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在国内，鲤鱼，鲫鱼是常见鱼，在这里，还没看到过卖的
奇怪，为什么有钓到的，却没有卖的呢？难道西人不认这个东西么？
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这鱼好象是有点邪门，鬼佬好象不吃。记得几年前，有一湖干塘了，好多又红又黄的大鲤鱼，多是亚洲人去捞，少见鬼佬去。
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所以就不好吃，一传十，十传百，就成了现在这个局面，甚至有99%的鬼佬都不认识鲤鱼，也说不能吃，还有一部分人是：吃不到葡萄的道理！鱼还的要看做法，这才是硬道理！
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carp
sprinvale $2/kg
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只能说不好做 ， 做过一次 又腥刺又多
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这鱼不错，在Iron chef 里被日本专家称作：淡水snapper.
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悉尼的华人鱼店里都有卖的
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请问你知道哪里有卖的么？没看到过呢。
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ｐｒｅｓｔｏｎ也是２快钱／ｋｇ
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原来sprinvale，preston都是店名，我汗一个
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是区名....再汗一个
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我狂汗
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鯉魚最大的問題是太腥，做的好能去腥就不錯
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鲤鱼的筋抽了吗？
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我计划找几个哥们专门供应，从半斤，到20斤，提供各种鱼的烹饪方法，辛苦费和数量由消费者制定，怎么样！有顶的不
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澳洲的鲤鱼本来就不好吃，非要说好吃。。。。。。
澳洲的鸡蛋不好吃，猪肉也不好吃，牛肉也不好吃。鲤鱼是首当其冲的不好吃，欧鲤实在太。。。。。那个肉质，非说好，那就好吧。。。。各人爱好不同。
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有机会我真想请您搓一顿鲤鱼宴！萝卜白菜啊
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下面三种还ok吧 我也就觉得鲤鱼不怎么样
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和中国鲤鱼还不一样？
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从来不吃河鱼
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不会做鲤鱼的
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鲤鱼要做对了才好吃的
澳洲鸡蛋要看什么样的，有些很好吃的
牛肉不好吃？ 不是把.....
猪肉的确有点腥，跟他们屠宰的方式有关系...不放血好像...
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顶
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鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称"发物"），特别于某些病人食用。
抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一刀至脊骨为止。再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋。用同样的方法再抽出另一侧的筋
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我也按这个方法试过，但一直没找到这根筋。不过还有个办法，就是把鱼头剁掉。这样不管是红烧还是炖汤，都感觉不出腥味了。
这是个意外发现。去年夏天和朋友一起去钓了几次鲤鱼，每次都是二、三十条，回来后挨家挨户的往亲朋好友家送，有一个附加条件就是只送鱼不送鱼头，必须当场砍下鱼头我要带回去钓螃蟹。结果几个以前吃过鲤鱼的人都打电话来告诉我这些鱼非常好吃，一点都没有原先的土腥气。经分析讨论一致认为是剁掉鱼头的结果。有兴趣的朋友不妨一试。
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中国人吃了几百年的鲤鱼，烹调方法还是有的
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其实附近的鲤鱼都没有电厂湖的好。哪里的刚好是table size，不大不小。做起来方便。
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我也是。。。
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PR滴如何？
我还没钓过鲤鱼~
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