中国大众担心自己的食用油是不是地沟油，有没有黄曲霉毒素，大蒜哥来帮你。
放一颗剥皮的蒜头，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。
把家里的油放冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫，那就是地沟油。
不知此法准确否？敬请反馈！
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等回国试试！
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mark
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据说是这样检测 但是没试验过
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是用一颗蒜头放在油里么？大概放多长时间？
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地沟油吃第一口就知道了,地沟油年在嘴唇上而好油不粘。回国的期间出去买煎饼果子葱油饼等小吃我都是自己拎一小桶油去的，被广大同胞嘲笑但义无反顾，因为他们用的都是地沟油，第一天上过当就自己带油了。
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回头发给俺娘，让她试试
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LZ说的这个在微信上看到过
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貌似不靠谱
http://www.guokr.com/article/73152/
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死马当活马医！总好过束手无策。至少合格食用油不会让大蒜变红和冰冻不出泡沫就行了。
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你真帥氣
可是蔥油餅的製作過程也用了很多油阿
這個怎麼辦
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有些食物尤其是油锅炸的就不要去买了吃！
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呵呵，我都在炉子旁边看着的，有其它油混入我就不吃了。葱油饼我吃得少点，吃的多的是一种叫菜煎饼的地方食物，像煎饼果子似的先烙了薄煎饼，然后拌上各种碎蔬菜，拌菜时加油，把菜倒在煎饼上裹好在放油煎，每一步我都监视着，呵呵，被我爸妈骂了很多次，说很多人都吃也没见谁因为吃这个死掉的 。老板还自豪地跟我解释，我的油没有她的油好，她的煎出来是黄色的，我的煎出来是白色的，不好看。所以，地沟油的颜色：煎出来是黄色的。
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反馈：胡扯的。
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油倒是不用带多，你会让他们先清洁锅灶吗？
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他们的锅灶基本都是干的，做一次加一次油，就是有残留也不多了，还是可以接受了。我只是最大可能地减少吃到地沟油的量罢录。
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精炼油而且煎炸时间不很长的颜色肯定偏浅，以前用过茶树油，肯定黄啊。
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摊老板是从装矿泉水之类的瓶子里往外倒的，不是一大锅的反复煎炸的油，是随时用随时到的，都跟我说是豆油。
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摊老板是从装矿泉水之类的瓶子里往外倒的，不是一大锅的反复煎炸的油，是随时用随时到的，都跟我说是豆油。
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非精炼豆油也可以黄的，不过他们恐怕也不知道是什么油。
以前在农贸市场香油坊听他们说。。那些批发的几块钱的香油都有，4、5、6、7、8块一斤的，当时纯的大约十块钱。
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来点专业的评论！加分。
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大姐，用成分复杂的大蒜去检测成分复杂的不同地沟出来的地沟油，怎么可能会有个一致性的标准啊？
黄曲霉素的危害之所以耸人听闻就是因为两个字“肝癌”，实际上生活里到处都是，被污染的米、面、花生、瓜子。。。
其实俺觉得精炼回收油完全可以正常使用，如果真的精炼达标的话。
不知道那么大量的工业食用油回收后去了哪儿，有达人透露一二让民科们稍微清醒一下不？
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首先对你还没有弄清对象身份时就乱称呼表示 ，姐是能乱叫的吗？
其次我只想说能有一种方法象淀粉遇碘呈蓝色一样能方便大家做简单的辨别。
最后敢吃精练地沟油的心理够强大。
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姐在是头牌才能有的称呼，绝对高大上啊。
姐你一个人啥也干不了，大蒜还不如直接吃了健康，用白菜萝卜大蒜酱油醋或试纸试剂测地沟油的念头还是打消了吧。
食品加工厂的废油N多，再加上快餐和饭店的废油，你无法知道那些油流向哪里，真去地沟里撇油可真是要累死了。
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据新华社“新华视点”微博报道，“地沟油哪去了？”展板前，习近平问介绍生活垃圾处理情况的北京市市政管委负责人。负责人回答，北京各区都建了废弃油脂处理厂，年回收废弃油脂10万吨，还有70万吨通过市场化渠道处理。总书记又问：“没有去搞麻辣烫吧？”他说，我们在这方面加强了管理和监控。
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Lz姐又去搞科研了？
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没给你加分还真不依不饶？
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谁有那胆在总书记面前抖料？当然尽是好听的，连习总都不会相信的。
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