厨房永远是个忙碌的地方，也是很多赴澳大利亚留学生打工故事的起点。
在中国老板和澳大利亚老板开的店里打工，工钱是有很大区别的。当地的福利待遇那是相当好，而社会福利的来源是税收，交税自然成为一些商人最讨厌的事情之一。大部分中国餐厅的老板在招聘员工时都不签劳动合同，发工资时也就不需要交税。
不签署合同助长了“打黑工”。黑工可能潜藏在任何一家店内，只是鉴于需要“隐蔽”的特殊“工作性质”，餐厅的后厨成了黑工们的首选工种。
虽然都在后厨，工作的内容却有很大差别。最辛苦的是洗碗工，工作职责是将盘子和碗刷干净，放入巨型洗碗机，最后再将滚烫的餐具放好，工资大约每小时6澳元。洗碗工最悲哀之处莫过于待清洗的餐具数目庞大，堆积如山。此外，打破一个盘子罚款10澳大利亚元，烧伤烫伤自己负责。
洗碗工如果工作出色，可以晋级为“油锅”。油锅手是专门油炸食物的伙计，工作内容很简单，风险却高出很多，要随时准备应对扑面而来的油点子。
油锅手最大的挑战也许就是炸牡蛎了，厨房永远是个忙碌的地方，没人会给你时间把牡蛎解冻，把冰冻的牡蛎放到油锅里就像燃放烟花一样，不但可以看见形状各异的油点子乱飞，还能听到“噼啪”声。飞溅的滚烫油点子，经常顺便帮油锅手免费“文身”。
接下来的晋级就困难多了，毕竟属于餐厅“上流社会”的角逐，比如切菜手和配菜手。虽然只比油锅手高一个级别，切菜手的收入却可达每小时12至14澳大利亚元，而有的配菜手的收入可达每小时18澳大利亚元！
对于想晋级的员工来说，雇主的要求是非常苛刻的，比如在餐厅工作半年以上，无不良记录(如旷工、损坏餐具等)，才可获得“竞选”资格。
我们可以通过一些简单的计算，来认识合理打工的重要性。假设一名留学生持有打工签证，并且不需要全天上课。为了遵守澳大利亚的法律，该同学每星期打工不超过20个小时，每小时的收入平均为10澳大利亚元，一周可以收获200澳元(约合1192元人民币)，刚好可以开销一周的伙食费和住宿费，何况大多数餐厅还会负担打工者的伙食。
可惜，我身边的“反面教材”比较多。我对这些同学的印象其实很模糊，除了偶尔出现在学校里疲惫不堪的身影外，更多的是教室里的一个空位。根据澳大利亚教育部门的规定，每学期出勤率不足80%的留学生将面临签证被取消的危险。
信源：北方网
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可怜
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都是这么过来的
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认识的打工的基本都给学校多赚一两门学费了... 还是代做作业什么的省心省力...
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没办法
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另外一个方面看，这个也是磨练一些没有吃过苦的人。让他们知道赚钱辛苦，当然不适用于富二代和官二代。
我刚来读书的时候，华人餐馆只给6-8刀/小时。我是给自己定了标准，这种黑工坚决不干。把自己累得要死，
上课没有精力，没有时间复习，最后挂科，挂科费相对打工挣的，那可是得不偿失。
还算运气，第一份工是帮一个华人老板当翻译。地地道道的一个土豪，不懂英文，但要和当地人做生意，机
缘巧合朋友介绍，就当了一次翻译。后来有1年的时间，就是part time的助理。后来因为对方人品有问题，果
断退出。同学介绍，在一个西餐厅当了一段时间pizza大厨（是经过培训的），呵呵，有趣的经历。
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看来我是比较幸运的，刚来澳洲就在鬼佬酒店里工作，工资是当时华人学生的2-4倍，周末更高
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工资大约每小时6澳元。这是什么时候的数据。应该都10块的吧。很黑心的给8块。
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老婆在西人pizza连cafe做服务员还有帮忙收帐。当时的西人老板也是按最低工资付钱。当时好像是15块还是怎么样。
其实华人小老板都argue说怎么样给不起，那是不是西人做生意都比较厉害，可以赚更多？按照一些人的所谓“创造价值”的理论，在西人pizza店干类似的工作可以创造更多价值？
如果是雇不起的问题，那为什么意好年入10多20万的店是不是就应该给最低工资以上的钱呢？
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这个数据是什么时候的啦？听说唐人餐馆都是10块/h现金
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一周可以收获200澳元(约合1192元人民币)，刚好可以开销一周的伙食费和住宿费？？？？？？？？？
请问是家里蹲大学么？？
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得不偿失啊，这点工资可能连房租都没法负担，还会被废课
实际上市场上有的是其它种类的工作，认真找找肯定能找到，工资也比这高
想不通，那么多无良老板给那么低的工资还在吹毛吹疵，时不时的辱骂这些员工，看了就不想去消费
6刀8刀的工资这是给黑民的吧，打破碗10刀？MYER也就这么贵，更不要说kmart，dollar shop更便宜，简直是什么都要抽一分利
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