当黑星糕点房（Black Star Pastry）的草莓蛋糕在中国游客中成为比歌剧院和邦迪海滩更红的网红时，Louis Li 对此着了迷。
30岁的李是维州奢侈酒店 Jackalope Hotel集团的联合创始人。他的父母在昆明是地产开放商并经营酒店。
从三年前一个朋友给他吃了一片外卖西瓜蛋糕开始，他目睹着西瓜蛋糕在微信上人气节节升高。
他开始访问黑星在悉尼的四家门店，最后决定买下这家公司。
李2007年来到墨尔本先是学习电影，后来学了一个MBA课程。到周一他将成为这家公司的大股东和CEO. 他计划把这家始于悉尼Newtown区Australia Street的小店推向全世界。
"这蛋糕是一种现象，而并非仅仅一时的潮流。“ 李决定在纽约洛杉矶，以及亚洲和澳洲其他地方开黑星门店。
“这个悉尼糕点将取代莱明顿(lamington)成为最知名的澳洲糕点。
这个蛋糕本身比黑星品牌更著名 - 我对西瓜蛋糕如此着迷，当看见排队人龙时能够看见它广泛的吸引力。。。排队的人一半是亚裔一半是西人。“
出生于悉尼Haberfield的糕点师傅Christopher Thé 为一位朋友的婚礼制作了这个蛋糕，后来它的成就远超其本身的两层杏仁蛋白酥皮，玫瑰味的奶油，西瓜和草莓，上面点缀的开心果和干玫瑰花瓣。
和Destination NSW 的合作让黑星糕点房成为旅游景点。载着中国游客的旅游大巴来到黑星的Rosebery店，而且游客们往往把黑星作为下飞机前后的第一站或最后一站，用保温袋和冰块带着蛋糕回亚洲和亲友分享。在墨尔本，香港，新加坡和日本设的临时店受到追评，现在西瓜蛋糕每周卖出16632块。
李参与后，Thé 作为创意总监可以更多专注于研发其他的新甜品，而李则掌管经营。
制作258板 （16000多块）草莓西瓜蛋糕，黑星点心师傅需要以下原料：
- 来自弗莱明顿市场的两吨西瓜
- 300公斤草莓
- 900升奶油 （因为干旱供货短缺）
- 100升玫瑰水（伊朗进口）
- 9公斤干玫瑰（伊朗进口）
- 20公斤开心果
https://www.smh.com.au/business/companies/love-at-first-bite-as-smitten-billionaire-buys-a-slice-of-black-star-pastry-20180831-p500z8.html
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实在是欣赏不来这个西瓜蛋糕，总觉得西瓜和蛋糕的口感不搭，而且玫瑰花味道太人工。
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买下一切
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不是有来自弗莱明顿市场的两吨西瓜吗？
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@特朗不靠谱
100升玫瑰水（伊朗进口）
- 9公斤干玫瑰（伊朗进口）
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跟风尝过一次，就没想吃第二次了。玫瑰花味道太人工，吃着头晕难受
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Hahahahahaha
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去过几十次悉尼，都没有吃过呢
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我只想说这蛋糕的外表远远强过它的味道，吃了3次都是一样的感觉，如果要我自己花钱是绝对不会再吃了。
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2吨西瓜
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网红蛋糕
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悉尼的，没尝过
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这是给了作者多少钱，一看就是软文，广告。
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对这些蛋糕 面包从来不感兴趣， 都是各种添加剂的重灾区
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不好吃，好吃的水果蛋糕也就是Lindt的那些款式，这个西瓜蛋糕完全就是个噱头
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翻着翻着是有点这感觉，原文里还有更多广告意味浓重的我都没翻
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一巴士一巴士的游客拉来，那听着可能对一部分人就失去吸引力了
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感觉一切到了国内都变味了？
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Gay气很重。
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还没吃过就感觉可以不用去吃了
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最近有个koi还行
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我家领导很喜欢，闺女也喜欢
我觉得也还OK啊
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蛋糕夹层有西瓜，中和了奶油的腻味，吃起来比一般的蛋糕爽口。
唇齿留香，玫瑰的芬芳，我喜欢的一款。
别样的口味。
不跟风，如实品评。
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这蛋糕我觉得还是可以打80分的。但如果不当时吃放一夜的话，那口感就差远了
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弗莱明顿市场...看几秒，翻译得好洋气
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一开始买的时候好像$4.8，接着大概$5.3，现在$8一块还比最早的时候size缩水了四分之一
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不觉得有多惊艳，尝个鲜ok。
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