澳洲zt Subway一年关店909家 为什么在健康潮中落后了?

在澳大利亚生意种种





澳洲的Subway基本上也是一样,人越来越少,总部压榨的越来越厉害。果然像那个著名的帖子说的一样,是下午3点钟的太阳,开始走下坡路了。11年时我还不信,差点买了一家点。现在回头看果然是。

美国最大餐饮连锁公司Subway(赛百味)已经连续两年大范围关店了。2016年Subway在美国关闭359家门店,今年这个数字是909家,几乎是去年的三倍,还有超百家Subway门店处于倒闭边缘。

Subway采取加盟制经营,是美国拥有门店数量最多的快餐店之一。即便已关闭千余家店面,Subway目前在美国依然有两万五千多家门店,而麦当劳在全球也只有三万七千家门店。但如今,这个庞大的加盟快餐王国正深陷于经营不善的漩涡中。Subway鼓励加盟商多多开店,哪怕在附近已有Subway门店的情况下也可重复开店。这在公司发展前期,有利于市场拓展,并给ubway带来了大量的加盟收入,但也最终导致了加盟商们不得不因为市场重复而互相竞争。据Business Insider报道,所有门店中的三分之一是没有利润的。这种境况下,一旦Subway做优惠促销,本就压力就不小的加盟商会更吃力。

上周,Subway提出希望在2018年重启“五美元买12英寸三明治”的优惠活动,就引发了超过400家加盟商的联署签名抗议。“过去五年来,全国范围内的优惠活动已经将我们榨干,许多加盟者无利可图,甚至无力偿债。”一位弗吉尼亚州的加盟商在给Subway总部的信件中抱怨道。目前该优惠活动是否会继续,尚未确定。

实际上,一直宣称自己是麦当等连锁快餐“新鲜健康替代者”的Subway正一步步落后于今天的潮流。Subway宣传的健康,主要指配料中高于汉堡的蔬菜添加比例和较低卡路里的肉类,不过在消费者对营养和食物品质有了更多认识后,仅仅多放点蔬菜和预加工肉类已经无法满足消费者的需求。虽然为了增加效率和加强管理,Subway有专门的采购商配送货物到店,但据加盟商介绍,这些商品的交付每周进行一次,到周末时,蔬菜已经不再新鲜,生菜的口感更是像“碎纸”一样。而其他定位与Subway类似的休闲快餐品牌早已打出使用当季蔬菜,无添加剂,非油炸等卖点。随着美国外卖行业的发展,吃上一份新鲜制作的三明治已不是什么难事。Subway的门店一如既往的简单直白,菜单也很久没更新,现在的新品更多是对以往产品的升级,比如将配料换成无抗生素版本等。而它的对手,比如三明治连锁店Arby’s会在菜单里加上希腊传统卷饼等新菜式,另一家三明治连锁Jersey Mike’s会在门店里放置一台切肉机,给顾客提供现切肉类而非早已准备好的肉片,来强调手工现做和高级感;并让服务员穿上蓝色围裙,店里也装饰上冲浪板等,让消费体验更加丰富。

当然Subway也在设法摆脱目前的困局。它在美国,加拿大和英国推出了新的门店设计,把店面改造得更明亮和现代化,并配上当下时髦的自助点餐机;新餐厅的食材也更强调新鲜,比如用现切原只番茄来代替预先准备好的番茄圈等;学习竞争对手,推出数字化忠诚计划。但这些举措目前看来都收效甚微。关于如何扭转糟糕的局面,Subway还没拿出什么像样的解决方案,照此下去,2018年会有更多的门店面临倒闭。

评论
被5刀的pork roll打败了?

评论
看地点,在高校里开一家数钱数到手抽筋

评论
到处都是竞争

评论
太难吃,怎么改不改变难吃的属性都还是要完

评论
感觉澳洲的门店做的不错啊

评论
澳大利亚人的风格是:吃着可口的垃圾食品,再去健身房努力减掉多余的脂肪!

而且,澳大利亚人对口腹之欲的执着,大大超过对自身健康的担忧。。。

评论

猪肉卷2.8到3.5一个,买俩都比subway便宜。味道更适合我们亚洲人。

评论


评论
我还蛮喜欢subway的~

评论
虽然健康,但确实难吃呀!

评论

我也是

评论
年轻的时候感觉还行
现在吃了一些店,咋感觉手艺都很差劲呢?
三明治做好了也有道道,subway确实不如以前好吃
还是因为别的做的更好吃

评论
我感觉挺好吃的,不过更喜欢pork roll

评论

就是
话说你的2.8刀pork roll哪里买

评论
同求2.8pork roll

评论
我觉得subway比越南包好吃……

评论
越南鸡肉卷
好想学,
不知道回国市场怎么样!

评论

我觉得是在卡市或银行镇。那里确实有。

评论
一定要挺住啊,很好吃啊,而且心里安慰还很健康

评论
其实越南包的卡路里并不低啊,尤其抹的那两勺子酱一黄一灰。倒是赛百味严格控制了热量摄入,只是你别喝那无限畅饮。

评论
挺好吃的

评论
麦当劳/金拱门的全天候早餐威武。Bacon加蛋无法挡。

评论


2.8的店位置在Bankstown火车站的桥的旁边,靠近步行街的一边。是pork roll专卖店,这个店只买pork roll,别的东西不卖,各种猪肉,丸子夹菜什么的。

3.5的店太多了,在bankstown随便找一家面包店就行。

评论
味道难吃 员工素质参差不齐

评论
subway的面包比pork roll好吃

评论

越南包好吃就好吃在这两勺。一勺猪大油一勺所谓的鹅肝酱。

赛百味如果加这两勺一样也会好吃

评论

两三刀的猪肉卷都是processed meat, 不好吃啊,我家附近有家越南店每天自己roast pork做猪肉卷,现切现做,还带有脆脆的cracklings, 咬一口肉汁甜美,OMG好吃死啦!

评论

Subway实在太old fashion拉,现在做这类食品的店开的遍地都是,而且花样百出,例如那个schnitz,这几年扩张的好快,我觉得他家好吃,加了grilled pepper很香口!
澳洲中文论坛热点
悉尼部份城铁将封闭一年,华人区受影响!只能乘巴士(组图)
据《逐日电讯报》报导,从明年年中开始,因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
联邦政客们具有多少房产?
据本月早些时分报导,绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联

买生意,生意过户,过户律师,悉尼,生意买卖租约合同,解读合同,conveyancer,律师

生意种种

悉尼 仓库加租标准? 7.3%

澳大利亚2022年4月租的仓库到期, 合同规定根据CPI或者4% 取高的为加租金条件;中介发来email 要求加租7.3%根据CPI,但查询了政府公布overall 年度CPI是7% 请问这加的合理? 而且仓库还有漏水, 已经1年都没 ...

生意种种

为啥现在Newsagency都卖的这么便宜啊?

澳大利亚稍微留意了一下卖Newsagency的,发觉现在卖价普遍都很低啊,悉尼市中心附近很多10万左右就卖的店啊,这个行业还行吗? 评论 哪还有什么人去啊 评论 夕阳产业,报纸杂志没人买,贺卡 ...

生意种种

悉尼开咖啡店需要什么手续和条件?

澳大利亚想在悉尼开咖啡店需要什么手续和条件?请大家指点,谢谢! 评论 去tafe拿个3级证书,肯定会有一节课专门教你的。 要么买现成的店,原老板也会告诉你的。 如果以上条件都不达成, ...

生意种种

有人做过Youtuber?

澳大利亚请问有什么大坑要注意? 评论 有这样的想法就是第一个大坑, 抛掉幻想,轻装前进 评论 看什么方面的了,别老被黄标就好 评论 楼上已经说了,别被黄标红标。对于华人来讲,支持中 ...

生意种种

坐标墨尔本,亚超目前的发展阶段和前景

澳大利亚最近2年,墨尔本亚超简直如雨后春笋一般。 好多亚超都在开团购,据说不开团购很难盈利,请教业内人士是否这样。 亚超这个行业受电商影响大吗? 有一些超市APP送货到家,产品也很 ...

生意种种

新手生意选择鱼薯店还是皮萨店?

澳大利亚来澳洲五年了,一直想做个小生意。但是之前没有独立从事任何生意的经验,初选是从事鱼薯店还是皮萨店呢,本人的语言一般问题不大,求坛子里的大神帮忙分析一下你优缺点~~~ 评论 ...

生意种种

我认为自己干生意最佳的5个选择!

澳大利亚排名 1. 咖啡屋,买一台高档咖啡机,雇2个妹子,咖啡师,厨师一概不用,最小门脸房租低,椅子摆人行道,走麦当劳路线! 2. 搬家公司,买三台二手卡车,雇一些民工,有活就来,没 ...

生意种种

创业交流

澳大利亚20w左右的本金 有什么好的投资机会 向大家请教。 评论 网店 评论 4%+ 利息银行开户 4家 评论 说多不多,说少不少,存着再看看吧,不心甘就买个银行股啥的等分红 评论 当然首选建材。 ...

生意种种

一定要找会计师吗?

澳大利亚谢谢 评论 可以自己申请 很简单 评论 可以自己做 http://business.gov.au/registrations/register-a-company 评论 主要是看你想做成什么架构了,如果single director小公司,自己网上注册即可。 不过找会 ...

生意种种

仓库合同收费有封顶吗?

澳大利亚坐标悉尼,想租小仓库190平米,二年租约,房东要求交2000加GST,合同的起草费用,记得nsw合同费用是有封顶的,多年前大约800左右,在那里可以找到信息?谢谢 评论 若選擇option 2 year不 ...