catfish，应该就是中国的鲶鱼。
请问怎么做好吃呢？做汤？红烧？
附图，新鲜到手。准备今晚吃了。鱼就吃个新鲜。
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水煮鱼 酸菜鱼
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后面是美女
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重口味的所有做法都可以,或者养只猫....哈哈猫粮剩了
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哇，谢谢以上各位。。。。
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鲶鱼或钳鱼要蒸的话，可以豉汁蒜蓉果皮（陈皮）蒸鲶鱼或钳鱼，这是粤菜里的传统菜式，清蒸则欠佳，因为这种鱼不是以味鲜见长的，清蒸会有一股土褐味。当然口味是很主观的东西，也未可强求一律。
经典的做法还是下面链接里的：“蒜子焖鲶鱼VS蒜子焖钳鱼”http://s.dianping.com/topic/954032。
你这条鲶鱼实在肥美，值得动点心思炮制。
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第一次听有人蒸鱼30分钟！
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您一般蒸多长时间呢
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这个鱼适合重口味烧法，5楼的做法不敢恭维，更别说30分钟蒸鱼
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啊。。。。。。
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一般来说没有鱼鳞，鱼皮有粘液的鱼种像鲶鱼、钳鱼、和鳗鱼之类的都不太适合清蒸，会有一种土褐味和一种特有的让人厌恶怪味。用豉汁蒜蓉陈皮丝胡椒粉料酒生抽生油拌鱼块略腌制再蒸，就可去其异味取其肥美啦。蒸蟠龙鳝（鳗鱼）就是用此法。
个人觉得楼主的鱼红烧、炖、焖之类做法比较好。
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ls的不仅茶泡的好，鱼也烧的好
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鱼要蒸30分钟啊，那不会很老了？
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同意7楼的，蒜子焖鲶鱼超级美味，超级下饭
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蒜烧鲶鱼
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鲶鱼炖茄子。味儿道不错
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鲶鱼炖豆腐
名菜 而且大补
上网查查做法一大堆
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哈哈。。
哈哈哈。。。
如你所愿。。。。
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鲶鱼好吃啊。。炖汤最好
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20楼是不是江浙沪的？
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这个鱼不好吃
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做出来的汤特别特别的好喝。比鱼的味道更好。鱼略有点土腥味儿。但汤真的浓白香鲜。。。
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恩，鱼新鲜。
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好吃也不给我加个分
不是江浙沪的 山东的 我们那儿也经常这么吃 做好了确实很不错！
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10min内！蒸鱼得水烧开了，再放鱼进去
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是哦，我们老家也是这个做法。
今天分分木有了，明天补哈。 。。
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鲶鱼炖茄子
馋死老爷子
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下次再有鲶鱼，就跟你讨教做法。
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