在新西兰
圣诞节的越来越近啦，气氛也越来越浓。昨天去买了棵圣诞树，装饰起来可真好玩儿！孩子们非常开心，家里立刻就有了过圣诞节的气氛！圣诞节可少不了圣诞蛋糕，用这个来烘托气氛是最好的啦！其实麻麻们不用高超的烘焙技术，只是东东脑筋，搞搞创意，宝宝们就异常的兴奋开心啦。下面呢，ANNIE就制作一款：华丽圣诞树草莓雪人糖果慕斯。其实非常简单的，很多原料都是超市里随手可得的，也很便宜哦！麻麻们快快来试一下吧，很好玩内！
先来个整体亮相，怎么样，可爱吧，呵呵。。其实一点也不难，没神马技术含量，稍微细心些都可以做到滴。
步骤图
1：材料集合，超市里买回来的棒棒糖，彩虹糖，还有圣诞彩虹拐杖糖（不知道是不是这么叫法），还有就是重要滴鲜奶油啦 CREAM（在超市买牛奶的一起，脂肪含量在40%左右的比较好），草莓适量。
2：把之前做好的慕斯CAKE拿出来，（这个稍有难度，新手麻麻不用担心，超市里有很多现成的SPONGYE CAKE, 可以直接拿来做的。）慕斯CAKE现在丑丑，等会让它来个大变身。嘿嘿。
3：朗姆酒，酒店就可以买到哦，加了这个奶油会更香。
4：开始打发奶油了。我这个是近乎8寸的方形CAKE，打算用200克奶油就OK了。200克奶油放4克左右的朗姆酒，20克的糖分，一起打发。
5：打发完毕的样子。
6：开始装饰蛋糕啦！兴奋的时刻。
7：把奶油抹在蛋糕面上。不需要涂平哦！涂平有难度哦！我们这里就是要不平的效果！嘿嘿。。要搞的像雪地里的效果，呵呵。
8：把奶油装入裱花袋里面
9：在涂好的奶油表面上画圈圈做出树根的底部
10：在树根旁挤上两坨奶油，当作雪人。
11-12：把圣诞树棒棒糖拿出来插在树根的旁边。（如果棒棒糖的白色的塑料把手太长了，需要切掉一些，尽量留长些，因为这款棒棒糖比较沉，如果把手太短了到蛋糕上面会立不住，倒下来）
13-14：又多挤了几个雪人。
15-16：把棒棒糖拐杖拿出来插在蛋糕上。
17：把草莓切薄片贴在蛋糕的四周，再放到蛋糕的表面几只。注意因为我这款是慕斯蛋糕，所以四周不用涂奶油也还是会有些粘合力去黏住草莓片的。如果你做的是戚风或是海绵蛋糕坯，那肯定四周也要涂奶油草莓才能粘的住的。
18：把裱花袋中装入几个巧克力BOTTON,放入微波炉融化，大概加热30秒左右就OK。
20：用融化的巧克力画树根年轮的效果。
21：再画上雪人的眼睛，鼻子，衣服纽扣等。把剩余的草莓切片都可以插在蛋糕上，打扮出热热闹闹的气氛来！
啦啦啦。。做好鸟。。。上图仔细观赏下。
消化饼干+黄油+巧克力+黄油+榛子，腰果，杏仁，核桃仁的饼底。用料十足哦！！灰常好吃，口感很棒。
松软的戚风CAKE
新鲜的草莓慕斯
上面一层是草莓粒+巧克力屑，很有口感哦！！
再上面是一层李子酱慕斯，甜甜地，别有风味。可惜颜色不是很显眼，和草莓慕斯颜色太相近了，下次可以改进。
最上面的就是鲜奶油TOPPING啦。。。
总共6层。
以下滴还是最近做的一些蛋糕慕斯，和大家分享下。
每次看到美艳的草莓，总是心动手痒，超想回家捣鼓一漂亮CAKE。草莓装扮CAKE真是无敌漂亮，可惜这款我又没做好。。。。家里只剩草莓和红苹果，一点绿色装饰都毛，晕。。又手忙脚乱一番，结果十有八九不合心意了
。木关系，反正草莓季还长着里，一定要捣鼓到过瘾为止，嘿嘿。。来日再战吧。
这一款是名品布朗尼啦。。嘿嘿，只不过我这个是山寨滴。用料很足哦，看看成分就知道这个美味滴布朗尼热量有多高啦。ANNIE是不想碰了，否则减肥成果就毁啦。一半送了朋友，一半拿给老公去公司当早茶，别人吃总比自己吃开心，哈。
第二款是抹茶红豆慕斯，6寸滴，饼干底+戚风饼+红豆慕斯+抹茶慕斯+鲜奶油水果装饰。周末心情不错，做甜点更是让人开心滴，享受过程吧，成品直接送给亲戚小朋友，孩子好高兴，自己也很满足。
下面这款就是一普通滴水果蛋糕啦。。。两层的夹心。朋友家BBQ，我就做个蛋糕去热闹一下，果真很受欢迎呢。嗯嗯，蛋糕是好烘托气氛的美食呦。
方形的蛋糕，难做那~~！总是抹不出直角来，奶油打发了就急的很，再加上现在天气渐渐热了，奶油真的化很快呢。
天鹅湖主题的棋格子CHEESS蛋糕，做了两款不同的装饰。天鹅是自己做的泡芙里面加上奶油馅做的，灰常好吃。
借我一抹碧蓝。。。SWAN LAKE,天鹅湖--棋格可可奶酪慕斯。
第二款：一池碧蓝，书写浪漫爱情故事的SWAN LAKE...
这款做的很精细，很喜欢这种意境，大爱款。
可是朋友来取的时候，CAKE上的银色糖珠都化掉了。。。变得好不完美了，呜呜。。。。在JELLY上的糖珠化的好快啊，才十几分钟的样子，全部泡汤。还好之前有拍了照片。
关于圣诞题材的蛋糕，估计最近还会推出几个，请大家关注呀！！嘿嘿，临近圣诞节，希望大家都开开心心滴！！
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真的买的是颗白色的圣诞树啊！不错不错！
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真是漂亮啊！我女儿一定喜欢！
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哈哈，你回复还真快，今天上网啦。
是买的白色的，WAREHOUSE打半价折啦。可便宜了，很大棵才35块钱，加上七七八八的装饰，才60！
不打折的话只是树就60了。
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呵呵，谢谢。
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水晶你太厉害啦！！我能不能找你订一个蛋糕呀？圣诞节的时候。
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谢谢MM。
MM如果诚心想要蛋糕的话，可以提前几天和我联系，短消息就行。
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又好看又好吃呀{:8_492:}
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嗯嗯，要的就是这效果。。呜哈哈。。
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太强了, 收藏了圣诞节试试....
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试下吧，不难。{:8_489:}
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LZ你太有才了，下次也按你的方法试试，儿子一定喜欢。
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哈哈，你不知道我是谁吧？我是你跑步时经常遇到的那个。期待你推出更多圣诞题材的蛋糕哦。
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太可爱的蛋糕了，贵在创意啊
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赞一个！那个圣诞蛋糕太可爱啦{:8_489:}，想问下楼主裱花的转盘是在这买的还是淘宝上淘的啊？还有那个jelly怎么才能完好的弄到蛋糕上面呀，我弄过一次从模里拿出来就裂开了。
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啊。啊。啊。。。你是那个妈咪呀。。。原来如比。。。。
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嘿嘿，俺喜欢创意这东东。。。
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裱花转盘是淘宝上淘的呀。我现在这些东东都很全了，很多都没用呢，以后慢慢来吧！呵呵。
JELLY不要弄的太稀哦，不够弄的话里面还要放点吉利丁，脱模的时候小心些，有时候即使坏了，裂了也没关系，装饰可以弥补一切不完美呀。呵呵。。
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不行。。细想想我跑步时后遇到的MM好多。。。。
还是确认下，你是乐乐妈咪吗？
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试试试试。。小孩子一见到花花绿绿的东西就CRAZY滴。。嘿嘿
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annie...你太有才了。。。你開個班吧。。。。。我第一個做你的學生。。。
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这个必须收藏，蛋糕美的很过分啊！！！圣诞节的时候试试，从来没做过蛋糕，不过看LZ的步骤很详细，要好好学习下
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呵呵。。。好。。。我先搞网路教学，是在学不来，你来找我问，嘿嘿。
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嗯嗯，好，就是给烘焙新手麻麻准备的这个帖子，嘿嘿。。。能学到东西就好
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LZ的奶油是不是加了其他什么成分，比如白巧克力?否则为什么定型能力这么好?一般的奶油加糖粉加RUM打发完之后根本没这么挺的,而且裱花的时候手掌和天气都很热,边挤边化,很纳闷你的奶油是怎么打的这样挺的?而且裱蛋糕的过程奶油也不断的在化,还是边裱边放冰箱冷藏一会?
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谢谢斑竹加精啊。。。宝宝版得精华很不易滴，看来大家很喜欢，俺要加油~！
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呵呵。。。版主问的问题，是经常让我头疼的。
慕斯蛋糕上的奶油，我有时候会加吉利丁。量不一定，大部分有凭感觉加的。
一部分的蛋糕，我都不加任何白巧或是吉利丁，原因就是：太麻烦~~我每次裱个蛋糕，动作要很快，一是怕奶油化，二是怕孩子闹，所以动作要快快快。打奶油时候要分次打，用完了再打，打奶油的时候一定把没装裱好的蛋糕放冰箱，有时候放冷冻，有时候放冷藏（反正短时间，冷藏也不怕）。如果时间比较充裕，我会把奶油隔冰水打发，这样就会更挺些。裱好蛋糕立刻放冰箱，别再室外暴露太久，否则奶油肯定化啦。
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真是偶像!太利害了!不得不親伊個!
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挤花的时候，手里垫块布，这样手温没有那么快影响到奶油。还有就是不要把裱花袋放太多的奶油，容易化。奶油盛入裱花袋后，要把装打发奶油的盆子放入冰箱，尽量保持低温吧。
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你是。。。你是。。。“爱笑的眼睛”妈咪？希望表搞错。
貌似最近只有她这么称呼我。。。。。。