O.P.
所以我在圣诞节前从 Woolies 买了一些鸡蛋，然后把它们放进冰箱。当然，因为现在是疯狂的季节，而且我不在（有人在家，所以冰箱开着等等），整个纸箱已经过期（12 月 30 日）。所以现在已经是过期日期近两周了。
现在，我知道规则是，如果它是“最佳使用日期”，那么该日期是一个指南，但如果它是“过期日期”，那么它应该是留意了！所以我真的应该把它扔掉。但这似乎太浪费了！不管怎样，一位朋友告诉我，只要你一直把鸡蛋放在冰箱里，过期几周后鸡蛋仍然可以保存。
那么鸡蛋应该没问题吗？请不要告诉我用沸水/等测试来检查，因为我对这些事情很糟糕（而且通常不做饭）。
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查找一个塑料壶，放入足够的水，使水淹没大约 10 厘米的鸡蛋。
轻轻地将一个未破裂的鸡蛋放入水壶中。
如果浮起来就是烂了。
如果沉到水底就没事。将鸡蛋晾干并使用。
或者，在使用鸡蛋之前，将其打入碗中，闻一闻，如果闻起来很恶心，请将其扔掉。所有厨师在使用前都会将每个鸡蛋单独打入一个小碗中。
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如果鸡蛋浮在一杯冷水中，那么鸡蛋就坏了。
https://www.healthline.com/
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我不会少数人为了节省几块钱而冒着任何类型的胃中毒的风险..可以想象每天必须上几次厕所！
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鸡蛋可以保存很长时间.. 2周过了保质期就没什么了。我什至会毫不犹豫地吃掉它们。
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我认为吃它们是完全安全的，但为了 7 美元值得冒险吗？
漂浮/气味测试，如果有疑问，请将其扔掉。
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HPLovecraft 写道...
那么鸡蛋应该没问题吗？
保质期是历史上的一个怪事，由于一些非常具体的食物中毒事件，一些食物被引入了保质期。
在大量的食物中在这种情况下，人类可以轻松判断食物是否变质。只需气味和外观即可告诉您所有您需要知道的信息。
将鸡蛋打入单独的容器中，如果它看起来/闻起来不错，那就没问题。
我可能是如果我吃生鸡蛋，请更加谨慎，但这种情况很少见:o)
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嗅探测试通常对我来说足够好了。
话虽如此，如果它们结束了，我会倾向于在它们完全煮熟的应用程序中使用它们。如果我做单面鸡蛋、Carbonara 等，我更喜欢新鲜的鸡蛋。
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过了 12 天后最佳食用日期 - 如果放在冰箱里，应该好吧。
如果没有，就把它们扔掉。
当然，这取决于你。
vienna-lager 写道...
找一个塑料壶，放入足够的水，使鸡蛋被大约 10 厘米的水覆盖。
轻轻地将一个未破裂的鸡蛋放入壶中。水。
如果它浮在水面上，那就是腐烂的。
如果它沉到底部，那就没问题。将鸡蛋晾干并使用。
或者，在使用鸡蛋之前，将其打入碗中，闻一闻，如果闻起来很恶心，请将其扔掉。所有厨师在使用前都会将每个鸡蛋单独打入一个小碗中。
> 在地球上生活了 3 年，但我学到了一些新东西:)
我会用以下方法来测试这一点：我冰箱里剩下的鸡蛋（应该没问题——我上周买的）。
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O.P.
维也纳拉格写道...
如果它浮起来，它就已经腐烂了。
如果它沉到底部，那就没问题。
我不相信浮力测试。我过去已经尝试过几次，并且完美的鸡蛋浮了起来。
斯温写道...
我认为它们会非常安全吃东西，但为了这 7 美元值得冒险吗？
这不是真正的钱，而是浪费。满满一箱。未动过。
pgdownload 写道...
将鸡蛋打入一个单独的容器中，如果它看起来/闻起来不错，那就没问题。
<哈哈。正如我在OP中提到的，我不相信我的鼻子或味道。就像软黄瓜一样，我切了尝尝，看起来有点不对，但没有腐烂，但其他人说它变质了。评论
HPLovecraft 写道.. .
我不相信浮动测试。我以前试过几次，都漂出了非常好的鸡蛋。
因为这是新鲜度测试，而不是“烂与否”测试。随着时间的推移，鸡蛋会失去水分，因此会开始漂浮。如果您想要新鲜的鸡蛋用于搅打或其他什么，您就会需要新鲜的鸡蛋。老鸡蛋往往更稀，蛋黄更容易破裂。但还是可以吃的。
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他们很好。以前我花一两美元买鸡蛋时，我们会买一打纸箱或更多，然后把它们放在冰箱里等你。起来。可能过去使用它们的时间至少比最佳食用日期晚了一个月。
当我从阿尔迪购买鸡蛋时，他们的鸡蛋已经不新鲜了！我买的那些已经过了“最佳状态”的东西更新鲜！如果您是一名厨师并且想要蛋白酥皮，它们可能并不理想，但对于任何其他目的，它们都不仅仅是可食用的。
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扔掉蛋。这真是太疯狂了。
如果你让鸡蛋变得如此糟糕，就必须扔掉，请交出你的鸡蛋许可证。
漂浮测试，将剩下的煮熟，然后吃掉它们接下来的几天。
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不久前写道...
鸡蛋可以保存很长时间..超过两周有效期没有任何内容
正确。
只要将它们存放在冰箱中并且随时不遗漏（并再次放入冰箱），它们将持续数月放在冰箱里。
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取决于你想用它做什么。即使没有脱落，老鸡蛋也适合煮熟，因为它们更容易剥皮，但不太适合煎或水煮，因为蛋白不会像新鲜鸡蛋那样粘在一起，而且会流遍锅里。
我也不会吃蛋黄流淌的老鸡蛋。沙门氏菌不一定能通过气味检测出来，如果鸡蛋在蛋糕中煮熟可能没问题，但如果煮得很软或煮到流黄的阶段就不行了。巴氏杀菌鸡蛋在澳大利亚并不是真正的东西。因为我只喜欢流鸡蛋，所以如果我不能把它们用在蛋糕或其他东西上，我就会把旧的鸡蛋扔掉。
我的食物中毒了好几次。生活并不是野餐。如有任何疑问，请不要冒险。
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关于SM的从Coles带来的外面还可以的鸡蛋的照片。它们的内部都发霉了。
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