澳洲为什么咖啡馆仍然对替代牛奶收费?

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O.P.

这已经成为我的烦恼。对于某些背景和背景,我自己是前咖啡馆老板。在 2015 年至 2019 年之间,我拥有并经营了一家咖啡馆 4 年。在那个时候,如果顾客想在咖啡中加入另一种牛奶,我从不收取额外费用。在这么多人喝大豆、杏仁、燕麦和其他替代牛奶的时代,为什么咖啡馆仍然坚持要额外收取 1 美元的费用?替代牛奶的成本似乎并不比牛奶高得多。老实说,我觉得这只是一个额外收费的借口。



评论

Panthera Leo 写道...

喝大豆、杏仁、燕麦和其他替代牛奶,

因为它们不是牛奶,真正的牛奶来自奶牛。
这些替代品价格更高,所以如果您想使用它们,请付费。



评论

替代牛奶比牛奶贵。携带这么多您几乎不使用的不同替代牛奶也会增加浪费。需要一个更大的冰箱来保存 5 升的替代牛奶,只需要使用 1 升。所有这些都是成本的一​​部分,而不仅仅是单位成本。

作为前咖啡馆老板,您一定知道这一切吗?



评论
< p class="reference">CallMeHero 写道...

作为前咖啡馆老板

也许这就是你的答案...



评论< BR>

Panthera Leo 写道...

替代牛奶的成本似乎并不比牛奶高得多。老实说,我觉得这只是收取额外费用的借口。

除非您购买异国情调的产品,例如 Bonsoy 或 Goodrich & Almo 奶油杏仁奶,否则这些额外费用是微乎其微的,这些产品既可爱又昂贵。

当然可以。咖啡中的牛奶被高估了!豆奶规则。



评论

Panthera Leo 写道...

很多人喝大豆、杏仁、燕麦、和其他替代牛奶,

根据我的观察,很少有人真正要求替代品。也许这取决于地区,例如,内城、郊区和偏远地区。

我自己以前是咖啡馆老板。

那么你肯定会知道损失与实际牛奶(基本上不是坚果汁)。与牛奶(包括脱脂牛奶)相比,您平均每周处理多少“牛奶”?

处理这些产品的经济损失是多少?



评论< BR>

CallMeHero 写道...

作为前咖啡馆老板,您肯定知道这一切吗?

我猜这不是一个经济上成功的人。或者对普通咖啡的加价太高,无法支持替代“牛奶”人群。

Panthera Leo 写道...

为什么咖啡馆仍然坚持为它额外收取 1 美元?

因为人们会为此买单。基础经济学。为什么不尝试最大化利润率呢?这是一门生意。不是慈善机构。

当人们停止付款或去其他地方时,情况就会发生变化。

这是基本需求曲线?

我猜你没有生意不好?



评论

Panthera Leo 写道...

那时候,如果一位顾客想要在他们的咖啡中加入另一种牛奶。在这么多人喝大豆、杏仁、燕麦和其他替代牛奶的时代,为什么咖啡馆仍然坚持要额外收取 1 美元的费用?

我只是在 Penrith 的 Woolworths 为各种牛奶定价(新南威尔士州)。全脂牛奶的价格为 1.55 美元/升。最便宜的燕麦牛奶是 @2.80/l(不特价时)。最便宜的杏仁奶是 2.00 美元/升。令人惊讶的是,最便宜的豆浆仅为 1.15 美元/升。

我本人以前是咖啡馆老板。在 2015 年至 2019 年期间,我拥有并经营了一家咖啡馆 4 年。

如您所知,您必须为使用的每种牛奶使用单独的水壶。这是设备成本的数倍、多次贴标签、多次清洗、多次重制,因为有人不小心放错了牛奶……所有这些都会增加您作为企业主的成本。如果不将额外成本转嫁给那些特别需要这些成本的客户,你会相当疯狂。



评论

Gnuthad 写道...< /p>

最便宜的燕麦牛奶是 @2.80/l(如果不是特价商品)。

我每个月都从 Amazon AU 以 1.80 美元 / lt 的价格送货

特别是需要这些成本。

我认为你的意思是招致。不过我同意。如果客户想要一些特别的东西而你必须迎合他们,他们就必须付钱。



评论

Panthera Leo 写道...

为什么咖啡馆还坚持要多收1美元呢?我

因为他们可以。 1 美元相当于价格上涨 20%,这对他们的底线有利。每个人都这样做,没有竞争可以让他们停下来。



评论

Panthera Leo 写道...

对于一些背景和背景,我自己是前咖啡馆老板。我在 2015 年至 2019 年间拥有并经营了一家咖啡馆 4 年。

Panthera Leo 写道...

我在 2017 年作为兼职学生开始了我的第一年。我还在伙伴的酒店业务中兼职工作并获得了部分 Centrelink 福利。这是一场斗争,我不会说谎。但我做得很好......事实上,我决定将我的学习负担增加到第二年及以后的全日制。

长话短说...我在 2018 年至 2020 年间全职学习了第二年、第三年和第四年的法律,同时作为单亲家长每周至少工作 30 小时,担任各种临时职位。

嗯...

那么你真的拥有一家咖啡馆吗?在多年的全职学习和临时工作之间,至少可以说这一定是一个挑战。

已经解释了为什么有额外的费用,为什么有人不向客户收取这些费用是疯狂的,但无论如何。



评论
此帖子已编辑

如果您在为坚果支付额外费用时遇到问题牛奶,变硬并学习如何喝黑牛奶。

编辑:在任何人得到所有“报告”之前,请将此视为挑战,而不是挖苦。
我几年前就这样做了,这样每当我们家里的牛奶用完时我就可以喝杯咖啡。
糖也一样。



评论

CallMeHero 写道...

替代牛奶比牛奶更贵。

事实并非如此。我使用替代牛奶,因为它更便宜。



评论

Peony11 写道...

有些人有乳糖不耐症,但上帝啊禁止他们也想享受咖啡。

我发现替代品会改变咖啡的味道。我现在更喜欢黑咖啡。 0 卡路里而且通常更便宜。

wintersnow 写道...

他们没有。我使用替代牛奶,因为它更便宜。

具体是哪一种?豆浆便宜,其他的不便宜


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