也很难证明,因为一个人可能一天除了外卖还吃啦别的食物,或者外卖自己保存不当吃坏了肚子都不好说。一般集体食物中毒就无法推脱了。而且这些在家里做的,你都不知道他家地址在哪里。。
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