新西兰求制作酒酿所用的糯米和酒丸的正确比例


在新西兰


各位妈妈们,听说酒酿下奶的功效很好,因为我还有一周就预产了,于是今天就特地跑去太平弄了一瓶,顺带买了两包酒酿丸准备自己多做一点。
太平的酒酿丸一包有两粒,上边因为没有说明这两粒酒丸与糯米的正确比例,我就犯愁了,不知道应该用多少cup的糯米?
请问各位有经验的妈妈知道这个正确的比例吗?
我在网上搜索到制作酒酿的方法,挺简单的,目前只要知道正确比例就万事具备了。
希望各位万能的妈妈们能指点一下。
谢谢咯!

评论
也想知道, 老妈做了一次,失败了。。。

评论
当时我妈做用500克米,加1粒药丸的. 我们也没弄那么精确,大华买的什么金凤糯米.1KG 装的. 每次用一半.
做酒酿温度很重要. 我们当时是放在家里热水炉上, 一天就好了.

评论
我问吴氏的小阿姨,她说没有什么特别具体的比例。酒丸多些,就 出的 快些,少些,就慢些。
我是用小闷饭锅,一锅米,两粒。夏天两三天就出酒,冬天要一周。每次都成功的

评论
完全同意楼上的

评论

亲,你说的热水炉是不是通常放壁橱里提供全家热水的那个很大的东东?

评论

是吗?谢谢这位妈妈。我这就去试试:)

评论
酒丸放多些 酒味就重一点,少放点就淡一点,看各人口味而已。
现在天气冷,温度很重要,一般夏天我就毯子包好没事太阳下面晒晒,2天就差不多了。
冬天我包2层毯子仍烤箱里保温(哪里密封些) 有时感觉温度不够,用温水隔水升温,然后再包起来。差不多1个星期也能好。
放糯米的器皿一定要无油无水,不然做出来就坏了,这个一定要注意,我都是用干净的布擦很多次。

评论

感谢janney!好详细的解答啊,我记住了;)

评论
500G:2G..........................

评论

对滴, 那里空间小,又有个这么大的热炉子, 就算冬天里面温度也差不多快20度咯.
切忌经常打开看. 你先放24小时,看看,不行再放时间久点.

评论
Li, 买到了么? 那瓶装的叫什么呀?是叫酒麹么? 还是就叫酒酿丸呀??

评论

好的,谢谢啊!

评论

买到了,meadowland的太平就有,我买的瓶装的叫醪糟,成都制造的,四块多一瓶,我已经开瓶验货了,很正宗,那些酒酿的旁边就放着制造酒酿的酒丸,0.79c一包,很便宜。可以去试试哦;)

评论
不懂。。。学习了。。。
平时爱吃酒酿,我都买现成的~ 最近太平在卖豆腐的冰箱看到了,好像是奥克兰哪个饭店自己做的~ 没有防腐剂,味道还不错

评论

嗯,不过婆婆说,怕酒酿湿热,她会给我煮别的吃。。。要用到黄酒的。

评论

是吗?我看很多人都推荐这个,所以就先备着了,道不清楚湿热的问题,我坐月子是冬天,估计也湿热不了多少吧?我听说黄酒做的麻油鸡也挺好的,台湾做法,相当下奶,不用黄酒的话还可以考虑用洋人的gin酒,质量好的没话说,做出来的麻油鸡好吃极了!

评论

我本来也想作那个,今天和婆婆说了,不过她有经验,就让她照顾好了,嘿嘿。 不知道是不是麻油鸡呢,应该不是,婆婆广东的呢,可能是别的用途。

评论
酒酿下奶满管用的,我是剖的,天天喝老公做的酒酿和鱼汤真是奶如泉涌

新西兰子女教育

求北岸可以out zone申请的学校

新西兰孩子马上要上小学了。学区房在oteha valley school.想了解北岸有哪些学校可以out zone申请 评论 建議LZ直接上學校關方網站找比較快,資料也正確 评论 现在生源都在减少,小学基本都开放 ...

新西兰子女教育

求宝妈推荐个教动漫的美术老师

新西兰我孩子12岁,非常喜欢画动漫,一直苦于找不到不错的动漫美术老师,有谁认识这方面的老师可以推荐个吗?不胜感激。 或者帮忙推荐一名名校美术老师也可以,不专门教动漫也可以。 ...

新西兰子女教育

Rangitoto college的华人家长群

新西兰孩子马上要在这里上学,想多了解一些信息,请问有在群里的小伙伴吗?求拉 评论 也拉兄弟我一把 评论 我也想了解让孩子转去,请加我微信NZ0225801100 评论 我孩子明年去,请加我微信 ...

新西兰子女教育

Vivian Duan 助产师

新西兰请问妈妈们,有没有和助产师 Vivian Duan 的经验可以分享一下?她ok吗?谢谢! 评论 很好很有经验,也是老牌助产士,人也很nice,可以电话聊一下,互相了解一下 评论 好的!听了至少放 ...

新西兰子女教育

请问一下year0和year1的区别

新西兰请问一下各位year0和year1的区别,我的孩子生日是2月份需要上year0还是year1啊谢谢 评论 二月份的生日可以直接上year1比较好。 year0就是幼儿园大班。 话说这种问题为啥还得分个妈妈们还 ...

新西兰子女教育

学校咨询

新西兰请问有了解东区Sancta Maria college 学校的吗?或者有在那里上学的宝妈能咨询一下吗?谢谢 评论 這是一所天主教學校學生幾乎就是都是教徒。課程安排上也有 Religious Education (RE)。若樓主 ...

新西兰子女教育

双校网排名越来越后 怎么回事啊

新西兰最近双校网的教学质量是不是在走下坡路啊怎么排名比如其它学校了。还是crimson 乱排的? 评论 还好吧,名校长盛不衰一靠学风,二靠师资,最关键还是靠生源质量。mt roskill grammar十几 ...

新西兰子女教育

St Cuth, Dio, and ACG

新西兰St Cuth, Dio, and ACG 这三个学校各有各的好,但又没有特别好.有没有家长来分享一下. 评论 你选择新西兰,就是为了给孩子最好的教育与教育环境的吗? 那你来错地方了…… 评论 有啥好问 ...

新西兰子女教育

生日场地

新西兰请问大家奥克兰有没有适合给孩子过生日的地方,想要那种有的玩,还有地方吃东西切蛋糕的地方,谢谢 评论 几乎所有小孩玩的地方都有,看你住哪个区,比如indoor游乐场,动物园,蝴 ...

新西兰子女教育

diocesan vs St Kentigern

新西兰各位父母,我女儿同时收到了dio和st kent两家的offer,不知道选哪家好。能有做过研究的讲一讲吗?感谢 评论 各位父母,我女儿同时收到了dio和st kent两家的offer,不知道选哪家好。能有做 ...

新西兰子女教育

关于孩子衣服

新西兰想请问一下,家里孩子不穿的衣服妈妈们都是怎么处理的? 评论 品相不错的收好 再下一个崽 评论 舍不得扔的如果能送给认识的人最好,污渍洗不出来的我是当抹布擦擦厨房厕所什么的 ...