我们需要认真谈谈奶油蛋卷。
我说的是认真，但对奶油蛋卷来说认真是不可能的。这是虚幻的。这是棉花糖。这是伪装成面包的胀气。
很难找到不搭配奶油面包的汉堡。
严重的部分，令人担忧的部分是，现在你几乎买不到一个上面没有奶油蛋卷面包的汉堡。
汉堡包 - 应该be——外卖之王。肉的盐和脂肪、沙拉的嘎吱声和培根的酥脆、融化的奶酪、番茄酱、甜菜根，如果你必须的话。把它们全部包起来，在上面稍微咀嚼一下，就是——或者应该是——一个由适当的白面包制成的适当的白面包卷（最好撒上芝麻并轻轻烘烤）。
简单而简单可口的。和现在一样完美。
然后一些白痴认为他们会修补。突然之间，可口汉堡的概念似乎过时了。
汉堡包应该由面粉、盐、酵母和水制成.
现在，我不害怕新事物了。为了证明这一点，我用ChatGPT问：“奶油蛋卷和普通面包有什么区别？”
答案：“奶油蛋卷是一种法式面包，由黄油、鸡蛋和糖制成。这赋予它浓郁的甜味和非常轻盈蓬松的质地。它常用于甜食，如法式吐司或面包布丁。另一方面，普通面包是用面粉、水、酵母和盐制成的。它通常味道鲜美，质地比奶油蛋卷更致密。”
广告除非你你已经被麦当劳和美国面包糖工业联合体灌输了，“汉堡包”这个词不应该出现在同一个菜单项中，因为任何可以被描述为“甜的，轻的，蓬松的”。还是法语。
我认为这个道理是不言而喻的。
但在全国各地的外卖店、酒吧和餐厅，这两个不相容的概念越来越不在同一个地方菜单项，但在同一口中。
我当地的酒吧已经开始在奶油蛋卷面包中供应汉堡包。
我会接受的。我当地的酒吧。
而且他们甚至不会警告您。
正在加载您会在菜单上看到一张汉堡的图片。它拥有所有的好东西，所以你垂涎三尺。您真诚地下订单，并尝试管理您的期望。这不可能像您童年时记得的诚实、润滑下巴、松弛下巴的肠道填充物一样好。可以吗？
然后，它来了。看起来不错。你咬一口，咬一口，你就会意识到背叛。
这个泡芙，这个气泡，这个假名，这个对面包店的讽刺刚刚瓦解。唾液击中它，它就消失了。你的牙齿之间没有任何接触。即使是你理所当然会滴到你的 T 恤上的油脂也会被面包吸收并变得无味。
奶油蛋卷是面团中的豆腐。它实际上剥夺了周围食物的味道。
这是一家曾经诚实的酒吧。精酿啤酒从未从水龙头中流出。菜单上有冲浪和草皮。这是一家酒吧，我会说，那些点汉堡包的人有权期望所提供的东西含有盐、酵母和其他物质，而不是糖和无关紧要的东西。
我的酒吧没有通过酒吧测试。
正在加载下次我出去吃汉堡的时候，我问服务员是否有奶油蛋卷。 “是的，”他自豪地回答。 “我要香肠和土豆泥，”我说。
这不仅仅是一家酒吧。这是大多数酒吧。这是镇上一家别致的汉堡店。这是当地商店的外卖。这是阴险的。它正在泄气。它无处不在，而且是错误的。
需要有人开始改正。
Michael Bachelard 是 The Age 的资深作家。
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