鱼店的三文鱼售价为 51 美元/公斤，而 Coles 的售价为 30 美元/公斤。我看不出两者有什么区别。为什么会有这么大的价格差异？
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鱼店的51应该是刺身级别的，可以生吃
超市没有刺身级别的三文鱼
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肉质不一样，味道也不一样。
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有可能，但是鱼店的玻璃干净吗？超市肯定达不到清洁标准
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刺身档次好像主要是讲运输和储存过程中对储存温度要求的不同。玻璃的清洁度似乎没那么在意。 . .
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有人说人工养殖的三文鱼不好，应该是天然的，楼主说贵的是天然的
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$50还有养殖。少吃也比较好。
新西兰的ora king自称是野生捕获的
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哪里可以买到新西兰三文鱼？谢谢
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不客气，
维克的肉有，而且可以网购。哈里斯农场还有
其实coles的标签上写的很清楚，哪些鱼是野生的，哪些是养殖的。
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谢谢
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谢谢分享
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我开过一家鱼店，悉尼市场上没有三文鱼刺身级别的。所有的鱼店（包括Newcastle和Wolongong的）都是从SFM的批发商那里进货，而且都是塔斯马尼亚三个农场的产品。超市也是如此。 wws的前供应商（现在是否已经变得不清楚）本身就是一家大型连锁鱼店，在许多购物中心都有分店。最好少吃野生海鱼。养殖鱼一定要用抗生素，但不怕野生重金属和寄生虫。另外，喜欢生鱼片的鱼片，建议买鱼片洗净，自己摆盘。你知道鱼店的卫生状况。
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谢谢，这个信息很重要
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请问可以买两条超级超级的三文鱼，自己切生鱼片吃吗？
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否
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Costco的渠道是一样的吗？我觉得他的感觉比第二个好
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新西兰的ora king不是生鱼片级别的？
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COSTCO不清楚，因为它的很多东西都是进口的，不知道是不是海鲜。如果不是，那一定是塔斯三文鱼养殖场的
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新西兰真的不知道
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日本餐厅的刺身来源是什么？敢吃吗？
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很多鱼店都有卖。我经常买真空包装5x刀一公斤，所以不代表鱼店不卖刺身级别
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日本杂货店的生鱼片是一样的吗？
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生鱼片等级是日本人定下的标准。撇开文化因素不谈，最主要的因素是新鲜度。只要鱼新鲜，餐厅卫生，没有什么不敢吃的。诚然，一些高档日料餐厅不从市场进货，可能直接从日本进口，或者三文鱼养殖场有特殊加工和冷链供应这些小众市场，反正食客付钱。不过很多日本食品店的进货方式和你我买的方式并没有太大区别。我遇到过直接从当地的鱼店拿货以备不时之需的情况。
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反转
天然寄生虫很多，但不能生吃
澳洲能生吃的三文鱼都是养殖的
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正解
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抓的方法很野。这并不意味着这些鱼是野生的。法律长期以来一直允许文字游戏。各国的法律都是为了保护资本家。 ，回家自己剪。新西兰的Ora King圣诞节前是33/kg，所以去皮去骨鱼店50/kg也是合理的价格
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对
野钓不可控 许多天然水体都有人类排放的污染物 大型鱼类生长周期长 体内会富集很多毒素
野生的不一定比养殖的好
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感谢分享此信息
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楼主问为什么比超市贵那么多
不太明白为什么，因为至少我家超市的三文鱼也很新鲜，品质上的差别绝对没有$30 vs $50那么夸张
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