一家处于大肠杆菌爆发中心的家庭经营奶酪制造商的老板在今晚谈到他的“噩梦”时将其归咎于一种“无人知晓”的新变种” 在这种细菌导致一名英国人死亡后。
普雷斯顿附近的一家奶牛场柯卡姆夫人的兰开夏奶酪农场被官员怀疑是志贺毒素的中心-产生大肠杆菌 (STEC)，这是一种引起腹泻的罕见细菌，与维特罗斯出售的手工奶酪以及圣诞礼篮中的奶酪有关。
今晚，格雷厄姆·柯卡姆 (Graham Kirkham) 从父母露丝 (Ruth) 和约翰·柯卡姆 (John Kirkham) 手中接过了公司的大权，他告诉《每日邮报》，大肠杆菌的爆发是一场“ “没有人真正了解”的新菌株。
“这将改变乳制品行业”，他确认受影响的人中有八人“吃过我们的奶酪”。
全国各地已报告约 30 起病例，其中一些涉及儿童据英国卫生和食品监管机构称，其中有 11 人住院，其中 1 人死亡，年仅 7 岁。
Mrs Kirkham's Lancashire Cheese 的 Graham Kirkham 告诉《每日邮报》，此次疫情“是一种新菌株”没有人真正了解'
John 和 Ruth Kirkham 设置1978 年的奶牛场。没有迹象表明图像中的任何奶酪受到影响
食品标准局表示，有些人可能已经收到了这些奶酪不知不觉地出现在节日礼篮和熟食板上。农场部分奶酪的档案照片
柯卡姆夫人的四种兰开夏奶酪产品已被食品标准局召回（ FSA）作为预防措施。它们有温和奶油状的兰开夏郡、美味的兰开夏郡、成熟的兰开夏郡和烟熏兰开夏郡。
以及所有尺寸的 No 1 Waitrose and Partners ，Farmhouse Kirkham's Lancashire 奶酪（保质期为 2023 年 10 月 30 日至 2024 年 1 月 16 日）也已停止销售。
该公司本身已召回 10 月 1 日至平安夜期间销售的所有产品。
Kirkham 先生讲述了他的“噩梦”，并表示他感觉“我们似乎采取了首当其冲”。
“我们觉得我们已经被晾干了，”他说。
“我们感到震惊，但我们认为我们与任何生病的孩子无关。
“我们是其中的一部分我们需要进行更大规模的调查，我们需要知道我们已经清除了，并且我们已经停止了更多的奶酪流出。我们收到了第一组结果，结果为阴性，这是一件好事。
透露：奶酪正在被召回
Waitrose & Partners No 1 Farmhouse Kirkham's Lancashire Cheese, 200g，正在召回，使用日期如下：
30/10 /2023, 02/11/2023, 07/11/2023, 10/11/2023, 20/11/2023, 28/11/2023, 04/12/2023, 11/12/2023, 13/12/2023 、 20/12/2023、23/12/2023、02/01/2023、
10 月 1 日至 12 月 24 日期间购买的产品也将被召回以下内容：
柯卡姆夫人的温和奶油兰开夏郡柯卡姆夫人的美味兰开夏郡柯卡姆夫人的成熟兰开夏郡柯卡姆夫人的烟熏兰开夏广告'但现在我们需要在农场进行进一步的测试。然而，由于一年中的这个时间，一切都变慢了。'
Mrs Kirkham 的兰开夏奶酪位于风景如画的古斯纳格 (Goosnargh) 村庄。该公司由 Ruth 和 John Kirkham 于 1978 年创立，随后将其交给了他们的儿子 Graham。这是兰开夏郡最后一家使用生奶的奶酪制造商。
食品标准局 (FSA) 表示，有些人可能在不知情的情况下在节日礼篮和熟食板上收到了奶酪。受影响的产品可以整块或单独的部分出售。
Mrs Kirkham's Lancashire 奶酪是用生奶制成的，这意味着它不会经过加热巴氏灭菌过程可杀死潜在有害的细菌。
《每日邮报》了解到苏格兰报道了这起死亡事件。受害者的年龄没有透露。
据英国健康安全局 (UKHSA) 称，患病者中有一名 7 岁儿童。最年长的是 81 岁。
所有人都对一种名为 0145 的特定类型大肠杆菌检测呈阳性，测试表明该菌株比标准菌株更严重。< /p>
卫生部门负责人仍在调查疫情爆发，以确定是否有其他来源可能是罪魁祸首。
STEC 通过食用受污染的食物传播，例如生叶类蔬菜或未煮熟的肉类。
Mrs Kirkham's Lancashire 奶酪位于风景如画的乡村 Goosnargh
该公司的节日奶酪礼篮之一。没有迹象表明图中的任何奶酪受到疫情的影响
传染性很强的细菌也可以通过接触受感染的动物或其粪便并进入与其他生病的人接触。
UKHSA 表示，症状包括呕吐、发烧、胃痉挛和腹泻。
但在高达 15% 的情况下，这种细菌会导致溶血性尿毒症综合征 (HUS)，这是一种危及生命的疾病，可能导致肾衰竭.
五岁以下儿童最常受 HUS 影响。
然而，它也会影响其他弱势群体，包括老年人和免疫功能低下的人。
UKHSA 负责人表示，人们应该格外小心，避免感染并避免传染给他人。
UKHSA 胃肠道感染和食品安全事件主管艾米·道格拉斯 (Amy Douglas) 表示：“英国至少有 30 例确诊病例，属于这种特殊的 STEC 爆发菌株。
'如果您腹泻和呕吐，您可以采取措施避免在节日期间将其传染给家人和朋友。
'用肥皂和温水洗手并使用漂白剂产品清洁表面将有助于阻止感染传播。
“如果您出现症状或症状停止后 48 小时内，请勿为他人准备食物。”
柯卡姆夫人最初召回了四种奶酪：温和奶油兰开夏奶酪、美味兰开夏奶酪、成熟兰开夏奶酪和烟熏兰开夏奶酪。
这家位于 Goosnargh 村的制造商声称是世界上仅存的兰开夏郡原奶奶酪制造商，此后已召回了所有产品作为预防措施。
昨天，Waitrose 还召回了其 No.1 Farmhouse Kirkham's Lancashire 产品，该产品由同一家家族企业生产。
根据英国健康安全局的数据，产生志贺毒素的大肠杆菌的症状包括严重腹泻和呕吐
FSA 在圣诞节前夕首次发布了四种 Mrs Kirkham 产品的“预防性”召回警报。
当时，该机构警告说，随着调查的继续，可能会进一步召回其他产品。
Kirkham 女士表示：“我们正在与当地环境卫生官员和 FSA 密切合作，以充分了解情况，以及我们的产品是否正确
Waitrose & Partners No 1 Farmhouse Kirkham's Lancashire Cheese 以 200 克包装出售，因担心大肠杆菌爆发后可能导致食物中毒而被召回。此前，柯卡姆夫人的兰开夏郡奶酪的四种品种被紧急召回，并因担心污染而发出“请勿食用”警报
“此次召回涉及新产品”旨在更好地识别产生志贺毒素的大肠杆菌潜在危险菌株的测试技术。
“不幸的是，这些新的测试技术目前还不是行业标准。”
声明还表示，由于许多实验室目前在节日期间关闭，业务陷入“困境”。
“我们将暂停所有实验室直到调查完成并且我们得到一些答案为止，”它补充道。
英国食品安全局 (FSA) 事件负责人蒂娜·波特 (Tina Potter) 表示：“我们知道这款被召回的产品可能在节日期间很受欢迎，尤其是因为它已经作为圣诞礼物篮的一部分出售。
“因此，我们敦促消费者检查他们是否购买或收到了该产品。”
UKHSA、FSA、苏格兰公共卫生局 (PHS) 和苏格兰食品标准局正在与其他合作伙伴机构合作调查此次疫情。
PHS 发言人表示：“PHS 可以确认苏格兰发生了一例与大肠杆菌 O145 相关的死亡。
“我们正在继续监测苏格兰的局势，并与 UKHSA 合作，后者正在英国范围内进行调查。”
17 岁的 Antonia Hay 被认为对一种编号为 O157 的单独菌株检测呈阳性
这种大肠杆菌类型与此次疫情与一名在节日期间病重的少女住院的疫情不同。
17 岁的安东尼娅·海伊 (Antonia Hay) 据信检测结果呈阳性
这位有抱负的女演员在重症监护室度过了近两周的时间，只在圣诞节那天暂时回家。
< p class="mol-para-with-font">她接受了多次手术，包括切除部分肠道，以及因肾衰竭需要透析而输血。安东尼娅的父亲，史蒂夫·海伊，相信它是从 11 月 25 日左右从雄鹿大米森登当地市场购买的食物中捕获的。
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