气温可能会下降，但整个英国的热量肯定在上升，辣酱迅速成为英国人最喜欢的调味品之一。
英国传统上对辛辣食物的厌恶似乎正在消失，过去一年里拉差辣酱和辣椒酱等辣酱的销量几乎翻了一番。
根据 Waitrose 的数据，辣酱的销量同比增长了 55%。他们说，这在很大程度上是由于“Hot Ones”等 YouTube 节目越来越受欢迎，在这些节目中，路易斯·塞洛克斯 (Louis Theroux) 和卡迪·B (Cardi B) 等名人一边吃着一盘辣度越来越高的辣鸡翅，一边接受采访。
墨西哥品牌 Cholula 很畅销，而泰国食品中的主食——浓郁的拉差辣酱 (sriracha) 的销量增长了 22%。 2023 年 Waitrose 食品和饮料报告揭示了这一点。
但崛起的不仅仅是大品牌，现在还有许多名人推出自己的辣酱品牌。
根据 Waitrose 的数据，辣酱的销量酱料同比增长55%。墨西哥辣酱品牌 Cholula（如图）非常畅销
但崛起的不仅仅是大品牌，许多名人现在都推出了自己的辣酱品牌（Ed Sheeran 与他自己的企业合影）丁利泰德）
“Hot Ones”等 YouTube 节目的受欢迎程度上升帮助提高了销量（Louis Theroux 在节目中合影）
Tingly Ted's 是 Ed Sheeran 最新的非音乐相关企业。这位歌手与卡夫亨氏合作开发了这种调味品，目前提供两种酱料：Tingly 和 Extra Tingly。
根据一段视频，他的目标是在 Instagram 上发布的，旨在开发一种稠度类似于番茄酱且可用于任何东西的酱汁。
两种酱汁品种均由成分制成像醋、番茄酱和柠檬果肉一样，但 Xtra Tingly 版本含有 39% 的墨西哥胡椒，而 Tingly 瓶装则含有 16%。
《Shape of You》歌手早就表达了他对辛辣调味品的喜爱，甚至承认当他去旅行时会随身携带瓶装辣酱。给他的食物调味。
摇滚明星如爱丽丝·库珀 (Alice Cooper)、迈克尔·安东尼 (Michael Anthony)（又名疯狂安东尼）、枪与玫瑰乐队 (Guns N' Roses) 吉他手罗恩·'Bumblefoot' Thal 和 Aerosmith 的主音吉他手乔·佩里 (Joe Perry) 也有他们自己品牌的酱汁。
同时，一项民意调查发现，77% 的 Z 世代更喜欢更辣的酱汁，而近四分之一的人认为番茄酱不再是需要。
人气的激增还归因于英国人享受更广泛的美食，以及那些在因新冠疫情而失去知觉后希望重新启动味蕾的人。< /p>
根据《辣酱：世界上 101 种最佳酱料的火热指南》一书的作者尼尔·里德利 (Neil Ridley) 的说法，疫情限制了我们旅行和探索的身体能力国际美食，因此我们希望用更多异国情调的食材和材料来扩大我们的厨房橱柜
他告诉《每日邮报》：“现在是探索辣酱的最佳时机：感觉就像多年前精酿啤酒运动的发展一样，当地的碟子们正在尝试用不寻常的食材来搭配辣椒。
“尝试香料和辣酱也会自然产生兴奋感，这是很多人真正在探索的。
“我们的身体会产生内啡肽和肾上腺素来中和辣椒中的辣椒素，这会给你一种欣快的感觉。”
摇滚明星如 Alice Cooper、Guns N' Roses 吉他手 Ron ' Bumblefoot' Thal 和 Aerosmith 的主音吉他手 Joe Perry（左图）也有自己品牌的酱汁
受欢迎程度还归因于英国人享受更广泛的美食
Ed Sheeran 与卡夫亨氏将开发 Tingly Ted's，目前提供两种酱料：Tingly 和 Extra Tingly
@peterspasta 它的效果不同
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