澳洲天气渐渐变暖
夏天终于来啦
但是天气一热
很多食物都变质得越来越快
食物中毒事件频发！
上周，国内黑龙江鸡西市12人用餐，发生一起食物中毒事件，导致8人不幸死亡！就给澳洲华人敲响了警钟！
事故的元凶就是变质的自制食物！
这12个人中的9个人一起吃了一种当地人用玉米水磨发酵后做成的粗面条，称之为酸汤子。
结果这种酸汤子
已经在冰箱里放了一年了！
这种酸汤子里就产生了大量椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸。
这种米酵菌酸耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性！
根据摄入量，轻则恶心、呕吐，轻微腹泻，重则出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡！
而且
这种食物中毒没有特效解毒药物！
以为还能吃的食物，其实早就已经变质了。其实很多食物放个2-3天就不能吃了！
放一年真的是僵尸面了！
真的千万不要再吃了！
天气热了！
澳洲华人更要注意！
澳洲已经渐渐进入夏天了。
天气渐暖，也让很多食物变得难以保存。
澳洲的营养专家发出警告，不是所有的食物都可以放进冰箱第二天拿出来热热继续吃的！
很有可能一不小心就会食物中毒！
下面这些食物你一定要当心！
白米饭
米饭是华人最最最日常的食物了，但是说到容易变质的剩菜。那白饭真的是有力的冠军竞争选手了！
澳大利亚食品安全信息委员会指出，煮熟的米饭开始冷却后，耐热细菌就会慢慢形成。放进冰箱只会让这种细菌形成的速度稍微减慢。
而微波炉加热是几乎无法杀死这种细菌的。所以如果米饭时间放久了，很容易吃坏肚子。
剩下的饭，一定要在一两天内吃掉！
意大利面
意大利面是很多学生党的选择。超市买一大包可以吃很久，而且稍变换一下食材就是另一种吃法，花样很多~
但是，吃剩的意大利面是蜡状芽孢杆菌的温床。
如果要避险吃坏肚子的风险，一定要在一两天内把剩下的意面吃完！
贝类
贝壳类海鲜，因为肥美鲜滑，而备受喜爱！
特别是澳洲的大贝壳们，不管是醇厚的青口，还是鲜美的蛤蜊。炖煮，清蒸都合适！
但是！
贝壳可太容易放坏了！
在冰箱冷藏，最多最多放两天！超过时间的就不要再吃了。
因为贝壳死后蛋白质分解飞快，一旦死去，就会大量繁殖细菌和毒素。
海鲜还是现买现吃
来得安全美味！
各类鱼
鱼也是老少皆宜的健康美食。不管是用西式做法烤一条三文鱼，还是用中式做法煮一锅水煮鱼，都鲜美无比。
但是注意，最好一次性吃完。
很多人会觉得吃不完放冰箱就好了。但其实，鱼类食物放在冰箱反而更容易培养细菌，饱受“冰箱病”的困扰。
容易吃坏肚子！
鸡肉
鸡肉可太好吃啦！
炸鸡，烤鸡，柠檬鸡，口水鸡，咖喱鸡，叫花鸡......太香了！太香了！！
但是鸡肉很容易带有沙门氏菌，可太容易吃坏肚子了！
把生鸡肉长时间放在冰箱里，反而容易让沙门氏菌世世代代无穷地爆炸式繁衍！
鸡肉要高温75摄氏度以上烹饪。确保杀死大部分的沙门氏菌。
就算，就算，鸡肉放到了第二天，想象舍不得扔。
但是热热吃，也是要注意，一定要确保均匀加热！才可放心食用！
蘑菇
菌子可太好吃啦！可是每年吃菌子吃进医院的故事真的屡见不鲜！
还有吃出幻觉，全家在沙发上划船的！
从有资质的商店买确定能食用的菌类回家吃！
再就是确保用70摄氏度以上的高温把菌子都搞熟了再吃！
过了24小时，再鲜的菌子都别碰啦！
怎么？
你也想在沙发上划船吗？
好吃的食物千千万
但是天气热了
不要图一时方便就吃放过了时间的食物
把自己吃进医院可是得不偿失啊！
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