发现一个问题， 同胞们做鱼薯的不少，做PIZZA（非连锁）的没看到几个。
有没有开PIZZA店还干的不错的前辈交流一下?
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披萨店的利润没有鱼薯店高，所以大家都去做鱼薯店，而且披萨店需要的能力比鱼薯店高，不像鱼薯店那么简单，不过lz好像在披萨店干过所以这个不是问题
虽然披萨店也要送外卖，但尽量不要选那种只靠送外卖的店，如果都是客人walk in的那种最好，送外卖经常容易出问题，客人投诉头疼而且容易不再来了
最关键就是纯披萨店只能靠晚上赚钱了，白天没什么生意的。悉尼披萨店一般都把kebab/snack pack加上，这样白天还有点生意，不然如果晚上不够忙的话租金占开支比例会高很多
暂时这么多吧，可能这些lz都知道的比我清楚，班门弄斧了
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我觉得不是连锁的PIZZA 非欧洲人不好做 我有时候想吃个PIZZA什么的 但是又不想吃必胜客 DOMINO，找了别的牌子的店进去一看 是几个印度人在那 我马上就走了
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谢谢， 说的很中肯。
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整体来说披萨利润绝对比鱼署高。原材料不易过期，好管理。缺点是依赖送餐。品质有保证的话最好的是pickup店。房租不高的话几千营业额就能超过10万的利润。墨尔本近郊也就那么十几个地点符合要求。有个做pizza的中国朋友，接店后取消送餐。6000左右营业额夫妻店一天开4-5小时.6天几年买了三套房了。
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您说的和我想象的一致， 我就只奇怪一点，这么饿好，怎么国人做的不多。
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做好不易，要靠质量吸引回头客。那个朋友山东人，擅长做面食。面饼做出来和烤烧饼类似，凉了吃也很好吃。topping也自己做，鸡肉牛肉都用中国人做法很好吃，所以能有固定客户。原材料都自己做成本才25%左右。我原先住的地方有个意大利老头开的店，现在也就9元一张11寸的，做的味道非常地道。就开六天晚上营业额也有12k.司机全是亚洲人和印度人。
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披萨的利比鱼薯高，而且营业时间短，很多店只开晚上几个小时，干净没油烟，操作也简单就是把东西往饼底上放，对员工的要求低容易请人。问题是要送餐，还有便宜的连锁披萨竞争。所以独立店的饼底和上面的东西一定要做的好
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受教了！！
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谢谢
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高手。
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悉尼的话，推荐你去kogarah amici
非常正宗的意式pizza，和美式的domino完全不一样的感觉
非常好吃。。。
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这是房价也比较便宜吧。。。
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如果想做的好的话，piazza店对原料要求和制作技术要求高多了
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在低端大众食品里属于暴利行业了。
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谢谢推荐 可惜我在墨尔本
墨尔本其实有好吃的意大利一条街 有名的LYGON ST，不过有时懒得跑那么远 你如果来墨尔本的话可以试一下
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得避开几家洗钱的店…… 超难吃
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