澳洲“炊大皇”偶遇记

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父母那一辈,一个大炒锅几乎都能用一辈子。
而我自从用上不粘锅后,隔一段时间就得换个锅。
买过的不粘锅有100 多刀的,200多刀的,300 多刀的,好像400 刀的也买过一个,无论多么贵的锅,也都是一个德行,用不了太长时间都得换。

渐渐的对不粘锅有了厌恶感,逐渐又回归到不锈钢锅。不锈钢虽然会粘,但可以放心的刮擦。
后来,又想买个铸铁锅,而日本造的适合我用的尺寸的铸铁锅都在300 刀左右,看过几次也没有下手。

今日,去工作处额外加了个小班,下班后回家的路上,拐到 woolworths 买桶鲜奶,不经意见看到了一个国产的铸铁锅,尺寸基本符合我的要求,标价才22刀。毫不犹豫就拎走一个。
没想到这个炊大皇的铸铁锅曾在上热议过一阵子。

从今天起,开启了我使用铸铁锅炒菜的历史。
第一步,是开锅 ,薄薄抹层油,小火将锅加热数分钟………


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期待

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据说开锅要用韭菜,楼主整了吗?

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我的老铁锅用了十几年了,锅盖坏了两个,老锅越用越好。开锅一般用韭菜下油炒均匀,然后不要洗锅。过夜,等油完全渗入再洗干净。

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为什么要用韭菜呢?

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寻味八时什么意思?

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好!
宁可信其有,不可信其无。
一会去割把韭菜开锅去。
顺便问一下,韭菜需要切碎吗?

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感谢分享,买一个按照楼主的方法开一下

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可能以前韭菜随处可见,所以就地取材吧。用葱也行的。

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请问一下,这个锅重吗

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哈哈,
我被您整蒙了!
我查了一遍我写的,没有找到八味两字!
又查了下图片,才恍然大悟。
那应该是“寻味儿时”,就是“寻找小时候的味道”吧!

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千万不要,直接一把韭菜下锅,下油加热,然后不断用韭菜把整个锅都用油抹一遍。用葱也行。抹好后熄火,放一晚,第二天才洗锅。

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压手,但不重!

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哈哈,原来是儿时!我还纳闷这么高深的成语怎么没听过呢

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好的,谢谢

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youtube上王刚什么都有开锅教程的,多准备油就好了;韭菜 猪肥膘都用不到的。

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新锅附魔,法力无边

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去年16,今年22,这涨得也太快了吧!

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16那是特价才有

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最低时候好像9刀

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特价是半价,好像8块钱

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请问这只镬是生铁还是熟铁呢?

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Thanks

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涨价了吗?$22?
我买原价才$16见过1/2 price才$8
哈哈, 不过这锅挺好的, 估计可以用很久, 倒无所谓了

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打折的价

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这个锅最大的优点就是便宜

没用几次,锅里面就有几处小凹缺,我还是用的木头铲子
照着网上教程开锅,然并卵

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之前原价16,八折,半价都有过。估计华人力量大,居然涨价了。。。。很容易小坑。。另外,家里gas的可以买买,电磁炉的就算了。太薄。。。

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真便宜

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应该不是华人的力量,而是海运涨价了,今天去亚超店员说国内来的东西都要涨一遍

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不粘锅买终身保修的,隔段时间就拿去换一个。
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