每天吃五种水果和蔬菜是几十年来健康专家兜售的信息。
但现在专家们说是时候重塑这些建议了。
英国顶级饮食研究人员之一 Duane Mellor 博士建议遵循鲜为人知的 3:2 比例。
也就是说，每天至少吃三种蔬菜和两片水果。
他声称这可以提供更多种类 —因为蔬菜的种类更多，而且它们的卡路里和糖分往往低于水果。
健康老板建议至少吃五份，以提高维生素、矿物质和纤维的水平，并保持健康的体重和心脏。七个草莓、十二个葡萄和一个香蕉，还有两个萨摩、三个杏子和半个胡椒
Mellor 博士，Aston Medical 的注册营养师和研究员伯明翰的 School 告诉《每日邮报》，研究支持这样一种观点，即每天至少吃五份食物的人患某些健康状况的风险往往较低。
但是他说，这些发现可能过于简单化，因为不同类型的水果和蔬菜的数据各不相同。
因此，英国人不应只专注于每天五种，而应专注于食用多种水果和蔬菜——确保他们选择不同的颜色新鲜食物，Mellor 博士说。
每天，人们应该尝试吃至少三种蔬菜和两片水果，他补充说。
应该多吃蔬菜而不是水果，因为它们可以提供更多的多样性——蔬菜有叶状、根状和葫芦状——研究表明摄入更多更好的健康结果，他说。
而且它们的卡路里和糖分往往比水果少。例如，80 克覆盆子含有 42 卡路里热量和 4 克糖分，而 80 克西兰花含有 27 卡路里热量和 1.4 克糖分。
每天五个建议，最初基于世界卫生组织在 1990 年代的一份报告，最近受到更多研究的质疑。
均衡饮食应该是什么样子？
膳食应以土豆、面包、米饭、意大利面或其他淀粉类食物为主碳水化合物，最好是全麦食品，根据 NHS
• 每天至少吃五份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干制和罐装水果和蔬菜都很重要
• 以土豆、面包、米饭、意大利面或其他含淀粉碳水化合物为主，最好是全麦
• 每天三十克纤维。这相当于吃了以下所有食物：五份水果和蔬菜，两块全麦麦片饼干，两片厚厚的全麦面包和一个带皮的大烤土豆
• 吃一些乳制品或乳制品替代品（如豆浆），选择低脂和低糖的选择
• 吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周两份鱼，其中一份应该是油性的）
• 选择不饱和油并少量食用
• 每天喝六到八杯水
• 成人每天应摄入少于 6 克盐和 20 克饱和脂肪（女性）或 30 克（男性）
酸ce：NHS Eatwell 指南
广告大量研究表明，每天需要多达 10 份才能看到最大的健康益处。
但批评人士说这个目标是不现实的。
尤其如此，因为只有四分之一的成年人和十分之一的儿童符合当前的 5-a天的建议。
医生还警告说，许多英国人无法负担这个目标——水果通常比不健康的零食更贵——因此应该修改。
p>一些研究人员表示，指南应该增加到每周 30 种植物性食物，尽管这包括全麦、豆类、豆类、坚果、种子、草药和香料作为水果和蔬菜。
专家告诉 MailOnline，建议应该改变了，所以人们被告知要优先多吃蔬菜，并改变他们每天吃的食物。
美国引入了每天 5 天的目标1990 年和 2003 年在英国。
它遵循了世界卫生组织 (WHO) 工作组的建议，该工作组被要求提供有助于预防的建议发展中国家与饮食相关的慢性病。
在 1990 年的一份报告中，世卫组织小组指出，水果和蔬菜是纤维、维生素的“丰富来源”和矿物质，而且卡路里含量低。
当时，还没有研究将特定的摄入量与较低的疾病水平联系起来。
但报告指出，有证据表明水果和蔬菜在阻止某些癌症的发展方面“发挥了一定的保护作用”。
它指出，意大利南部和希腊的心脏病和癌症发病率较低，那里的人们吃“高”水平的水果和蔬菜。
报告称，中国此前制定了 400 克的每日目标，以提供“均衡和充足的摄入量”。
因此，WHO 小组表示，每天摄入 400 克水果和蔬菜——不包括土豆——“被认为是可取的”。这相当于每天五份，因为一份是 80 克。
尽管英国的每天五份目标在二十年内保持不变，但调查表明英国人甚至还没有达到这个水平。
最新的全国饮食和营养调查显示，由现已解散的英国公共卫生部在 2020 年 8 月至 2020 年 10 月期间进行在 19 至 64 岁的成年人中，只有 24% 的人每天吃五个。
在 11 至 18 岁的儿童中，这一数字降至仅 11%。
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成年人平均每天吃 3.7 份，而年轻人只吃 2.8 份。
尽管研究表明超过每天五次的目标对健康的影响最大。
然而，伦敦帝国理工学院 2017 年的一项审查发现，那些每天吃 10 份食物的人患心脏病、中风、癌症和早衰的风险最低
根据对 200 万人的 95 项研究的分析得出的结论是，虽然“五份水果和蔬菜是好的，但每天 10 份是甚至更好'。
伦敦大学学院对 65,000 多人进行的一项研究发现，吃七份或更多份可以降低因以下原因导致的死亡风险癌症和心脏病的风险降低了三分之一，任何原因导致的风险降低了 42%。
与此同时，华威大学的一个团队研究了在 80,000 名英国人的水果和蔬菜摄入量中，发现那些每天吃七份的人幸福感最高，心理健康状况最好。
水果和蔬菜是与心脏和血管健康密切相关的主要营养素来源，例如钾、镁和纤维
这些发现符合澳大利亚的建议，其中五份蔬菜
雷丁大学营养学专家Gunter Kuhnle教授告诉每日邮报，每日五次的建议是'众所周知且易于记忆'。
他说：“大多数人都在努力满足它（并且已经持续了很长时间）。”
'但这并不意味着它应该被放弃或改变，因为它会刺激人们多吃水果和蔬菜。'
独家：科学家发现可以帮助您减肥的简单饮食技巧
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广告他指出，许多人呼吁指导，转而关注“吃彩虹”——食用各种不同颜色的食物——或食用 30 种不同的植物性食物每周改善肠道微生物组。
'所有这些建议的问题在于它们不太可能比每天五次更成功， ’他说。
Gunter 教授补充说：‘一天五次是众所周知的，并且[由一些超市]推广，但仍然有很多人不这样做见面。
'为什么我们要期望越困难的事情越成功？我担心如果事情变得更加困难，人们可能会放弃尝试。”
Sarah Stewart-Brown 教授，一位公共卫生专家和研究人员之一作为华威大学研究的幕后推手，她告诉《每日邮报》，目前的指导方针是基于实用主义——人们实际吃什么——以及各种研究。
虽然她的研究发现多吃水果和蔬菜可以促进心理健康，她指出“吃这个量的人并不多”。
纽卡斯尔大学人类营养与运动高级讲师 Kirsten Brandt 博士告诉《每日邮报》，英国人目前的水果和蔬菜摄入量仅“略高于在 2000 年代初期最糟糕的时候，当时普通人每天只吃三份多一点。
她指出，许多研究探讨了影响关于水果和蔬菜对健康的影响，但他们得出的结果好坏参半。
这是因为大多数测验人们过去的饮食习惯，这可能导致不准确Brandt 博士说，结果和前瞻性研究——实时监测饮食习惯——需要数年时间才能完成。
然而，近年来的研究证实她说：“我们所有人都努力增加蔬菜和水果的摄入量，这对公共卫生来说是多么重要。”
Brandt 博士说每天五颗推荐充当对大多数人来说是“现实目标”。
但一些国家/地区推荐 500 克或 600 克——大约六到八份——而研究表明，每份 700 克（九份）她说，这一天“更好”。
然而，官员们认为，“要求民众吃这么多会适得其反，因为这会Brandt 博士说，“对大多数人来说，这是不可能的”。
这会增加一些人“甚至不会尝试”增加水果和蔬菜摄入量的风险，
普利茅斯大学人类营养学高级讲师 Gail Rees 博士告诉《每日邮报》，人们每天至少应该吃五种水果和蔬菜一天，目标是走得更高——尽管大多数人都没有做到这一点。
她指出，官员们强调食用各种不同类型的水果和蔬菜，以提高食物中营养素和其他成分的水平，例如多酚、类胡萝卜素和纤维。
然而，里斯博士表示，尽管研究支持这一点，但对于大多数人来说，高于每天 5 个的目标可能无法实现，并且会给公众带来风险不参与 t他的消息'。
“要让人们每天至少吃 5 份，我们还有很长的路要走，”她补充道。
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