要避免屈服于巧克力、糖果和薯片的诱惑是极其困难的，尤其是在一天的辛苦工作之后。
但研究人员相信他们已经发现了一个简单的技巧，可以让您避免吃垃圾食品——准备健康的食物，以便立即食用。
例如，剥一根香蕉，这样当你进门时，它就放在冰箱里。或者将一些辣椒切成薄片，将一些坚果倒入碗中。
阿伯丁大学的科学家表示，这是因为人们认为食物更能开胃根本不需要任何准备工作。
而且，除了在您自己的家中，公共卫生活动还应该展示即食健康选择的图片——例如如煮熟的鲑鱼和西兰花。
数十项研究发现，人们更喜欢选择热量较高的食物，而不是热量较低的食物。
大学的一个团队阿伯丁的研究人员研究了“即食性”如何影响人们对食物的渴望。图片在三个不同的类别中成对显示：生的与未煮过的、包装的与未包装的以及整块与切片的。例如，将一块生牛肉与一块将煮熟的牛排和整个胡椒粉与切片的进行比较。志愿者被问及他们对每一种食物的渴望程度，范围为 0 到 100
结果显示，生食的得分约为 27 分（满分 100 分），而熟食的得分约为 38 分。同时，带包装的食物（约 34 分）得分低于拆开包装的食物（约 36 分）。切碎的食物（约 32 分）是被认为比需要切碎的食物（大约 30 个）更开胃
但还没有研究关注即食性——可以食用的食物根据研究人员的说法，照原样，而不是需要努力准备——会影响对食物的渴望。
他们招募了 200 多名年龄在 16 到 66 岁之间的志愿者，他们向他们展示了处于不同准备阶段的食物图片，并询问他们对这些食物的渴望程度（从 0 到 100）。
图片在三张图片中成对显示类别——生的/未煮过的，整个的/切片的和包装的/未包装的。
例如，将生牛肉与熟牛排进行比较，而将整个辣椒与一个辣椒进行比较
均衡饮食应该是什么样的？
膳食应以土豆、面包、米饭、意大利面或其他淀粉类食物为主碳水化合物, 想法根据 NHS
• 每天至少吃五份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干制和罐装水果和蔬菜都很重要
• 以土豆、面包、米饭、意大利面或其他含淀粉碳水化合物为主，最好是全麦
• 每天三十克纤维。这相当于吃了以下所有食物：五份水果和蔬菜，两块全麦麦片饼干，两片厚厚的全麦面包和一个带皮的大烤土豆
• 吃一些乳制品或乳制品替代品（如豆浆），选择低脂和低糖的选择
• 吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周两份鱼，其中一份应该是油性的）
• 选择不饱和油并少量食用
• 每天喝六到八杯水
• 成年人每天应摄入少于 6 克盐和 20 克饱和脂肪（女性）或 30 克（男性）
资料来源：NHS Eatwell 指南
Advertisement发表在《食品质量与偏好》杂志上的研究结果显示，参与者认为食物如果可以的话，其食欲会提高 15%可以直接食用，而不需要烹饪、去皮甚至只是从包装中取出。
结果适用于所有食物组——所以切片香蕉被评为比需要去皮的香蕉更具吸引力。
结果显示，生食的得分约为 27 分（满分 100 分），而熟食的得分约为 38 分.
与此同时，包装食品（约 34）得分低于从包装中取出的食品（约 36）。
切片食物（大约 32）被认为比需要切碎的食物（大约 30）更开胃。
并且那些在看照片之前就说自己饿了的参与者甚至比需要准备的食物更有可能选择即食食物。
心理学家兼研究作者之一海伦·奈特博士说，让每个人都知道准备进食的影响有多大“非常重要”
她说：“如果你从今年开始尝试吃得更好，一定要准备健康的食物，以鼓励健康的选择并避免进食饿了就去购物。
'这会让您渴望更多即食零食，这些零食通常不如家常食物健康。 '
主要研究作者黑塞博士说：“有大量研究表明，高热量食物与更高的渴望有关，所以这已经很好了
'我们发现有趣的是，与需要煮熟、切碎或去皮的食物相比，人们对即食食物的渴望要高得多，甚至打开包装。'
她说，应该将研究结果应用于健康饮食运动，将水果、蔬菜和其他健康食品展示为即食食品——快餐业已经在利用这一点。
她说：“高热量食品通常以预制和即食的方式销售——想想汉堡或披萨的广告。
'与此相反，低热量食物通常是未经准备的，例如生鲑鱼或西兰花头，需要努力和进一步准备才能制作即食。
'如果公共卫生服务部门在他们的广告中使用即食健康食品的图片会更有效，因为我们现在知道这使其更具吸引力，更有可能鼓励人们选择健康的食物。”
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