去年在周末市场买了两块,埋到地里后基本不用管就长出好多
百度上有一篇介绍鬼子姜的文章
鬼子姜雅称菊芋，俗称鬼子姜、洋姜、姜不辣，是一种菊科向日葵属的经济作物。由于鬼子姜上面开的花像菊花，下面结的果像芋头，因此得名菊芋。鬼子姜的地下块茎，样子像我们吃的调味品姜，于是有人叫它姜不辣；由于是从海外传进来的，于是有人叫它洋姜；块茎的顶部又像传说中的鬼脸，得名鬼子姜。
鬼子姜的原产地在北美洲.重点说一下总糖里的菊糖和矿物质中的硒。鬼子姜里的总糖中，菊糖所占比例非常的大，含量为78.3—83.7%。菊糖跟果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等营养性糖类不同，属于功能性糖类。菊糖是多种果聚糖的混合物，分子中单糖果糖的个数在2—60之间，几乎不能被人体吸收。其中单糖果糖个数在2—10之间的叫低聚果糖，也叫果寡糖，是一种对人体健康极其重要的双歧因子。 双歧因子果寡糖自身没有营养价值，不能直接参与人体的新陈代谢。它是通过人体大肠中的益生菌群起作用的。果寡糖是益生菌群的粮食，特别是双歧杆菌、乳酸菌的营养物质，而有害菌群却不能利用果寡糖。双歧杆菌和乳酸菌有了营养，就会健康，就会大量增殖，使益生菌群数量远远地多于有害菌群，无形中减少了人体生病的致病源。人体的双歧杆菌、乳酸菌等益生菌群的代谢产物，还是人体必需的营养。譬如，双歧杆菌就可以分泌维生素B1、B2、B6、B12和维生素E。双歧因子的保健治疗作用主要是这样发生的。由于鬼子姜中的菊糖有这样的作用，加上鬼子姜不含有脂肪和胆固醇，属于低热值的食品，又有多种营养成分，它能成为保健食品就不奇怪了。硒是人类和动物生命中必需的微量元素。对人体来说,它不能自制,但又必不可缺。科学研究发现，硒除了具有清除氧自由基作用外，还是一种免疫促进剂，能够刺激免疫球蛋白及抗体生成，提高机体体液免疫、细胞免疫和非特异免疫功能，能够降压、降血糖、抗衰老、抗肿瘤。
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這是不是就是洋姜啊
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请问楼主在哪里买的种子？
是当年收获吗？
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我有,在墨尔本,可以给你一点.
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多谢
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是的,你没有仔细看楼主的信息,第二段
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在周末市场买的,去年埋在土里也没管因为要滕地方种别的才想起挖,只要花落了姜就长大了.
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怎么做呢,和豆浆一起煮?
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炒肉片,凉拌或者做咸菜.
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謝謝
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在國內的時候不怎麼吃
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不客气
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生吃没啥特别的味道,挺脆的,有点象吃生花生但不甜.为了回答你的问题我刚才洗了一个生吃
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进来学习的，看看咋煮洋姜好吃，我也准备挖洋姜了，
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是哪个市场呢？
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请问请问这东西怎么保存过冬呢？
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几乎每个周末市场都有卖的,去离你家近的.
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埋到土里春天就发芽了.
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记得这种我们叫毛子姜,小时候奶奶拿来腌了吃,像腌咸菜那菜,脆脆的,N多年没吃过了.
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洋姜做酸辣泡菜也很好吃，特别脆而且透着一点甜。我是在safeway 买了一块种在地里，它自己就长了出来。不过今年没弄好，没LZ收成好。
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好吃洋姜。
我最喜欢的是腌洋姜。哎哟，口水都到键盘上了。
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哈哈。我们的早就开吃了，现在是挖几个腌吃，吃完再挖
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网上也说做泡菜好吃,能不能按照做朝鲜辣罗卜的方法做朝鲜辣鬼子姜呢?
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发个帖教教做法
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没见过没吃过，增见识了。谢谢
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有空也去买一块回来种
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试试种一些可省事了
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