冬天最好就是一煲芉头臘腸炆鸭煲
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练习一下盐水鸭
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我已煑过盐水鴨，但是冬天芋头鸭最保暖
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这个好吃吗
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做法是？
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这是肉鸭, 不能煲汤的
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烤鸭不错
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怎么做好呢
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http://paper.wenweipo.com/2018/10/07/OT1810070011.htm
秋季是芋頭收成的季節，芋頭是秋冬餐桌上不可多得的一道美食，也是秋冬養生滋補的佳品。芋頭是澱粉含量頗高的優質蔬菜，質地細膩，既是製作佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝將芋頭列為大清貢品，芋頭因而享有「皇室貢品」之稱。
中醫認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。
常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
芋頭營養豐富，含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力；還可以解毒消腫。
芋頭是鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多。
芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。認為芋艿可補益中氣。
我認為芋頭炆鴨更適合做家常便飯的菜餚。秋季也是鴨子最肥的季節。鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。《本草綱目》記載鴨肉「填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便秘、食慾不振、乾咳痰稠等症。此外，鴨肉中含有很豐富的煙酸和不飽和脂肪酸，可保護心臟，降低膽固醇，對防治心腦血管疾病有功效。
http://tmmlove.com/video152298.html
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https://kknews.cc/food/evayly.html
盐水鸭做法
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谢谢分享！
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谢谢！
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我也是新手正在看视频教程
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卤水鸭和卤水牛肉，卤蛋一起煮起来
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哈哈，鸭子烤前的准备不是一般的麻烦，上次搞了只，从解冻到腌，到两次风干，折腾了两天，烤了近两个小时，最后做出了酱味烤鸭，味道还不错。
很犹豫下次还买不买鸭子了，但基于之前的经验，下次的准备应该更得心应手些。
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还有空气炸锅也可以，我试过，先腌个半天，然后炸锅大概一个小时，出来就是香酥鸭，脂肪还都烤掉了
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好主意，有详细的制作方法吗？我想试试，谢谢
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谢谢啊，看似简单但不容易啊，一个人太折腾，还是等下次吧
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哈哈，我一个人还是算了，下次再试
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咸水鸭走起
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星期三赶紧去买，迟了卖光光
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隔三差五打折
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已经很久沒有、可能因疫情吧！
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三吃：皮肥肉炼鸭油，胸脯肉烤，其它部位红烧。
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