如题
昨天上午鱼船老板特地跑过来跟我说：有一家大公司把当地所有零散鱼船的Gummy Shark产量全部收购了。
时间到明年的6月底，要等到2022年新的QUOTA出来后，才会有部分零散的Gummy Shark，不通过该公司流向市场。
如果大家用新鲜Gummy Shark的鱼薯店，尽可能的在大幅度涨价前多备点货。
以前有一个让大家鱼薯店联合起来的想法，由于后继没有人跟进就搁置起来了，有兴趣的大家可以讨论。
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去年某个时候维多利亚市场Gummy Shark的价格
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自己去钓
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好啊.
你平均每天帮我钓4条鲨鱼过来
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不对啊？难道墨尔本的鱼薯店没人用新鲜的Gummy shark鲨鱼。
配额被人垄断，价格坐地起价20%，渔民船主沦为被人打工的工具，敢努而不敢言。
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楼主说的大公司是GE?希腊鬼的公司....
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啥鱼肉也内卷了
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借地方问一下什么鱼做炸鱼好吃啊？煎鱼呢？
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poor shark
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关键这个鱼肉质也不好吃啊。。
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现在一箱鱼涨价到170了吧，之前才100出头
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我08年在墨尔本读书，鱼店打工，gummy shark 一公斤才十几块，，都是我切的，，
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俺以为用得都是巴沙。。。
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如果真的是local gummy, 170 基本不可能啦，中国的都要求$180＋
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我都不吃 fish and chips .....
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现在整条带皮带骨头，没有切过的新鲜Gummy Shark批发价都要$20/公斤啦。
去年开始价格疯涨
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我们去年一直在换鱼，因为供货不稳定，美国，南非，中国，新西兰，西澳，南澳，换了个遍。
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美國是dog fish 嗎？供貨商有推薦過，不知道質量如何
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楼主的店是在维州吗？
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对，一般般吧。反正除了用中国bronze有过客人投诉，其他的都没人说什么。
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是的
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好贵啊
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早上新闻，油涨价，薯条也涨价，鱼薯马上是高档餐饮了？
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楼主建个鱼薯店的微信群吧
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+1
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今天有空上传几张几种鲨鱼价格发票。这二年来由于疫情，小镇的商业形态发生了根本的改变，每天忙的团团转。
微信群就不建了，如果大家有想法请站内短信。
现在正准备卖店，以后会有点时间和大家探讨相关事宜。
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现在万物皆涨价啊，只有维州吃Flake的吧
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维州，塔州，新州和南澳及西澳产Flake的地方，都吃Flake。
因配额被垄断，鲜鱼价格又涨了45%左右，当地鱼薯店和海鲜店都买不到本地的Gummy Shark，有的话价格也相当贵。
有人已经把这情况反映到州议员那里。
虽然价格贵点，我们仍然坚持用本地的Gummy Shark。涨了点价被客人说价格贵，但懂行的人知道鱼的好坏。
上图照片中的Sword shark价格只有Gummy shark的三分之一，旁边鱼薯店就当Gummy shark卖，骗不懂的人，不懂的人根本吃不出来。
由于肉质比Gummy shark细嫩，吃了Gummy shark还说肉质偏干不好吃? 这种人一看平时就没有吃过真正的Gummy shark。
而另外一种Tiger shark价格更加便宜，怎么烧都不会老，这个口味华人可能很喜欢，但我们自己尝试了一下后，都拿来喂狗了
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吃过刚炸的鲜gummy的人再吃别的shark...........
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gummy 16.5/ kg, 是帶皮的嗎？
如果不帶皮，那非常便宜。
当然是帶皮的。
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看着就饱了
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跑那么远开店啊
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对于这些老板来说，只要Basa不涨价就行了
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虽然在乡下,但靠海边开店还有那么一丁点乐趣（钓鱼摸虾抓蟹） .
这二年疫情也没受多少影响.
如果孩子读书成绩好,上大学有奖学金,女儿拒了二次墨尔本大学给的奖学金
.
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炸鱼这么popular么，这玩意貌似不怎么健康吧，fish chips主要销售对象都是西人吧，华人几个常年大量吃这个。如楼上所言，啥时开始演变成高档餐饮了
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偶尔真想吃一次
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还涨价就得涨价
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