O.P.
有人成功地复制了商店购买的无糖咖啡风味牛奶的味道吗？我尝试过用牛奶和冰咖啡制成的冷萃咖啡，但两者都太苦，与商店购买的产品不相近。
评论
p75213 写道...
无糖
甜味剂（951, 950），
评论
p75213 写道...
商店购买的无糖咖啡味牛奶？
在这种情况下，“无糖”只是“人工甜味剂”的同义词。选择您选择的人造甜味剂并添加它，直到您的冰咖啡不再太苦为止。
评论
p75213 写道...
无糖
并不意味着没有甜味剂。他们使用其他产品来增加咖啡的味道，因为咖啡本身很苦。
评论
uart 写道...
在这种情况下，“无糖”只是“人工甜味剂”的同义词。
不一定如此。
https://www.fleurieumilkc
我认为这是迄今为止市场上最好的预包装冰咖啡。完全没有添加甜味剂。然而，乳糖酶将乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，从而增强了牛奶的天然甜味。葡萄糖的甜度是乳糖的 5 倍左右。
评论
TSQ 写道...
根本不添加甜味剂
p>
没有添加甜味剂，因为正如你所说，牛奶中已经含有糖。以 500 毫升为例，大约含有 16 克。
评论
TSQ 写道...
然而，牛奶的天然甜味因乳糖酶将乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖。葡萄糖的甜度大约是乳糖的 5 倍。
这就是糖，即使它在技术上符合“不添加糖”的标准。该冰咖啡含糖量为2.3%。
评论
一般预包装冰咖啡是用“速溶”咖啡粉或浓缩糖浆制成的。饮料制造商去找咖啡制造商，说我想要这种风味特征，这种味道等等……然后，他们基本上会冲泡咖啡，脱水，制成浓缩物，然后将其运出。正如其他人所说，我认为没有任何预包装产品根本不含任何形式的甜味剂。
要在家复制，您可以采用 3 种方法，使用超级优质的速溶粉末或颗粒喜欢。您喜欢的糊状或液体浓缩物。或者自己酿造。找到你喜欢的东西需要不断的尝试和错误。无论如何，你可能需要添加少量甜味剂来复制味道。
我用咖啡机制作浓缩咖啡。冒着不受欢迎的风险，我根本不喜欢冷萃咖啡。它的味道太朴实，不发达，我发现它温和如水，略带苦味，缺少冲泡咖啡的味道。我想要那些只能通过加热提取的油和香料。
如果在家酿造，请找到一种您喜欢且符合您口味的咖啡豆。我尝试了很多，但倾向于坚持使用 3 种主要咖啡豆：
Wolff Coffee Roasters – Edelweiss Blend（他们是布里斯班的烘焙商），口感丰富、顺滑，没有苦味。
牙买加蓝色招牌咖啡豆
Zaraffas 招牌咖啡豆
祝你好运，酿造快乐
Blaze
评论
TSQ 写道...
不一定如此。
https://www.fleurieumilkc
这很有趣 TSQ，大多数“不添加糖”风味牛奶只使用人造甜味剂。 E950/951 在“敢”的情况下。
我记得有一次尝试过一些纯（无味）无乳糖牛奶，这种牛奶添加了酶来分解它，我确实注意到它的味道有点甜。然而，它不像大多数风味牛奶那么甜，只是有点甜。
澳洲中文论坛热点
- 悉尼部份城铁将封闭一年，华人区受影响！只能乘巴士（组图）
- 据《逐日电讯报》报导，从明年年中开始，因为从Bankstown和Sydenham的城铁将因Metro South West革新名目而
- 联邦政客们具有多少房产？
- 据本月早些时分报导，绿党副首领、参议员Mehreen Faruqi已获准在Port Macquarie联系其房产并建造三栋投资联