请问 各位：
如果我直接从private sale 的店主那里买店， 没有了中介做第三方，如果操作？
比如，原本应该签contract， 给10%的deposit，然后试店两周，如果到达taking，就settle，再assist 2 weeks。
现在没有第三方拿着deposit，我总不能直接把那么多钱给店主呀，不安全呀？
另外试店是否达到约定 怎么算呢？ 没有第三方见证呀
如果我不给任何deposit，也不签合同，肯定不能给我试店吧
大家有什么好的方案呀？？？ 有什么要注意的 多谢 多谢了
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委托律师帮你操作！
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找律师，试店中介也不会去，以每天结账时的打印数据为准。
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多谢两位 这么快回复，
但是deposit 怎么办 有第三方可以存着 这个钱吗 还是先不给
或者 象征性的 给个几百块 店主？？
谢谢了
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可以象征性的给个几百给店主作为意向金。
deposit 可以咨询律师，一般放在对方律师的户头。
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对啦，
律师和中介一样有trust account
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的
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多谢 cathytzy 和 david168in
明天去和 店主谈价钱
其实assist的2周，写进contract 似乎也没大用， 都已经settle了，如果他不认真教我，我其实一点办法也没有呀
弄的都不太狠的砍价，他不爽了，我也不好过 怎么办呀 哎 矛盾呀
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能不能在合同里加上，留5000刀的尾款在培训2周完之后再付。
因为我知道有的原店主在SETTLE之后就玩失踪的。
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啊 是个好主意 多谢 多谢 你太聪明了
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很简单，实际上先写个agreement,subject to XXXXXXXXXX,然后再让律师谈合同，抵押金付到律师的trust account里就行了。
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有必要玩失踪吗？钱都拿了，还差两周啊
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他要是这个理由 什么老婆生病之类的 就跑了，你也不能把他怎么样呀，关键是没有制约措施呀
我没经验 怕试店的两周 学不会呀
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忘记问，
settle后的 2 周 assistance ， 是否要付工钱给 前店主呢？？
多谢 多谢
[ 本帖最后由 loloer 于 2010-9-28 10:52 编辑 ]
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当然不用了，就象你学习的两周，人家也不会给你付工资啊。
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谢谢rendjnz 呵呵 等下去谈价钱
要把流程先搞清楚。
另外 我还没去学那个 什么饮食业的certifiacte 我是否现在就该马上去报名呀？？ 你们都是什么阶段去学习的呢？？
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楼主开鱼薯还是咖啡？两周估计学不会吧，不如让店主让你在店里学段时间
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如果可以靠老婆生病为理由玩失踪的话，你把他強留住他也不会好好教你的，所以主要还是得看人吧。
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是个 工厂区的 takeaway店，现在的店主60多的老头老太，早年的埃及移民 老太人不错，老头不好对付
都是 三明治，汉堡，肉卷之类的 东西 ，当然也买咖啡。
我要求2周试店，加3周assistance 想学习他们的手艺，比较欧洲式样的食品口味不同呀 希望接了店，taking别掉的太多 哎
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老太人不错，说愿意过来帮忙，但是老头不爽，因为我跟他一直砍价 我也是两难，如果自己对做吃的很自信，就可以更狠的压价了。
有时候 不能要求太多 哎
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加油，最好在网上查查这些工厂的近况，然后去询问一下
澳洲的工厂说裁员就裁员，说关门就关门的
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严重同意，买中东人的店，还是饮食类，祝好运。
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经验之谈，最近朋友在工厂区看中一家类似的店，老板说炒饭一日可以卖200多份，生意红火，如不是国内老爸病重，才不会卖店。扒拉扒拉说了一堆理由。
最后朋友一家家的工厂跑，得知即将搬迁的厂就有一半，那老板是知道未来了才卖店。
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工厂区的店要特别小心， 现在经济不好，很多工厂裁员或者搬到更远的地方，这样TAKING会掉很多的。
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谢谢大家的提醒， 这个店原本是半年前看过的，要价太高，没买，现在半年过去了，老板认清现实，降价了，
周围的工厂这半年似乎没太大变化，当时周围有两个招租的，现在有的租出去了，也又有正在新空出来的warehouse，基本还是2,3间空着。
明天去挨个看看是什么工厂，是应该研究一下周围的客户群。
其实这个工厂区 是不太大，没有什么发展的，也就只是这一个店，我只是希望找个稳定的生意，顺便学习一下 西人的口味
大家觉得在mel 工厂区，可以trial taking 5000， 另外它基本每周都有额外的 catering，大概多少钱 合适？ 房租450 一周？
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我猜16万
瞎猜的
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中东人有什么问题吗？ 喜欢作假 还是怎样？
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开价17w呀 就是不知道 市价应该是多少
其实我心里挺担心，接过来会drop taking，毕竟人家口味做的好，怕学不来 哎
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新手接店掉taking很正常，以最快的速度上手才是主要的；
楼主可以付工资给前店主，让他们在店里多待一段时间
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我说个之前我看的店好了，也是private sale
工作五天，一周5~6k taking，没有房租电费，工厂免费提供，但是食物必须卖便宜，所以毛利只有50%，因为没有支出，所以毛利差不多就是纯利了
还价到15万
但是那店风险大，因为是在一家几百人的工厂里面，如果工厂搬了，店就挂了
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