澳洲比尔·格兰杰 (Bill Granger) 心碎的女儿向这位“牛油果吐司教父”致以深切的敬意,Granger & Co 背后的伦敦餐厅老板在圣诞节因癌症在医院去世,享年 54 岁

在澳大利亚中文新闻




世界著名厨师 Bill Granger(Granger & Co 餐厅的幕后主厨)的女儿在他 54 岁去世后向他致敬,并说道:“我爱你爸爸。'

这位自学成才的澳大利亚餐馆老板兼美食作家于圣诞节那天在他的第二故乡的医院去世,他的妻子和三个女儿陪伴在身边。伦敦。

格兰杰被称为“鳄梨吐司教父”,他有三个女儿:22 岁的伊迪 (Edie)、19 岁的邦尼 (Bunny) 和 20 岁的伊内斯 (Inès) -后者也是一位烹饪爱好者和艺术学生,他在 Instagram 上的家庭悼念下发表了感人的评论。

从休·杰克曼到格温妮丝·帕特洛的好莱坞明星都曾与奈杰拉·劳森 (Nigella Lawson) 和杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 等食品界知名人士一起向格兰杰致敬,据了解,格兰杰几个月来一直在与癌症作斗争。

墨尔本出生于厨师,拥有 30 年的职业生涯,1993 年在悉尼开设了第一家餐厅,并于 2011 年在诺丁山开设了第一家伦敦分店 Granger & Co。

现在伦敦有五家 Granger & Co 分店。虽然他在澳大利亚、日本和韩国拥有 14 家名为“bills”的餐厅,但这与英国的“Bill's”品牌不同,后者由苏塞克斯蔬菜水果商 Bill Collison 于 1993 年创立。

Granger 在首尔和东京设有餐厅,撰写了 14 本烹饪书,举办了多场烹饪节目,并担任 MasterChef Australia 节目的客座评委。

Bill Granger 和他的妻子 Natalie Elliott 以及他们的三个女儿 Bunny、Ines 和 Edie

比尔·格兰杰和他的妻子娜塔莉·埃利奥特以及他们的三个女儿 Bunny、Ines 和 Edie

Granger 的女儿 Inès,20 岁,是一名艺术学生,也是一名烹饪爱好者

Granger 的女儿 Inès,20 岁,是一名艺术学生,同时也是一名烹饪爱好者 

比尔·格兰杰 (Bill Granger) 与妻子娜塔莉·埃利奥特 (Natalie Elliott) 2017 年 12 月在诺丁山

Bill Granger 在他的第一个伦敦分店 Granger & Co 2011 年在诺丁山开业

Bill Granger 在他在诺丁开设的第一家伦敦分店 Granger & Co 2011 年的希尔

他的家人表示,他将因“将朴实无华的食物变成充满阳光的特别食物”而被称为“早餐之王”。

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Granger 最著名的创作是简单但非常受欢迎的“鳄梨”吐司”于 1993 年首次出现在他位于悉尼的餐厅的菜单上(名为“bills”,但与英国同名连锁店无关),即餐厅开业一年后。

这个故事可以追溯到大学二年级时,格兰杰因为需要钱而开始做饭,并开始在一家餐馆工作。

悉尼的 Bills 原本并不是想成为早餐店的,但开业一年后,由于营业时间被缩短至上午 7 点到下午 4 点之间。

Granger(中)在厨房品尝巴甫洛娃白金汉宫的2011 年在伦敦

格兰杰(中)在 2011 年伦敦白金汉宫的厨房里品尝奶油蛋白饼

Granger 2006 年在悉尼一家商店签署了他的食谱《Bill Granger Every Day》的副本

2006 年,Granger 在悉尼的一家商店签署了他的食谱《Bill Granger Every Day》的副本

Granger 经常出现在英国电视上,并于 2015 年 6 月在 ITV 的洛林节目中出现

Granger 经常出现在英国电视上,并于 2015 年 6 月在 ITV 的《洛林》中出现

格兰杰今年早些时候告诉《澳大利亚金融评论报》,他在菜单中添加了鳄梨吐司,因为这是他作为一顿快速而简单的饭菜吃的东西。

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他说:“我知道,这只是几种成分,几乎不是一个食谱。好客的人总是吃得很快,因为他们的时间很少。它可以立即访问,新鲜且轻便。而且它是绿色的。”

他补充道:“我在墨尔本长大,当我搬到悉尼时,我对其早晨的生活感到震惊。人们在海滩上,在公园里散步,享受着这一天。感觉很澳大利亚,非常乐观。我认为牛油果吐司是乐观的。”

他提供的其他早餐菜单项目,例如乳清干酪煎饼和玉米油条也已载入传奇。

澳大利亚同胞休·杰克曼 (Hugh Jackman) 与前伴侣黛博拉-李·弗内斯 (Deborah-Lee Furness) 在 Instagram 上发表联合声明:“听到比尔去世的消息,我们深感悲痛。”他的才华、他的生活乐趣、他将人们聚集在一起的方式以及他对家庭的承诺都鼓舞人心。”

杰克曼的演员搭档格温妮丝·帕特洛也回复了格兰杰家族的在线声明。 ‘天哪,这真是令人心碎!她写道:“爱你们所有人。”

演员理查德·E·格兰特 (Richard E Grant) 分享了一排心碎的表情符号,而澳大利亚歌手兼演员杰森·多诺万 (Jason Donovan) 则将格兰杰称为“一束光”。澳大利亚阳光。

格兰杰家族在节礼日发表声明称:“比尔·格兰杰的家人非常悲伤地宣布他已经去世12 月 25 日离开,享年 54 岁。

Jamie Oliver 分享了对 Gran 的致敬蒙古包,称他的厨师同事是“了不起的人”(如图)

Jamie Oliver 向 Granger 致敬,呼吁他的厨师同事是一位“了不起的人”(如图)

这位出生于墨尔本的厨师于 1993 年在悉尼郊区 Darlinghurst 开设了他的第一家餐厅

这位出生于墨尔本的厨师于 1993 年在悉尼郊区 Darlinghurst 开设了他的第一家餐厅

比尔2012 年 9 月,Granger 在 ITV 的 Lorraine Live 上展示了他的烹饪技巧

Bill Granger 在ITV 的 Lorraine Live 于 2012 年 9 月

'比尔是一位尽职尽责的丈夫和父亲,与妻子娜塔莉·埃利奥特 (Natalie Elliott) 以及三个女儿伊迪 (Edie)、伊内斯 (Ines) 和邦妮 (Bunny) 在医院安详地去世,在他们第二故乡伦敦的床边。

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“比尔出生于澳大利亚墨尔本,是一位自学成才的厨师,后来成为著名的全球餐厅老板和美食作家,其职业生涯长达 30 多年。”< /p>

声明补充道:“所有人都会深深地怀念他,他深爱的家人对他的去世深感悲痛,他们感谢所有的爱和支持。已给出。'

在该帖子下,Ines 在评论中写道:“爸爸,我爱你。”

奈杰拉·劳森 (Nigella Lawson) 表示,她在回复该帖子时感到“心碎”,而电视厨师杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 则称这一消息“令人心碎”。

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他说:“这是毁灭性的消息;听到这个消息我很难过,他是一个多么好的人......一个美妙的人,善良,冷静的灵魂......

'我钦佩他在食物中所代表的一切;我记得很多个月前我第一次见到他。他再好不过了,他的食物非常美味。”

澳大利亚《厨艺大师》主持人马特·普雷斯顿 (Matt Preston) 称这位厨师是“真正可爱的小伙子,是一位灵感来源” ”并赞扬他在塑造“现代澳大利亚食品在全球的形象”方面所做的工作。

本文的前一个版本错误地报道了比尔·格兰杰是英国连锁餐厅 Bill's 的创始人。我们很高兴地澄清,比尔·格兰杰在韩国和澳大利亚等不同地点拥有一家同名餐厅。比尔·格兰杰 (Bill Granger) 的英国餐厅集团名为 Granger & Co。 Masterchef 澳大利亚韩国休·杰克曼 (Hugh Jackman)
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