如果您认为中国菜很重、油炸而且最终不能令人满意，那么您没有正确浏览菜单。以中式方式点餐，您的用餐体验将会发生翻天覆地的变化。
下午 6 点左右出发。中国人吃得早，如果你八点到，最好的菜可能就没了。如果你有中国主人，他们通常会做所有的点菜，这会简化你的生活。
中文菜单种类繁多，当你选择菜肴时，服务员应该在桌边闲逛。首先，确定餐厅提供哪些当地美食，并确保至少选择其中一些菜肴。
中餐不必很重。Credit : Marina Oliphant
看看其他食客在吃什么：如果他们都吃同样的三道菜，你可以打赌你也应该吃。内部特色菜列在菜单前面的显着位置，有多种变化，例如多种牛排骨。如果你从菜单后面点了无聊的牛肉和西兰花，那你就错了。
西兰花、豌豆、胡萝卜、洋葱、菠萝、蜂蜜或柠檬酱等非中国成分应该警告你, 在海外的中国餐馆，食物是针对未经训练的外国口味的。
你不会得到正宗的食物，这很遗憾，因为真正的糖醋（在许多其他菜肴中）是远比我们在澳大利亚所熟悉的油腻、光鲜的食物要好得多。
中国各地的地方美食差异很大，但一般来说，这顿饭以餐厅的特色菜开场，还有更昂贵、更精致的菜肴整条鱼、海鲜或烤鸭等菜肴。
大多数其他菜肴会一次性全部送达，或者在烹调时以随机顺序送达。它们可能包括凉菜、炒菜、豆腐和肉类。
只有在最后才会出现汤和米饭、面条或饺子等碳水化合物。甜点不是中餐的一大特色，但你总是会得到切片水果。
广告均衡的中餐厅餐点有热菜和冷菜、复杂菜和简单菜，而且味道和质地各不相同。这顿饭还应该展示不同的烹饪技术，如炒、炸、蒸、煮和腌。
许多外国人倾向于避免清淡的菜肴而偏爱肉类，然后抱怨副作用他们味道浓烈、油腻或辛辣的饭菜。中国人喜欢简单的蔬菜、清汤和清淡的菜肴来平衡较重的菜肴。
这就是为什么最好的饭菜是一大群人享用，并由一个人点。询问每位客人他们想点什么的民主澳大利亚风格很少会产生均衡的中餐。
饭菜是最好在较大的团体中享用，由一个人点餐。图片来源：Alamy
每位用餐者一道菜是一个很好的规则拇指，不包括汤、碳水化合物或甜点。菜肴必须共享。你吃它们时没有任何特定的顺序：重点是将鱼和牛肉、热菜和冷菜混合，这样你就不会被单一的味道或质地所淹没。
想想你的中餐作为交响乐，每道菜本身都是一件令人愉悦的乐器，但也需要为整体做出贡献 - 并享受。
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