一名男子因服用过多的超级食品粉末导致胆囊爆裂，医生警告不要过量服用姜黄。
姜黄长期以来因其抗炎作用而广受赞誉，人们认为它有助于治疗从 HIV 和胃部不适到抑郁症和关节炎等各种疾病。这种补充剂通常以药丸或粉末的形式服用，粉末可以变成美观的淡黄色姜黄拿铁。
男人的困境凸显了潜力报道此案的纽约州立大学 (SUNY) 的医生说，过度摄入草药补充剂的危险。
他服用了 1,500 至每晚 2,000 毫克补充剂 - 在医生认可的 500 至 2,000 毫克推荐量的高端。
他们警告说，超级食品物质通常会绕过药物监管机构，并且很少报告不良事件，这意味着人们不太了解补充剂的潜在危害滥用。
研究表明，一种有效的姜黄的剂量在每天 500-2,000 毫克之间。一茶匙姜黄粉拿铁大约含有 200 毫克姜黄素
一名 69 岁的男子每天补充 1,500-2,000 毫克姜黄素四个月后，姜黄中的主要成分使其呈现亮黄色。
三天针刺样疼痛、胸痛、发烧和大汗淋漓，他去了急诊室。
他描述为十分之八的疼痛正在蔓延到他的上背部。
当医生检查他的肺部和心血管系统时，他们没有发现任何异常，正如美国医学病例报告杂志所报道的那样。
但他的胸部 CT 扫描显示他的胆囊严重爆裂，胆囊颈部有一个 1 厘米的胆结石。
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胆结石会阻塞胆汁从胆囊流向小肠的管道，这会导致剧烈疼痛和胆管感染。
该男子被送往医院接受抗生素甲硝唑和左氧氟沙星治疗。 7 天后，他出院并继续在家服药。
不建议胆结石患者服用超级食品补充剂，因为姜黄会增加胆囊的功能将胆汁移入胆管。
然而，姜黄也被证明可以降低以前没有胆结石的患者形成胆结石的机会。
纽约州立大学医学院学生 Alejandro Vega 和审查此案的肾脏专家 Ernie Yap 博士说，该男子的预制胆结石加上服用过量的姜黄补充剂可能导致他的胆囊要爆裂。
因为姜黄能使胆囊移动更多的胆汁，所以释放胆结石的空间会更小。
他们认为，反复使用这些补充剂以及随后的胆囊收缩和胆结石会导致压力增加，最终导致器官破裂。
研究表明姜黄的有效剂量在每天 500-2,000 毫克之间。
一杯姜黄拿铁一茶匙粉末含有大约 200 毫克姜黄素。
姜黄的抗炎特性被认为来自于它能够阻断和降低两种酶的水平在体内引起炎症。
在一项关于姜黄素提取物对结直肠癌患者影响的研究中，患者连续四天每天服用 2200 毫克姜黄提取物几个月被认为没有在其生物目的地接受药物。
这表明需要对高剂量姜黄的影响进行更多的临床试验，纽约州立大学的医护人员说。
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