澳洲正值夏天
这个时节，澳洲的你
肯定被肥美流黄的大闸蟹刷屏了吧！
羡慕了吗？
小编在这里告诉你
大！可！不！必！
在澳洲，最不缺的就是海鲜了
现在就是一个吃货的季节啊！
眼看着已经解封
是时候带上装备下海了
螃蟹、贝壳、大虾…
各种个样的海鲜大餐直接给你拍到岸上！
还等什么，这个夏天约起来！
捕捞记得带证
在澳洲
要抓捕所有海鲜
都一定要有钓鱼证！
无证会被罚款哦！
大家可以选择1天、3天或者更长时间。可以网上申请购买，也可以去捕捞海域的渔具店购买。
网址在这里：?https://www.onegov.nsw.gov.au/GLS_Portal/snsw/LicenceForm.mvc/NewApplication?formId=ecfa7925-86a8-411b-81e8-725d05491d2e&agencyID=23adb6eb-2c36-4169-b365-bf26ef2367f8&IsEmpty=True
价格大概是这样：（图）
硬件准备好了，那我们就来看看悉尼海域有哪些海鲜大餐在等着我们吧！
抓螃蟹
在悉尼海域出现最多的有两种螃蟹，一种叫做蓝花蟹（Blue Swimmer Crab）
一种叫做泥蟹（Mud Crab）
可以看出，这两种蟹都是螃蟹里的“大个头”种类，每年从10月末开始到第二年的2月，它们产量大、肉质肥美，无论清蒸、葱爆还是麻辣，味道都异常鲜美。
■ 抓捕限制：
对于这两种螃蟹的捕捞，新州渔业管理局有着严格的规定：
蓝花蟹：壳宽不小于6cm，每人每天最多捕捞10只
泥蟹：壳宽不小于8.5cm，每人每天最多捕捞5只
■ 捕捞秘籍
众所周知，螃蟹最容易在天气炎热的时节出现，因此春夏季节一般是他们集体出动的季节。
在温度高、有风而且潮水落差比较大的日子里，抓螃蟹的成功几率会更大。螃蟹比较“懒”，他们会借助涨潮的方向推着自己向岸边移动，然后开始在沙滩上疯狂进食。
到了退潮的时候
我们的捕蟹大军就可以开始收货了！
一般来说，抓螃蟹下午傍晚时刻去就好，大概4-5点的样子，成果应该是不错的。
这里放两个网站，帮助大家判断潮汐时间和天气，让你事半功倍：
潮汐：
https://tides.willyweather.com.au/nsw.html
天气：
http://www.bom.gov.au/nsw/forecasts/index.shtml
■ 这些装备不能少：
（1）抓螃蟹的蟹笼或者捕捞网Crab Net
一般在当地海域的渔具店或者K Mart可以买到，不是很贵的。主要有三种：Drop net，Tangle net和Dilly or Hoop net，都可以使用。
如果是出海的话，也可以选择蟹笼，运气好的话，一次可以捞上来10-15只呢！
（2）准备诱饵
螃蟹具有超强的嗅觉，所以诱饵的味道越重越好。
最受欢迎的品类是：生肝、培根、鸡骨头、鱿鱼和鱼头。如果这些东西放了好多天，那就更方便了！
（3） 一根长的尼龙绳
用尼龙绳缠在捕捞工具上，可以适当提高捕捉范围，抓到更深海水中的更多螃蟹，大大提高捕捞效率！
（4）厚手套和工靴
收网的过程和收集螃蟹的过程对手部皮肤的杀伤力，不用小编多说。建议大家备好厚手套，做好安全措施。如果只是因为几顿饭把自己弄伤，那就真的划不来了…
（5）有盖子的深桶
不用多说，这个桶必然就是装螃蟹的了。防止这些灵活的家伙逃跑，一定要确保桶足够深，并且有盖子
（6）墨镜、帽子、防晒霜
出海这种事，防晒工作必不可少。土澳的阳光相信所有人都见识过，一定要把皮肤保护好，否则晒出皮肤病就更加欲哭无泪了。
热门捕捞地点
Lane Cove River
这里最大的优势就是离市中心比较近！从悉尼出发，大概需要30-40分钟的车程。
Botany Bay
这里从悉尼出发大约需要45分钟的车程，也是小伙伴们抓螃蟹的好去处。
Hawkesbury River
从悉尼出发，需要开车1个半小时到2小时。
在这片水域除了能抓到大螃蟹，还能顺便在Hawkesbury小镇里歇上一晚，是短途旅行的不二之选！
Hunter River
这条河也是新州最主要的河流之一，从市中心出发大约2.5小时-3小时车程。
螃蟹捕捞的位置大概在Port Stephens和Hunter River的交界处，这里的螃蟹格外“硕大”，肉眼可见的新鲜肥美。
进入不同的水域
小编还要提醒大家
及时查询当地的捕捞规定哦！
一些流域会对捕捞工具和方式进行限制，因此为了避免被罚，还是要小心为上！
捞 大 虾
在澳洲吃海鲜，必不可少的就是嗦虾了！白灼虾、盐水虾、油焖虾、麻辣虾…想想都美味！
捞虾的季节能从10月持续到第二年4月，但是虾子们生长最佳的时期却是在11-2月份。
这段时间的虾了，个大味鲜，都是上品！
在这黄金的几个月，大批的大虾在潮汐的作用下会从河口向大海移动。
选一个月亏之夜
小伙伴们就可以备好网开始蹲点了！
■ 捕捞限制
根据新州的捕捞规则，每人每天捕捞的总量最多10L。
■ 捕捞秘籍
捞虾最重要的就是利用“潮汐”，通常在开始落潮的时候，最容易捞到大量的虾。
小伙伴们可以选择进入浅滩或者沙地，最好是靠近河口的地方，这样更容易找到虾行进的路线。
在捞虾时，一只手拿着虾灯贴着水底慢慢进行扇形搜索，你会看到水底的虾的眼睛在“反光”，是两颗红点，这时候你就可以锁定目标了！
■ 这些装备不能少
（1）防水手电筒
因为一般虾子在水里游泳的时候是透明的，因此需要手电筒（虾灯）照亮才方便发现目标。
不要用头灯！不要用头灯！不要用头灯！重要的事情说三遍！
头灯的光线会被水面反射，反而会更加看不清水底，所以不要用。
（2）带盖子的深桶
一定要带盖子的！
虾子的跳跃能力比螃蟹更胜一筹，为了不让你的功劳白费，一定要准备带盖子的深桶！
（3）捞虾的网兜
网兜的边缘必须是方形，而且网一定要够深，如果太浅，虾会跳出来，网口越宽越好。
在购买网的时候，注意不要买的太密，这样可以放过小虾米，拦住大虾。
（4）准备好饵料
对于虾来说，罐装的油性鱼类（鲭鱼，沙丁鱼，鲱鱼）都是不错的选择，也可以使用类似鸡心的味道较大的诱饵。
对于初次尝试的新手，可以直接去附近的渔具店购买。
（5）防护服
由于捞虾的时间普遍较晚，因此在光线较暗的地方走进水里捞虾，不知道会踩到什么。为了避免扎伤，一定要做好防护和保暖工作。
热门捕捞地点
The Entrance
这里距离悉尼市区车程大概2小时左右，而且景色非常优美，傍晚有落日余霞，晚上可以欣赏灿烂的星空，遇上晴朗的天气，甚至还能看清银河！
低头捞虾如果太疲惫，抬一抬头，总能发现惊喜！
Lake Illawarra
这里位于悉尼的南边，距离市区大概1个半-2小时左右车程。
除了在涨潮落潮时候能够遇到大量虾子之外，美到窒息的日落也会让你对这里更加留恋。
这里还能遇到毛蚶和蓝花蟹，可以说是风水宝地了！来这里，一顿种类丰富的海鲜大餐不是问题！
East Crescent Culburra Beach
这里的海鲜资源非常丰富，所有来这里捕捞的人们从不会失望！
如果你想享受收获爆棚的乐趣，来这里准没错！
捡 毛 蚶
墨尔本的小伙伴一到了夏天，都涌向沙滩去捡pipi了，也就是我们俗称的蛤蜊。而在悉尼，pipi这种贝壳，却被限制捕捞，不允许抓！
悉尼小伙伴别哭
我们有更好吃的——毛蚶！
它的肉质细腻肥嫩，口味鲜美。挖出来后直接放在火上烤，即使什么都不加，都超级无敌鲜！
毛蚶长这样，和维州的蛤蜊最大的区别就是它有代表性的纹路，很好辨认。
夏天正是毛蚶丰收的旺季，涨潮或者退潮后，趁着水位较低，来海滩上挖一挖，很容易就能发现一连串的宝物！
■ 捕捞限制：
根据新州的规定，每人每次最多可以捡拾50个毛蚶，大家一定要注意限额哦！
■ 捕捞秘籍：
其实对于毛蚶来说，并没有什么特定的窍门，全凭“感觉”。
这种“感觉”靠的是什么呢？
光脚！
和其他去水里捞的海鲜不同，挖毛蚶并不推荐穿防护服。
毛蚶通常栖息在浅海的泥沙中，捕捞时需要光脚在水里行走，用皮肤能够更快地辨认它“凹凸”的外壳。踩到毛蚶后，把它们挖出来就可以了。
当然，在旺季时节刚刚退潮的海滩上，有时也会出现这样的场景?：
如果恰巧被你赶上了
那就太幸运了！
不用赤足不用下水，甚至不用挖
就能收获满满，吃个够！
在一般情况下，还是要下水摸的。挖毛蚶最好选择退潮的时候，这时水位比较低，容易行走。
如果踩到水草，那么你离毛蚶的聚集地就不远了，相比沙地，他们平时更喜欢栖息在水草上面。
但小编要在这里提醒大家
一定要慢点走！慢点走！慢点走！
赤足上阵去捡拾贝壳
放！慢！速！度！才能保证不受伤
所以大家一定要注意安全哦
热门推荐地点
Lake Illawarra
这片水域刚刚小编已经在“捞虾篇”推荐过了哦！可以参考上文。
Lake Macquarie
Lake Macquarie是澳大利亚最大的咸水湖，也是新南威尔士州享有盛名的旅游胜地，距离悉尼大约2小时的车程。
这里有167000米的悠长海岸线和无敌沙滩美景，除了打捞海鲜，还能进行各种水上活动和雨林活动。
捡 海 胆
悉尼海滩边海胆泛滥已经不是什么新鲜事了，每年它都野蛮生长，导致很多海底生物痛不欲生…
为了保护海洋生态
解决海胆，我们吃货义不容辞！
■ 捕捞限制：
根据规定，在新州，每个人每天允许捕捞10只海胆。
■ 捕捞秘籍
抓海胆最重要的是：掌握好退潮时间！只有在海岸线最低点的时候，才可以毫不费力的抓到海胆。
海胆喜欢栖息在岩石周围，因此只有当水面落下去的时候，在岩石上寻宝才更加方便和安全。
■ 这些装备不能少：
（1）可以下水的防滑鞋
岩石缝是海胆的藏身之处，而岩石周围又少不了黏糊糊的苔藓或者藻类，为了不被它们滑倒，防滑鞋是必需品。
（2）长柄刀和厚手套
在够海胆的时候，可以借助长柄刀来接近目标，贴着石头慢慢往外撬。
由于它浑身带刺，厚手套可以提供防护作用，以免受伤
(3) 大剪刀和长夹子
由于海胆是紧紧吸附在岩石上的，因此将它们剥离的时候可以借助大剪刀和长夹子的帮助。
用剪刀剪断粘连的硬刺，用长夹子拾起。
（4）装海胆的大水桶
收集海胆必不可少的就是水桶了，你绝对不会想要随时都用手拿着浑身带刺的东西走一路的…
热门捕捞地点
Little Bay
如果是第一次抓的话，小编推荐新手小伙伴来这里。
这里交通很方便，非常好找，而且海鲜的数量也很丰富。Little Bay呈半包围的形状，两侧是岩石。
在退潮的时候，往水面前走2米的距离，大概在40cm深的位置，错落的岩石缝里，就可以看到大量的海胆啦！
Botany Bay National Park
这个地方，不仅有大量海胆，还有大量的鱿鱼出没，在岩石中搜索的时候，经常可以发现额外的惊喜。
Manly Beach
这个海滩距离比较远，但是它的景色绝对不会令你失望。可以从Circular Quay坐船过去，20分钟就能到。
Manly Beach的海岸线很长，可以让你尽情探索、尽情玩耍！在沙滩上、石缝中，发现宝物吧！
Avoca Beach
这片海滩从悉尼出发大概一个小时左右，是一个相对小众的地方。
长长的海岸线上没有什么，但物产非常丰富。
大片平坦的岩石之下
藏着数不清的海胆，等你来战！
摸 鲍 鱼
吃海鲜怎么能少得了鲍鱼呢！澳洲的鲍鱼，一个个都饱满肥美，高端的食材，即使用最简单的烹饪方式，吃上去都唇齿留香。
不论是清蒸，蒜蓉还是用来煲粥煲汤，它都不会让你失望！
■ 抓捕对象：
新州范围内的鲍鱼多为黑边鲍（Blacklip abalone）是我们平时最常见的鲍鱼，煲汤佳品。
这种鲍鱼一般生活在20-40米的深海岩石缝里，需要潜水才有机会捕捞。
在新州南部海岸退潮的时候，有时也可以碰见野生鲍鱼，幸运的话，无需潜水也能拾到！前提是必须要看好退潮时间，而且最好要会游泳，不然会有危险。
■ 捕捞秘籍
想要下水摸鲍鱼，必须穿戴符合规定的潜水服、潜水镜、潜水鞋等，潜水服要穿厚一点的那种，因为深海水域比较冷，注意保温可以避免抽筋。
发现目标后下手一定要快，在鲍鱼没反应过来的时候就把它们从岩石上抠下来。
否则，他们一旦受到惊吓
就会像一个巨大的吸盘牢牢附在上面
到时候再想要拿下来，就非常困难了
■ 捕捞限制
在新州海域，每人每天最多可以抓2只鲍鱼，法定最小尺寸是11.7厘米，凡是小于这个size的鲍鱼，都必须放生。
■ 还有这些事情要注意
捉鲍鱼的过程中，量鲍鱼的尺子必不可少
捕捞完，不可以将鲍鱼去壳，也不可以直接携带去壳的鲍鱼肉，即使是离开了水域也不行，原则上都讲究现杀现吃。
撬鲍鱼的器具必须是钝器，不可以用刀子、螺丝刀等锐器撬鲍鱼，以免切到鲍鱼，或者伤到不符合捕捉条件的年幼鲍鱼
只能在白天捉鲍鱼
热门捕捞地点
Jervis Bay
从悉尼开车3小时，就可以到达Jervis bay。
这里有白的晃眼的沙滩，能看到成群的海豚，更是抓海鲜的好地方。
除了潜水抓鲍鱼，还有机会遇到大海胆和大龙虾哦～
这么多这么新鲜的海鲜大餐
都在沙滩上等你了！
挑一个天朗气清的日子
我们一起去乘风破浪吧！
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