中午到了，非要让等排队，排了20分钟，进去了，一看至少一半桌子空的。。。很奇怪为啥没人非让排队？一进去就安排坐门口和靠窗的位置，让外面看进来都坐满了？有点大跃进亩产万斤的feel了？
服务没的说，和国内基本一个感觉，嘘寒问暖擦眼镜，这种服务直接又把余香干死了。。现在这火锅店好像不是拼味道，是拼装修+服务+菜品颜值了。
这种生意赚钱么？这装修+人工最后都得加到菜价上，一进门啥也没吃，锅底+调料50块已经没了，2人轻松$150没商量。都来做这个高端火锅的生意，能持久么？不会几年后又和各路网红串串店一样全玩完了吧。。。
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不是桌子不够，是服务员不够
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赚钱，不赚早就垮了
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刚开吧？还轮不到说“早”啊
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今天中午正好我也去Chatswood的吃海底捞，感觉生意还不错啊，周五中午上座率有80%了。
服务确实不错，虽然里面一些新服务员业务还不太熟练，但是在澳洲能享受到这种服务我已经很感动了。
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我个人觉得Chatswood海底捞不论是菜品，服务，味道性价比等都可以把本地火锅店比如锦里一号和余香等秒成渣。至少我以后吃火锅，肯定首选海底捞了，要是能在CBD开分店估计生意会更火。
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为啥没开在city?
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半年后 回头看看?
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本地华人开的一些所谓高档火锅店，价格比海底捞高，服务比海底捞差，味道还不好吃，要倒闭也是这些店先倒闭啊。
就好像国内辛香汇来了，我们就基本上不去水晶坊蜀香坊之内的了。国内的海底捞来了，谁还会去锦XX余XX火锅店了。
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海底捞这么难吃。。。
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海底捞味道自己比不上地道重庆火锅，但是味道也不差，各个地方的人都能吃，同时服务好，所以许多人愿意去
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好奇食材是本地的吗
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居然已经开了 我太out了
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两人150对比两人60，服务好也要群众有钱啊
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海底捞我觉得根本比余香什么的没有什么碾杀的优势啊，价位差不多，都偏贵，很少量，5、6刀一份的萝卜就大概6、7片，扯面好像也比国内少了不少。菜品也不多，虽然有些海鲜什么的，但真正要吃海鲜的，余香那里我也吃过非常好的海鲜。然后昨天去豆浆喝酸梅汤都没有。调料和小菜品种也不如国内多。很怀疑它能坚持多。服务是还不错，但虽然热情但略显生硬。而且它那块地方其实不大，并且没有我最最需要的儿童乐园！
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海底捞还没开的时候余香可以，现在有海底捞了 余香基本不会去了 品牌效应加菜品不是一个等级的
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反正我对海底捞的菜品挺失望的。
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实话是不赚钱...亏本赚名声.
海底捞澳洲开业后还没有赚钱过.
川菜出国发展有补贴......
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空的是因为 有预约， 可以订座的
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上周日晚上6点多正好在那边，好多好多排队的，估算有10几20几波吧。
后来改去橘子中心吃杨国福了
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新开马桶三天香
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哈哈哈
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澳洲人工太贵，搞那么多服务员，再加上房租，能不亏钱就不错了。然后只能缩小菜量，提高价格。就性价比来讲真不如悉尼别的火锅店。而且不知道是不是刚开业的缘故，菜品少的可怜，连油麦菜茼蒿这种涮火锅常有的蔬菜都没有，绿叶菜只有生菜可以点。说实话吃的有点失望
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CHATSWOOD海底捞的菜量实在有点少，我觉得还是余香好吃点。
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原来已经开了
感觉火锅算是简单的
只需要底料和洗菜之类的
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这波操作后水井坊，蜀香坊，山城的火锅业务估计要彻底玩完了，虽然量大实惠有嚼劲，比不上几百万装修，精致摆盘和台妹服务腔啊。。。
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这种火锅店感觉只适合拍照发朋友圈，IG之类，味道也就那样，好看绝对好看，死贵，几片菜给你摆好看些，凹个造型卖$18.9。
虽然死贵，还是回不去水井坊，蜀香坊之类的old school 火锅了，感觉太low b了哈哈
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说的太对了。
真的是回不去了。
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看着看着就饿了。
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