想买个炒菜锅，看了几个合适的发现锅柄都不带塑料套，我觉得会烫手的吧？问了下销售人员，她说正常烹饪的情况下不烫手，但是我想她指定是他们西餐正常烹饪情况吧，如果是中餐，做个红烧肉啥的需要加水熬一阵儿的情况下，这种锅的把手就会很烫手了吧？一直就没找到合适的用在INDUCTION炉子上面的炒锅，好容易觉得这个大小还挺合适的，又担心锅柄问题，哎，要知道电磁炉这么难买炊具，当时就不装电磁炉就好了。
请大家帮我看看，图片是我在网上随便找的，不过锅柄是跟这个一样的，没有塑料套。谢谢。
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会，两个耳朵那种肯定会，长柄的如果时间短，可能不会太热，但是时间长了还是会。不过我家的是煤气炉，电磁炉会不会好点就不清楚了。
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非常感谢，我看着也觉得会烫手啊，问题是锅挺贵的，200多刀，然后还烫手，我实在舍不得钱买啊，大家有没有啥推荐，去哪儿能买电磁炉能用的炒锅啊。
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明火的会烫手抓后面一点基本没问题，电磁炉或陶瓷炉会更好一些，看图片平底的就是适合后两种炉子所用的。
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一般不会，除非放火上慢炖几小时
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这种锅做中式炒菜锅不太适合，双耳的也肯定会烫手
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谢谢LS各位，我就是想买个电磁炉能用的中式炒菜锅，我找了很多亚洲超市，里面的锅都是普通GAS用的，西人商城卖的锅基本都是图片里面这样的，真是愁人啊，买个炒锅都这么困难。
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常做红烧肉的表示，长柄的不会烫手，
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电磁炉不知道会不会，没用过没柄的。如果煤气的话，一定烫手，我用过，气的我扔掉了。
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锅盖那个把手肯定烫
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明火直接烧到柄那肯定烫 如果只是加热锅底 这种导热不是特别快 往后抓一点儿没事
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西人做有些菜肴需要把整锅入烤箱，所以不能加塑料
只炒菜就用带塑料的就够了
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柄是中空的，空间很大就不会烫，否则会很烫
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会烫的 带个手套就好
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