我计划从中国购买这个锅，做早餐之类的东西。
这真的没有涂层吗？
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铸铁锅没有涂层，但没有完美的锅
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这种黑色是如何产生的？
也许有点愚蠢，我真的不明白，我很好奇和关心。
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如果是真正的铸铁，那就是一次形成一块铸铁。
建议不要购买一个奇怪的锅，因为它可以占用单个功能的空间。只需购买一个普通的平铸铁锅即可。实际上，它足以容纳普通铁锅，较轻，更薄。
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没有涂层，因此在这方面没有相关问题。铸铁罐的潜在问题是，可能有超过标准的重金属。您可以检查市场上可靠的铸铁锅品牌。
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这个未涂层的人应该坚持使用。
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只购买陶瓷涂层，或者Tefal的Teflon在半年内扔掉任何一个的费用不高。铁锅有自己的问题，生长锅中的石油膜不卫生，重金属问题和氧化铁问题。
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应该是一个不粘锅
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我认为没有必要从中国购买锅。这里有各种各样的花盆。这种特殊形状的锅是一种用途，大部分时间都占用了空间。这是智商税
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无论如何，这张照片说
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我将从Chua Dahuang品牌购买铸铁锅，只是为了让自己困扰自己打开锅。注意维护，没有问题。
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铸铁最初是黑色
您必须知道如何自己维护这种锅，否则它很快就会生锈并坚持使用
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我昨晚买了它。
我不经常做饭。我没有太多技能。尝试一下。
让我引用我的聊天小小的信息-----------------------------------------------------------------------------》
...
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铸铁煎锅的黑色表面不是涂层。那么它如何形成？
Chatgpt说：
如果铸铁煎锅的黑色表面不是涂层，则通常意味着铸铁本身已经进行了“调味料”或特殊的氧化处理，形成了天然的保护层。让我们仔细研究两种常见方法：
???? 1。调味料：
这是最常见的方法，尤其是在传统的铸铁罐上。该过程是：
清洁铸铁表面：在生产过程中除去残留物或抗腐蚀油。
涂油脂：使用植物油（例如亚麻籽油，菜籽油等）稀薄地涂在锅的内部和外面。
高温加热：将其放入烤箱中或将其在炉子上加热至200°C以上，以便油脂可以与铁表面进行化学分解和反应，形成“聚合物层”和“氧化铁层”。
形成黑色保护层：重复加热和冷却后，锅的表面逐渐变黑，更明亮。这种保护膜称为“油膜层”，可以防止生锈并具有自然的不粘效果。
⚙️2。氧化处理（黑色 /铜绿）：
一些铸铁罐离开工厂时会经过高温氧化处理，形成一层氧化铁（Fe3O4，铁氧化铁），也称为“黑锈层”或“氧化物膜” **。这种黑色氧化物可防止进一步的生锈，而无需额外涂层。
这种黑色表面看起来很自然，略微粗糙，这与人造涂料的光滑感觉（例如搪瓷或不粘涂层）不同。
????如何区分它？
如果黑色表面略微光泽和哑光，并且长时间使用后较深，更亮，则主要是油生长的层。
如果它是磨砂黑色并且具有均匀的质地，则可能是已被氧化的原始保护层。
用指甲轻轻刮擦表面，而无需剃须或光滑的塑料感觉，几乎可以肯定的是，这是一个天然的黑色过程，而不是额外的涂层。
您购买的锅在使用时感觉如何？它是否易于使用且粘稠？ ✨
您说：
上面处理的氧化铁层中是否有健康风险？
Chatgpt说：
铸铁锅表面上的氧化铁层（Fe₃o₄，四氧化铁）通常没有对健康的隐藏危险，但是自然的保护层。让我们仔细看看：
✅为什么铁氧化铁层安全？
高稳定性：Fe₃o₄）在正常烹饪温度下非常稳定，并且不容易分解或释放有害物质。
抗粘性保护：这层氧化铁可以防止铸铁直接接触空气和水分并减慢锈蚀。
没有化学添加：在高温处理过程中形成天然氧化物层，不含有害的化学涂层（例如特氟龙）。
摄入铁铁：在烹饪过程中，可以将痕量的铁离子释放到锅表表面的食物中，尤其是在制作酸性食物（例如西红柿，醋等）时。这种铁是一种偏见的铁，很容易被人体吸收，对预防贫血有益。
⚠️潜在风险（但很小）：
表面伤害：如果如果锅被金属工具剧烈刮擦，或者用钢丝球擦拭锅，它可能会破坏氧化物层，暴露出生铁部分并容易生锈。
酸性食物的长期炖肉：尽管铸铁罐可以在短时间内烹饪酸性食物，但很长一段时间以来烹饪酸性汤或炖醋可能会加速氧化物层的损害，从而导致铁的气味渗透到食物中并影响味道。
维护不当：如果您在使用后很长一段时间内将水浸泡，并且不要及时干燥，则氧化物层可能会掉落，锅很容易生锈。
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避免在水中浸泡，清洗后立即擦拭干燥。
定期生长锅：偶尔涂抹一些食用油，并在低温下干燥，以使表面更稳定和防锈。
避免长时间炖酸性食物，并且在短时间内烹饪是没有问题的。
总结一下：氧化铁层对健康无害，但可以防止生锈并补充铁。只要每日维护正确，铸铁锅不仅安全，而且可以使用一生！您用哪种锅制作什么菜？我有什么特别喜欢的？ ????
您说：
啊!那挺好的！我主要想购买炸鸡蛋，信标或土豆蛋糕，面团蛋糕等。这些不是酸性食品，对吗？如果没有健康问题，我等不及了！嘿！
Chatgpt说：
是的，这些食物不是酸性的！ ????炸鸡蛋，培根，马铃薯蛋糕和面团蛋糕都非常适合制成铸铁锅，甚至可以在表面上形成更好的自然非粘层。此外，培根的油脂还可以帮助锅维护它，用一块石头杀死两只鸟！
????提示：
在第一次使用之前，用温水洗涤，擦干并涂一层薄薄的油，然后在低火上预热几分钟，使表面更光滑。
油炸鸡蛋时，将锅加热后加一点油，将其转动，以便将油均匀地浸入锅中。然后产卵，鸡蛋的边缘会酥脆又香！
制作后不要在水中浸泡。只需用纸巾或软布擦拭干净，而锅仍然有热量。如果某些食物残留被卡住，请加入一些水并将其煮沸，然后干燥并涂油以将锅保持在该州。
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以上可能并非完全正确。如果发现任何错误，请批评并纠正它们！
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