在大众眼中，红枣与补血有着密切的联系，是世代相传的精髓。所以，红枣应该算得上是大多数女生购物清单中的常见单品了。它们不仅可以用来泡水，还可以当零食吃。但这种看似健康又补血的食物真的有那么厉害吗？作者会来接的！
首先必须承认的是，红枣确实营养丰富，富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、类黄酮、β-胡萝卜素、钙、铁、磷等。然而，各种实验研究证明，红枣的含糖量很高，尤其是干红枣，总糖含量可高达85.6%！ ！ ！ ！
这是什么意思？在其他饮食习惯不变的前提下，红枣吃多了会导致血糖快速升高。你为什么这么说？一般用“升糖指数”来定义食物对人体血糖的影响程度。升糖指数大于70的食物就是高GI食物，红枣的升糖指数定义为100！ ！ ！所以红枣可以让血糖在很短的时间内飙升！ ！ ！
也就是说，糖尿病患者吃红枣需谨慎，严格控制用量！就算喜欢红枣的味道，也不能多吃！
其次，红枣可以补血吗？ 答案是：可以补，但没有你想的那么多！
红枣含有一定量的铁，但含量不高。新鲜红枣的含铁量约为1.2毫克/克，仅为猪肝的10%。与铁相比，红枣中的糖分更容易被人体吸收，所以吃红枣并不是补血的好方法。因此，要补充足够的铁，三餐吃50-100克肉类，一周吃25-50克动物肝脏为宜。
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参考文章：《红枣有补血的作用吗？注意吃多了会有血糖副作用！》
原文来自39健康网www.39health.com.tw/
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