新西兰让食物变浪漫的10种能吃的花


在新西兰


三色堇 viola

三色堇被非常广泛的使用在各种食物上。最重要的原因之一,肯定是因为漂亮! 三色堇有许多不同的颜色,运用在不同的食物上,真是美美哒。


在基督城种植三色堇非常合适,只要种下地,几乎每年春天都能冒出来好几棵。而且三色堇的花期非常长。从初春到初冬,都能不间断的收获这些美美的小蝴蝶。








西葫芦花 Zucchini Flower

种过西葫芦的朋友都知道,每个夏天西葫芦都会疯狂的张。你知道其它的花也是可以吃的吗?很多高级料理也看中了西葫芦花的美貌和味道哦。


西葫芦花是分雄花和雌花的。 最简单的分辨就是,雄花的花茎细,而雌花一般带出西葫芦的。雄雌花都可以吃,不过一般会选择雄花。雄花的作用就是让雌花授粉。而留着的雌花就会结出西葫芦。这样就花和果都可以享用到哦!


紫罗兰 violet

可以说紫罗兰是一种最浪漫的野花。碗状的叶子非常可爱,花朵小小的布满花园的一角。 从14世纪开始,紫罗兰就开始出现在法国的高级甜点。紫罗兰不但颜色讨喜,其独特清香的味道,也适合用做菜色里。 最传统的就是‘紫罗兰糖’, 把紫罗兰的香腌制融入白糖里面。用这样的白糖去做甜点,喝咖啡或者红茶,浪漫到感动自己。  


正如所有野花一样,在基督城如果想种紫罗兰,那简直就太简单了。空出来一块角落就是!




樱花 Cherry Blossom

应该没有人会怀疑樱花的美丽。粉嫩的颜色和可以吃的属性,当然是甜点师的最爱。 基督城可以算是一座樱花城了,一到春天,去看樱花变成每个家的指定活动。


除了现在很流行的盐渍外(做法与紫罗兰糖差不多,当然樱花糖也是可以哦),还可以晒干泡茶。


如果你家里有一棵樱花树,那恭喜你,动手做起来把! 可是千万不要去摘公园或路边的樱花哦。第一,我们需要有良好的公民意识,第二,我们不知道公共的樱花树有没有被喷过药。这个很重要哦!


金线莲 Nasturtiums


金线莲又是一款性价比高的野花。不单花可以吃,连叶子都是调味的好帮手。因为味道带辛辣,一般拌入沙拉里面增加味道的层次感。也有泡在醋里,增加醋的香味。 新鲜的叶子和花,加上橄榄油,洋葱等材料,能做出营养又新鲜的pesto。 中医也有用金线莲入药的。 晒干后的花可以冲水喝,有清热解毒的功效。





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请期待让食物变浪漫的10种能吃的花 - 下篇


图片来自网络





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好漂亮~!!!!!                        

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赞一个。。学习学习下。。。


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美!!!!赞!!!!

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赞!!!!!!!

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下篇呢下篇呢

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谢谢,太好了,,,,

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我不知道是金线莲,我都拔了.长知识.谢谢你.

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