澳洲买连锁批萨D之前所应该知道的事情(The Age报导D的黑幕)

在澳大利亚生意种种





不知道D是什么的看我的用户名。写在前面的东西,每回你买到手一个店,恭喜你你已经亏损至少5万了,因为你卖店的时候你要交给总部这些钱。The age 报道了多米诺存在的问题,证明了我说的都是事实。除了给食物加料来报复。毕竟他们是主流媒体,没有证据不能说,但是我有视频,准备给他们发过去了。 http://www.theage.com.au/interactive/2017/the-dominos-effect/


对于买打折的批萨的人,你真的以为你挣到了?素质好的只是给你少放topping,不好的经常给你加一些额外的东西。D的加盟商不得不便宜甚至亏本卖你认为他们心里能高兴吗?吐口水是经常的,有些印度人甚至上完厕所不冲干净左手直接蹭到你的面饼上。反正250度的高温烤7分半,你是吃不出来异味的。

2015.7.13,今天的重大新闻,管理层大换班。Don的身体不行了,终于下来了,把AU CEO的位置给了Nick,为了保证新人的权威,把Patrick踢出局。但是还是保留集团的总CEO的位置。他旁边的人说Don的身体已经非常差了。随时可能猝死。寿命估计不会超过5年了。

目录
1  D的公司结构,如何分配利益?
2  D的生意该如何选择?生意的价格?
3  加盟商和D总部是什么关系,加盟商的开销和利润
4 加盟者有什么风险
5 对加盟商的剥削。
6 总公司如何增加营业额


D的人物篇 http://www..com.au/bbs/f ... &fromuid=134088
其他各种事情, 内部邮件,最新的数据,一周一个营业额16000的店的利润和其他支出 http://www..com.au/bbs/f ... &fromuid=134088



我相信有我这种经历的在D中的中国人不多,如果他们想找一定能找得到我是谁。首先,我不是澳洲人,我在不远的将来也会离开澳洲,第二,即使真地把我告上法庭,我的名下没有财产,这种违约民事行为不会被判刑,最多是赔偿了事,反而媒体会跟进把事情闹大。这种上市公司最害怕的就是负面新闻。第三,我在体系内这么多年,和这么多公司内的高层打交道知道了太多的东西。如果这地把我逼急了,我还有一些包括种族主义等内部的丑闻,能让D股票暴跌一半以上的猛料,光脚的不怕穿鞋的,看谁的底线低的游戏他们不敢和我玩!堡垒都是从内部被攻破的,我最近申请了Pizza Hut的工作而且很有可能得到,为公为私


经常看到有人询问连锁批萨D的问题,在网上也没有真正详细介绍D生意背景的帖子。多是比较含糊的从生意的角度介绍,包括我本人也写过如何选店。本人从学生时代就在D当司机,后来逐渐成为shift runner, manager, 甚至承包别的加盟商的店,也有在公司店混迹多年的经验,对于内部的很多内幕都有所了解,愿意把自己这几年对D的所见所闻不做修饰完全真实的奉献给大家。希望能让所有找生意的中国人能认识D,能够少走弯路。我会尽量回复大家的问题,谢谢。

D是个非常著名的品牌。有实力,澳洲批萨市场占有率第一,公司对商品管理和市场营销,促销做得极为出色。特别是2013年澳洲总公司收购日本D以后,加上原有的欧洲分部,该master franchisee分店总数超过1300家!上一财政年度利润上涨50%,达到64个million, 使得该澳洲公司牛气十足!连锁经营的D的总公司蒸蒸日上,做大做强,那么加盟者是不是也是利润大幅上涨?荷包渐鼓呢?答案是:非也!他们的日子反而越来越难过,很多人为了脱身赔本卖店,D就像一个吸血鬼,不放过加盟商的每一滴血。让我以自己把自己从2字头到3字头年龄的青春度过的地方的亲身经历,让大家真正的认识这个著名的国际连锁批萨品牌吧!

曾经的D是一个企业文化和谐,大家互相尊重,加盟商和总部通力合作实现双赢的品牌,但是从2011年以来,准确说是2011年下半年,D张开了血盆大口,露出了其狰狞的面目。开始吞噬加盟商的血汗钱。最简单的,以前十几万,最多二十万出头就可以建个新店,现在一般都要五十万以上。


1  D的公司结构,如何分配利益?
澳洲总公司同样是美国总公司的加盟商,他们是master franchisee (以下简称为总公司), 每个要买店的人是他们的下线,叫sub franchisee(以下简称为加盟商)。每卖掉任何商品的营业额,其中13%要交给总公司,其中7%是连锁忠诚费,就是总公司的利润,6%是广告费用,就是电视网站等各种媒体的广告开支。剩下的87%是留给加盟商的。总公司用这7%来运营自己的支出。加盟商用 87%来付原材料,员工工资等各种费用。

这时候,一定有人说,那我自己努力工作,提高服务,提高营业额,少请几个人,或找几个留学生帮我,付给他们现金,自己不就可以赚多了吗?

事情不是这么简单的,这87%你实际能拿到多少,现金工的风险,请看下面关键的内容

2  D的生意该如何选择?生意的价格?

关于选店我的另一个帖子已经写过了,营业额高不等于利润高,pickup比delivery挣钱。比如两个公司店Bentleigh和Maribyrnong的营业额很接近,都是18,000左右,Bentleigh的房租还要高一倍,但是Bentleigh的利润要比Maribyrnong高1500左右。

内部售价公式:如果不需要装修,周营业额*28。这个只是个大概的,还有房租,送餐等变量。比如说Bentleigh就应该高一些。Delivery多的就少一些。例如2万营业额的一周400个delivery以上,我出价不会超过50万的。

这只是一个估计的价格,卖不卖得掉,还有很多很多其他的因素,为什么我特意说到装修,在下文慢慢说。



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3  加盟商和D总部是什么关系,加盟商的开销和利润

D的黄金时期在2013年以前,2万的店每周挣4千不是什么难事,现在通过最近一年多总公司的名目繁多的新政策的层层剥削,恐怕一半都没有了。表面上你可以拿到87%,但是实际上你远远拿不到这个百分比。

在新的政策下,一个pickup和delivery对半办的2万的店,这些加起来至少要10%-15%,给你剩下多少?我就以你作为一个全职经理计算。以前一般原材料30%左右,现在每天都卖4.95要是能32%你就偷着乐吧!有些店甚至要35%了,人工理想是30%以下,房租水电维护等等所有其他开支20-25%,你的利润是多少,大概5-10%左右,你多干些,少放原材料,付现金给员工能有3千了吧!你要花至少50-60万买这个生意,挣着卖白菜的钱,操着卖白粉的心。还有那么多不到2万的呢?他们怎么活的?知道仅仅上个月一个月就有10家店成交的原因了吧!这十个新人的苦旅才刚刚开始。下面我只列举稍为大一些的开支。

4%的LSM (local store marketing), 强制你用和D有合作关系的UMS,为什么,知不知道什么叫回扣!如果你不订,总部会帮你订,然后从你的账户里划钱。

Bookkeeping,总部想从各个方面榨取你的钱。你买了店,强制使用他们的bookkeeping,不贵,只有8000一年加上其他费用,2012年规定至少要用一年,2013年改为至少两年。反正2年后是不是你就不知道了。

导航系统。现在开始新的加盟商要求安装导航系统来看司机送餐的进程,美其明曰提高服务,安装费用只有8000,每周只交200就可以了。什么,你不需要,这是总公司的policy,不做滚蛋。

PULSE等等的软件费用。所有系统都是远程操作的,服务器上的Pulse(D的系统软件), office等等所有软件你要付钱来使用的,虽然一年你付的费用早就可以买新的正版office了。你电脑出问题了你没法自己解决,要给IT department打电话,一次30-60不等。对不起软件不稳定,一个月出几次问题是正常的,IT的水平高低看你的运气了,曾经有个印度学IT的员工在电话里告诉那边如何做来解决问题,虽然是你解决的,但是钱你还是要付的。这些开支一个月也就一千多点,你总唠叨什么。

保险 只能买D合作伙伴公司的,不要提回扣。虽然正常一年要多付几倍,这是总公司的policy,不做滚蛋。

Online订单的手续费。以前接受高手续费的Amex,现在居然连高风险的Paypal都接受,玩ebay的知道Palpay退款的利害吧! charge back,那是你自己的事情,总公司不管,你的连锁费用还是照交的。损失是你自己的。手续费正常的是online订单营业额的2-3%左右。平均下来开支绝对超过营业额的1%。甚至online订单多的能达到2%。

房租。你会说,房租应该是固定的吧!该是多少就是多少都写在合同上呢。你错了,如果你现在加盟,D让你多付一定百分比的转租约费。他们拿这个钱做过什么了吗?让你成为sub leaser是给你面子,不遵守policy的滚蛋。

其他小的如强制box topper这类一周十块,几十的一堆就不一一列举了,加起来也不少。


4 加盟者有什么风险
我这里不讨论Pizza Hut下个月开在你的隔壁或是一公里外有个新的购物中心开业这样纯生意上的风险。在franchise agreement上,是加盟商自己创立的公司,和D总公司两者的PARTNERSHIP关系。但是,在你交钱,加盟,准备签合约的时候,你仔仔细细的看看D给你的合同,这是完完全全的不平等合约,你的利益没有任何保障!

租约。租约对于小生意者的重要性不用多说了。D总公司本身是租约的承担者,加盟商只是sub leaser。优点是D的牌子大,房东认为租金有保障。但是凡事没有绝对,一切全部是根据D总公司利益和心情而定!多付的一定百分比的租约费用先不说,如果你和总公司的关系不好,等租约到期了不给你续下一个option,这种事发生的并不多,因为大部分加盟商都做不了这么长时间,但是的确发生过,到时候你就走人吧!你能拿到的只是二手设备,或许能卖几万?你是多少钱买的生意?

总部的检查和各种规章
检查的本意是提高你的产品服务和形象,让你更好地服务客户。以前的检查只要你别弄得太过分,一般你都可以通过。2010年前每年只有2次检查,现在每年有4次,最多的时候有过每年6次。但是现在作为制约你管理你的一种手段。只是走形式了。如果你想条狗一样听话能够提高营业额,在其他的上让D得到足够的利益,你可以通过。现在经济不好,营业额降了或是你有个性不好管理,你小心吧,今年出的新的检查标准简直是苛刻至极,正常检查稍有不慎都有可能会fail,检查很多都是主观项目,即使你做的再好,如果不想让你通过,你是绝对不能通过的。新任检查员印度人穆罕穆德也是个变态,所有的被检查的都没通过。具体的就不说了。以前说过的贱男Dima就对很多加盟商说过,如果你不花钱作XX市场,下次OER检查你就不会通过。后来被人录音留了证据,这也是他滚蛋的一个重要原因。如果你连续几次不能通过,恭喜你,你的店免费被总公司收走了。

总公司还有林林总总的各种规章足可以让你被管得跟孙子一样。一些小的要求让你有经济损失,一些可以严厉的让你被收店。中国同胞Wheelers Hills的老板,你的店被免费收走了,如果你能看到我的帖子,请联系我。我的前老板的方法或许对你有些帮助。

5 对加盟商的剥削。
现在我就来说说走公司是如何用加盟商的血汗来提高他们的利润的吧!他们的收入不仅仅是固定百分比的营业额,可以说从方方面面来剥削你。这些收入远远的超过了百分比的连锁费。事实上你每卖出100元,恐怕30-40元的利润进入了D的腰包。

前面费用一项我已经说了D总公司强制加盟商选择和他们有合作关系的保险,会计,发优惠卷服务,甚至oven maintenance,e-tag, 每年清洁grease trap等等很多方方面面都要大小通吃,分一杯羹,至于价格,我只能呵呵了。在此就举一个例子,用来压西红柿的dicer,D要价550澳币,在中国同样质量的类似产品不会超过100澳币,美国网上卖的大概200左右。D总在强调的就是我们的policy要求你必须使用我们appoved的东西!

装修。相信很多人已经听说过其他在购物中心中连锁店装修的厉害了。动辄十几万甚至几十万。别看基本上D的所有的店面都是路边店,D黑起你来一点也不含糊。为什么每隔不长的一段时间D就要换image,利益驱动的。Development Dept是D的重要盈利部门。每年他们的工作目标就是要从新装修多少多少店。
D要求每次转手或是最多7年装修一次,当然实际上很多店不到7年就不得不装修了。而且强制必须从D那里买装修材料。一个塑料的柜台要你两万多,实际值多少钱,恐怕一千都不到。虽然不强制你是用他们的装修队,但是如果你不用恐怕你的麻烦就大了,这里不行那里不行返工的费用最后加起来恐怕要超过你找他们的费用。每一次装修利润在十万元以上。2012年一个加盟商卖店总部报价装修费用13万5,那个店才卖29万,算算除去其他费用到手只有十万,最后那个加盟商没有卖,申请破产了事。现在更贵了,可以让你一年或是更长的时间白干!

转手费用。每一次转手D至少能获得6-8万的利润。如果装修获利更多。吃完买家吃买家。买家要进入要交各种更样的费用至少1万多,卖家如果想成交至少要交给总公司5万,大头包括2万2的培训费,5000的管理费,生意卖价2%的费用和其他各个部门来搜刮的费用,每一次他们管你要钱都会写上这是成交的前提条件,如果不交不能成交。澳洲总共有470多个店,除去公司店有380多,过去三个月新的加盟商分别是12,10,13。过去一年换手率达到37%,很多新的加盟商甚至是买店一年内就低价卖掉了。对很多人来说就是血泪史,他们陪上了全部身家买个店,到最后等待他们的只有破产。

原材料,大部分连锁都要从指定的供货商买来保证品质和口味这也无可厚非。但是D的价格绝对远远超过相对其品质的市场价格。连一些独立店都能拿到比D稍低的价格,不要忘记,D的purchasing power要大大高于独立店,一般来说进货价格应该是独立店的一半以下。比如说D可乐的价格只有一般牛奶吧的三分之一。一个内部的会计说大概D的净利润是加盟商原材料进货价格的40%左右。2011年以前食材成本经常只有27-28%,现在你能做到32%就偷着乐了。尤其是面粉,2013年更换过一次后导致整体食材成本上涨了2%左右。你的利润有几个2%?

又如过去几年为什么总在11寸和12寸之间反复换烤盘,先是12寸变成现在的11寸,2012年又变成12寸,去年又变回11寸。又是利益在作祟。每次更换每个加盟商最少要付几千给总部来买新的烤盘,有些营业额高的甚至要付2-3万。总部更黑的是新烤盘的质量和设计实在不敢恭维,经常是几个月后烤漆全掉了,到了实在不能将就着用的时候你又要花钱买新的。



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6 总公司如何增加营业额

相信现在很多人已经看到了,在原材料等种种支出大幅上涨的前提下,D的批萨却是越卖越便宜。Pizza hut的竞争只是个借口。最无耻的就是本来是D降价到4.95,PH跟,但是在6月份在解释降价的原因的时候说PH要降价我们要跟。从当初的cheaper Tue到cheaper 2 days, 现在变成了cheaper everyday, 显而易见目的就是为了提高营业额。Order app, eclub更是经常给出了过去看来匪夷所思的价格,比如说BBQ chicken 5.95, Triple plus delivery 25.95。已经把加盟商逼到了墙角。每周发的数据显示LSM只能带来5-10%的营业额,总部这么做实际上就是让你花1000元带来1000元的营业额,从商业角度讲是非常失败的。但是增加的1000总公司就可以多得130+其他利润。所带来的原材料和人工上涨是你自己的问题,你要follow the system! 很多人都说批萨越做越小,topping越来越少,我可以告诉你们,实际上理论上要求一点没有减少,原因就是打折力度加大,各种成本上升,加盟商只能从原材料上做手脚了。比如我做批萨,如果你打折30%,我就给你少放30%的topping来让皮萨的质量符合价格,这也是被逼无奈的一种方法。

对于买打折的批萨的人,你真的以为你挣到了?素质好的只是给你少放topping,不好的经常给你加一些额外的东西,记得以前有个subway免费餐的帖子,员工也不高兴。D的加盟商不得不便宜甚至亏本卖你认为他们心里能高兴吗?吐口水是经常的,有些印度人甚至上完厕所不冲干净左手直接蹭到你的面饼上。反正250度的高温烤7分半,你是吃不出来异味的。
记住这个道理,便宜没好货,不该占的便宜就别去占,我家200米外的麦当劳的免费早餐我从来不去吃的,鬼才知道那个印度老板会在里面放什么。




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集团CEO加上持有三千多万股权的大股东Don. 富二代,不要看他简历上的光鲜历史,都是给人看的。实际上就像那个笑话,一个富翁说自己的奋斗历程时说,当我十几岁的有个鸡蛋,我用它孵出的鸡生了更多的蛋,然后更多的鸡……,后来我父亲死了,我成了富翁! D能到现在这个样子他功不可没。人品极差,是躲在后面真正的幕后黑手。有心血管疾病,随时都会挂掉!玩D股票的要考虑到这点!

前任COO,现任欧洲分部CEO Andrew R. Don的心腹+死党。也是现任董事会成员之一。何Don一起奋斗过来,极其被信任。当过军人。典型的没素质。强制UMS等吸血行为就是他出的主意。员工聚会上公司买单,喝酒像是喝帝国主义的一样,明小人一个。是个惹人讨厌的打手型人物。优点就是执行能力强,能够完全贯彻Don的坏主意。

现任COO, Andrew M. 如果Andrew R是明小人,Andrew M是个更应该被提防的。城府极深,是个表面看起来很好,实际上那种背后捅刀的人。以前是大股东之一,不知道今年为何卖掉了所有股份,因为Don的心脏病?还是太了解了,不看好D的未来而趁高套现?

操作执行官Nick K, 曾经是澳洲最大的加盟商,在NSW拥有13个好店,去年卖所有的店给总公司并谋得这一高层职位。曾经是被剥削的加盟商,媳妇熬成婆后,变本加厉压榨加盟商。

前维州经理Ryan De V.某高层亲属,所以能年纪轻轻当上维州经理。想学Nick的成功经验,作几个成功的店卖给总公司得到更高层的职位。第一步就是今年年初耍手段把Flemington的送餐区划给Charlton,一个月后自己用旧的营业额的价格买下Charlton.现在盯着公司店St Kilda和即将开业的Port Melbourne.

全国的市场经理Chris.外号银狐。当然和里皮差远了。不是Don的心腹,是一个从外部人才市场挖来的。人本质还是不错的,能够妥善处理各种关系,而且很会做人。这也是为什么能在这个位置上干很多年,能拿三十几万工资奖金的原因。

前任维州市场经理贱男Dima B,刀疤脸,总是想尽一切办法,包括卑鄙的手段让加盟商打折提高营业额。现在去Salsa当经理了。虽然极其让加盟商记恨,但是这个人的本质还不算坏。俄罗斯后裔,曾经有过悲惨的童年,小时候在意大利为人洗车谋生。为了他2012年出生的孩子在Hawthorn East买房上好的公校。

OER经理Daniel M. 悉尼人,有音乐学士学位,打工经历让其阴错阳差让D成为他的职业方向。对待下属刻薄,但是善于钻营,加上能力还算不错,尤其是执行力顶尖。干过澳洲和新西 兰的store manager,OER, FC, business manager到现在的OER Manager. 瘦高个,三角眼,吊眼角,面向不善,嘴角有个大痦子。一看就是个不好打交道的人。

现任维州检察员穆罕穆德U,曾经的公司店区域经理。去年跳槽到超市奥迪,今年又回到D当检察员。印度人加上穆斯林,没有好事。为人阴险狡诈,当年在公司店的口碑就非常不好。但是会溜须拍马。目前为止他检查的所有店都没有通过。维州的加盟商有难了!

Chief Development Officer Patrick M. 相貌堂堂从而容易博得信任。招收新的加盟商来投资的人,能口若悬河的说的头头是道。在他的嘴里没有差店,叫Under performance.

Development Manager Rian B 好的Salesman, Patrick的下属,加盟面试见到的第一个人。也是劝说加盟商投资的人。但是经常谎话连篇。

Development Dept装修部经理Ben S. 千方百计刮你钱的人。媲美周刮皮。不论你是要重新装修还是卖店,总有办法让你多掏钱。

Rodger Duan很聪明的中国人,能爬到维州经理的位置。当初他在公司店工作的时候,偷钱也是很聪明。比如说每个单都输入coupon code, 这样可以把原材料填平。关门的时候经常是拿一箱蒜面包或是可乐回家。十分能表现,天天发邮件给所有人CC给上司来现实工作成果。为人不说了。

现任Sunshine West经理杨,从南澳最繁忙伊丽莎白大街店调过来管理这个维州最繁忙的公司店。管理能力欠佳,曾经最繁忙的周六被勒令关门一小时做卫生,在内部知道这么多还居然想买Pork Melbourne的新店,认为自己能搞定?不知道怎么想的。

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其他各种事情占个楼层

关于强制使用GPS tracker系统,下面是一个人群发给franchisees的邮件中的一部分。还有一些信件我会陆续发出来。
Dear D Franchisee,

A number of franchisees have brought to our attention that D has made it mandatory for all stores to purchase and install a GPS tracking system.

The DPE mandated product is also significantly more expensive. The total cost of  the D-proposed system for the same store will cost $20,477 over the same period.

We would also like to remind you of your rights under the ACCC's guidelines which prohbit third line forcing (excerpt below). Should you wish to purchase your GPS tracking system from the original and cheapest supplier.

这是最新的数据,一周一个营业额16000的店的其他支出,别忘了还有13%的加盟费,4%的广告费,大家算算能剩多少,事实上这周利润是1100,还包括老板自己全职工作的工资。他可是花了40多万给自己买了一个年薪5万几,一周工作7天无修的工作,还要天天看那些趾高气昂的总部员工的脸色。
131 888 SERV & EQUIP       5.50
Store Network Charges       39..53
CLOUD EMAIL                        2.82
IT HELP DESK WEEKLY CHARGE 28.55 (你用不用都要交,即使很多都是他们的系统错误)
LEASE MGMT FEE               39.12 (房租的5%,你当子租客还要再交钱)
MICROSOFT LICENCE FEE  11.01 (office系列,你一年交的钱能买多少套新的)
PULSE ENHANCEMENT FEE  11.42 (你用他们的系统使用费)
FEE PAYPAL                                260.00(Paypal的费用好高)
GPS TRACKER                      397.56
别忘了支出还有很多一次性付出了,比如说总部给你做的bookkeeping一周200多,总部给你买的保险一周250-300,原材料33%,这是个pickup delivery均衡的店,没有一个单送一小时的情况。老板自己干全职人工24%多一点,加上super26%左右。水电煤一周450-500,再减去各种七七八八的费用,利润只有包括老板自己工资的1100,没错,16000的营业额利润只有可怜的1100,如果是delivery店,很有可能不挣钱或是赔钱。看了一下2011年同期同一个店16000营业额,当时没有bookkeeping, GPS tracker等等总部挣取的费用,原材料也只有28%。利润是将近3000。而且总部还会在想尽办法来剥削你,利润只会越来越少。

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mark

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那些人为设么愿意被砍呢,不做他的品牌总行吧

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Domios在澳洲开新店,打广告的势头已经压过Pizza Hut了,但是看LS的帖子才发现加盟商是在被剥削啊.谢谢分享!

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看题目,很多做的时间长的一开始是没有的,很多人是被骗进来的.SFA上根本没有这些.总公司有改动的权利,后加的支出你不同意也得同意。主要都是2011年以后发生的。

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感觉入了人家的行就成了人家案板上的肉,任人宰割

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池里的鱼,想那天吃,就那天吃

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楼主说的都很有道理。。我一朋友去年做domino店时,2万左右的营业额,除掉自己的人工后 到手的纯利润竟然只有800-1000块...难以想象一家价值50万左右的店,利润才这么点...

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刚想加盟,就看到此贴。。。谢谢楼猪

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揭内幕!谢谢

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谢谢分享

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master franchise都差不多这个样。加盟商都是花钱买经验(jiao xun?)

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不只是 D , 不只是比萨店,几乎所有连锁都这样子,花钱买个低工资把自己锁死的生意。

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请楼主确认一下:现在澳洲有470家 D店? NZ有60家?

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明天给楼主加分,感谢分享!

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由于D有送餐和电子商务,剥削的更厉害。


我好像写错了,总共有528家店。集团总数1340家

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做生意也真不容易啊

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学习了,谢谢LZ。

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LZ业界良心!

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mark

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楼主写的很好,
不管是连锁还是加盟或者任何其他幺蛾子,各位新手要记住一点,不管买啥店,租约一定要是自己的(也就是自己和landlord直接签署的),这样即使最后闹翻了,大不了挂个自己的牌子直接经营

如果是sub-lease,也就是连锁总公司租下来再转租给你的,一定要三思是否要加入这个连锁!因为一旦和总公司闹翻了,可以直接让你滚蛋
在澳洲,对于零售来说,租约=生意

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太黑拉.

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期待楼主更多劲爆的内幕!

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加盟店都是差不多的,没有一个好鸟

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感谢分享感谢你

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刚想盘个加盟店 谢谢提醒

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擦。。当年还好没做pizza hut

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看LZ的前一个帖子就很感慨,LZ新帖当然要支持!期待后续。

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谢谢分享

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感谢楼主无私的分享

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疯狂扩张,资金哪里来
要么自己赔钱,要么欺压小弟。。。。

前阶段满大街的pie face,我不知道他们能开多久

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thanks。。。。。
加盟协议里面没有 哪怕退出后,几年内不得在附近多少距离内运作同样的生意?

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感谢楼主分享 本人正在对D生意进行考察 准备从现有一个franchisee 手里买下来 现在正在谈价格。请问楼主 培训费是我自己交给总公司 还是卖家替我付这笔钱  还有能咨询你以下装修的事情吗??

谢谢楼主

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放弃吧,你会后悔的。人不行其他再好也没用。

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嗯 我之前一直在关注你的帖子。看了很多,咨询了很多朋友。本人之前也在D工作过,从Driver到S runner。

我看的店在布里斯班,是一家老店 98年就有了 在city的旁边一个区。

现在有很多问题 趁着签合同之前问问你 方便留个电话吗?

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如果你还是执意要进入的话,我只能对你说一句good luck了,不要1-2年后后悔说,当初诲不该......

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分享不错,这种生意最好的是买个烂店,然后做成好店,然后卖掉。当然自身要先有那个能力。

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之前就一直犹豫 在看你的帖子之后就更加犹豫了。
所以才想问你一些问题,即使不买,我也想在问清楚。起码自己也涨了经验
不管怎么样,还是非常谢谢你的意见,我会慎重考虑的!谢谢

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你要是打工,直接问你的老板就好了.很多东西打工是不知道的. Sales report不能告诉你一切.

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楼主业界良心。

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呵呵  就弱弱的问一句  lz的店卖了么?

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这和那篇7-11的帖子如出一辙啊, 当初我也想买D, 看来连锁生意不能碰啊

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没买.

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等我有时间也帮你补补料。

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楼主保重,这么揭露他们 别被陷害 这帮孙子就指着挣钱呢

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看到这个良心帖的毕竟是少数,不知道内情的很容易就进去了

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文章太难写,需要理理头绪,东西太多。先写些周边的。今晚更新D内部员工篇。

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欢迎大家转载!

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业界良心,长命百岁。

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帮顶 感谢分享

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嗯 我是在公司店工作  manager也不清楚

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Xuexi

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D这样最后不会被人告啊?  非常不平等的合同。

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精彩,坐等下文

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更新人物篇。

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每个加盟商离开的时候要签个协议,表示既往不咎,不然不能成交。还在做的更是不敢得罪总公司。除非很多加盟商联合起来而且要上媒体告才有可能。Deed of Release。

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我相信有我这种经历的在D中的中国人不多,如果他们想找一定能找得到我是谁。首先,我不是澳洲人,我在不远的将来也会离开澳洲,第二,即使真地把我告上法庭,我的名下没有财产,这种违约民事行为不会被判刑,最多是赔偿了事,反而媒体会跟进把事情闹大。这种上市公司最害怕的就是负面新闻。第三,我在体系内这么多年,和这么多公司内的高层打交道知道了太多的东西。如果这地把我逼急了,我还有一些包括种族主义等内部的丑闻,能让D股票暴跌一半以上的猛料,光脚的不怕穿鞋的,看谁的底线低的游戏他们不敢和我玩!

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珍重。

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楼主业界良心。

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楼主业界良心啊,告诉大家真想避免国人盲目的买生意,另外楼主之前的那个帖子也拜读过,这个新帖猛料更多,期待着后续有更精彩的内幕披露啊。

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一个敢上媒体的就够他们喝一壶了。

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但是你要做好申请破产的准备。大部分加盟商都是印度人,都是没有球的。local又遵纪守法,不会玩无赖的。只有退出的才会和他们死磕。还在做的不可能。因为总公司可以用合法的手段玩死你。

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做之前就已经想好了。还有一个印度人要把这些内容写成英文版发到媒体去。

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看到这帖子,以后打折pizza也不能吃了,还是自己做吧

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这种连锁形式就是赤裸裸剥削 花钱买不痛快

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印度人一家子亲戚都在里面干,能够发得出工资就满足了。
LOCAL进去做的比较苦,因为很多可能打着“管理管理就好了不用自己干太多”的心态。

楼主加油!

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楼主是个有良心有正义感的好人,顶!

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等lz更新更多内容啊

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是个体斗不过连锁啊,

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肯定是斗不过的, 不过没想到剥削这么厉害, 印象中不是应该双赢的么

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精品文章,

谢谢分享。

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感觉楼主是典型的打工仔loser思维

你做一辈子打工仔看人脸色给人当孙子是有原因的

没有这些严格的管理

是不可能做的这么成功的

如果楼主自己做过老板就明白了

管理员工只能靠这些你眼里都是垃圾的规章制度



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所谓的双赢只是在以前扩张阶段,现在人家做大了,可以不在乎下面的了。很多产品就能看出来,很多经理都质疑有些人到底在店里工作过没有。以后更新会提到。

你这个winner也写点东西出来说说你的光辉人生呀。更有可能你是苦逼一个,天天耗在自己的店里没有休息。

我知道这个论坛里至少有6个做D的老板,如果我影响你们卖店了,只能说声对不住了!

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黑幕啊啊啊啊啊啊啊啊啊

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学习

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好文,顶!

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原材料成本有32%那么高啊,我最近想买pizza店,那老板说他的成本只有不到25%的样子,请问楼主非连锁的pizza店这个数据可信么
new farm?

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無論各式餐館, 上完厕所不冲干净就接觸食物的廚房工應該不少吧

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没有 之前在Acacia Ridge 你在New farm?

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看来你并不了解印度人的左手文化。右手是用来吃饭的,左手是用来替代手纸的作用的。很多印度人不用卫生纸,左手代劳了,然后用水冲一下了事。

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感谢分享。。他们新的HO好像在HAMILTON新楼,也拿下了那栋楼的命名权。。不黑一点怎么创造高大上的公司形象。。

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还没看完,但是感谢LZ分享这种信息

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topping看良心,良心不好倒的快

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怨气很大的贴子

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楼主可否私信我,我的店快被总部收了,十万火急,有什么办法吗?

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你问他有什么用?你应该去找个好律师帮你,不然几十万投资就没了。

找个西人好律师。

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他说他旧老板的办法可能有用。联锁巨头敢收店,法律上很难打的过,钱也没有他们多

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楼主业界良心

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看过楼主第一个贴。

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dominos还是其他的牌子?总部叫人来收店叫他们滚蛋,不走叫警察,只有法院的判决令下来才能收,这期间把所有设备都搬走或是卖掉,能有10万元左右,把包括地板在内的所有那不走的东西都砸碎。接受媒体采访,说出他们的不合法的地方。同时在店门口搞国内那种要死要活的走投无路要上吊自杀的,他们是上市公司,最怕这种负面消息。至死地而后生。这是经过验证的管用的方法,你肯定没签Deed of release,每天把内部的事情向媒体说一些。

我有一个local老板曾经是黑社会出身,好像是摩托党的一只的堂主,具体不清楚。手里10个店左右,他所有的都是现金工,司机12元,店里的10-15元不等,谁都知道。曾经有个新经理不知道内情去找麻烦,立即家人遭到报复,至此总部没人感管。你要在墨尔本我已给他的联系方式,收钱办事很有信用。他现在已经退出了。

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一个摩托党棍,不开三蹦子改烤馅饼了,这是一种什么精神?

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浪漫革命主义精神...

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按以前正常来说是卖家出,不过现在据说可以买家卖家协商,

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一般在30-32左右,我正常可以控制在31%以下,压不下来了

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更新了一小部分

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正在考虑D,感谢搂住的帖子,实在太有参考价值了。重新考虑
但是在悉尼周边地区,都看不到有店在卖,其他地区没有搜索,难道悉尼的比较赚钱?

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以后坚决不买了!!!
觉得subway domino这种小的franchise不如kfc mc这些可靠啊

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还好从来没有吃过这个牌子的 pizza ! , 信箱里一直有收到广告单,觉得价格太便宜了,不会是好吃的东西。

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d的pizza比屎还难吃,这辈子我吃过一次再不吃了,居然还能有那么多分店,那么多人买....

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LZ可以把题目改了,所有加盟连锁店都是一个样的,不仅仅是D家。我也在某加盟店总部干了3年多,实在看不下去了走了。后来发现天下乌鸦一般黑,一个比一个恨。可能这就是个弱肉强食的社会吧。

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据我所知,悉尼有很多卖的!

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支持楼主

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对付dominos 这种猪狗不如的公司就是得用无赖的方法。。   我2年前本来也曾经想入手一个franchise店,但是经历过1年的各个店面的蹲点 研究,结识manager ,根据自己对生意的看法和计算,基本所有的franchise店都是overpricing的。     

而且dominos给所有的franchisor 带了一个极坏的头。 现在不少franchisor 都开始走更加规范和提升设备服务,不单单是为了提升服务质量,同时也是为了更加严格的压榨franchisee的利润。 看着我身边有几个当初买franchise朋友现在各种苦不堪言。 真是为他们心痛。     当然franchise店也有买好的。不过我所认识的只有那些投资在80w以上的店能托管的很爽的。

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真惨,千万别加盟

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mark学习了

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楼主,能否私信一个联系方式,多谢

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domino pizza 很难吃,看到这个贴子更恶心,以后再也不买了

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请问LZ 知道Coorparoo 的店是Coparoate store还是Franchisee store?

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到2014年3月Coorparoo  store还是Franchisee store!

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pizza hut 估计也不咋地

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写的不错,请楼主吃pizza。

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偶尔去次旁边的必胜客,把我熏出来了,几个印度小哥看着随时想跑路

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80个告总部的加盟商大部分是奴性极强的印度人,说明什么,被逼的活不下去了。

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问楼主一个事儿,是关于D开新店的规律的:我们这片儿原来已经有2加D了,都是加盟店,现在在这片儿又开一家D,我知道最终是其中一个加盟商加进去的,但很好奇他们这个送餐区域怎么划分。

我们这是乡下城镇,周围就是农田,所以原本两家店肯定有一个中心线划分一下(假设他们是不同东主),划界而送;那现在这个新的店离城中心也很近,原来一个在北,一个在东,现在偏南(听起来下一个就是西了)。

如果把原来的店的送餐区分割出来,原来的店能同意么?还是说只能“强制被”开分店?

只是好奇这个生态环境将如何变化。因为我知道另外一个大约5千左右做D这个价位披萨的小店前两个月放出来狂降价抛店。在新开D旁边的另外一家批萨店店员都开始在投简历了(目测他们会被打得只剩足够东主经营)。


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很有可能有些区本来不属于任何店的,就让就近店先送。要开新店加盟商无可奈何。生意会受很大影响。很多公司店就是这样卖出去的。按照以前的营业额算卖价,卖到手旁边新店一开,立刻贬值十几万。总部很黑。

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印度人扎堆的行业别碰,他们不中国人还能抗,比如d记,f记,出租车,就好像中国人扎堆的行业,local都跑光了,干不过呀,墨尔本plaster board全被福清人占领了,偷渡来干几年,underpay,大不了被驱逐,活好还可以24小时干,老外一点脾气都没了

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记得几年前有个帖子就写了711的黑幕。跟D这个差不多的德行。那个时候起,凡是问我小生意的。毫不犹豫的确定2点。一加盟的不要。二sc里的不要。。。大把街边低租厚利操作简单的小生意不干。。非要为所谓的门面和品牌去搞的自己灰头土脸。。十足no zuo no die

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原料成本要35%啊,。在加上管理费加盟费等费用。D和P这种店完全无法跟自营小店搞价格竞争才对啊。。。。这是个不解的地方。。。我也干过pizza店。原料控制在30%以内一点儿都不难的说。。。。

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D靠流量来挤垮独立店。但是2万的相当于独立店几千营业额挣的钱。以前原材料30%并不难,甚至不少25-28%的,现在30以下的很少见了。

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楼主怎么不写了,不是还有续的么

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楼主果然是业内人士,D以后我也不吃力。。。Crust...

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其他的大多是内部恶心的事情类似种族歧视,公司各个经理等丑恶的人性等等,只是让人更多了解这个公司,对大局没影响就没急着写。

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crust的总公司也是个臭名昭著的。加盟商肯定也有类似的问题。

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刚看到一个PIZZA 小连锁,30多万建的一个新店,才一年多现在10多万卖,没经验还是悠着点

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刚看到楼主大大的回复,多谢解惑

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我们胡健的做水泥和瓷砖的多吧,石膏板是森阳的哥们比较多
开个玩笑。

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一般到了这个价位,你随便出个价格,能把东主解放出来,他就卖了。

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现在单纯FASTFOOD慢慢走下坡了,标杆麦记2014全球下降,同时最显著的是在美国也下降。
消费习惯正在往FAST CASUAL转变,GRILL SCHNITZ这类店开始蒸蒸日上,反而走拼价格路线的越来越不好混啊。
有本事的自己搞,稍差一点的跟上大趋势搭个两三年顺风车也可以了。

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比周扒皮黑多了

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哇, 两年前差点就跳进D的大坑了, 现在看了才后怕阿

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恭喜,要不然不扒一层皮出不来。

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PIZZA HUT是不是能吃的PIZZA。。。我只是有时候不想做饭而已。。。。

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这个要顶一下!

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不了解,不过hut和多米诺一样的经营方式,而且印度人主打。我不会吃。
不了解,不过hut和多米诺一样的经营方式,而且印度人主打。我不会吃。

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拿这些连锁店都不能吃了吗 还是说正常价位的会好些啊

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看来都不能吃了?

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楼主的帖子解开了我心中的谜团,我有幸也有一家pizza店,用得原材料都是好牌子的,topping也放的很多,当然价格也必须要维持在14元一个13寸,pick up是12元,成本在30%以内,看到连锁店5元一个pizza,我还以为他们原材料的进价比我们便宜呢?没想到。。。。。我们对面也有一家中国人的pizza店独立的店,东西卖的很便宜,我也有买过他们的食品,价格便宜,东西粗糙马虎,他们也拥有自己的一路客人,很受工人阶级,领救济金,大胃口的人群的欢迎。连锁店之所以火爆不仅仅是品牌主要还是价格吧。但是一个pizza的构成不仅仅是原材料还包含人工,就算原材料能控制在30%,但人工支出对每一个pizza是一样的,所以走低端路线是不合算的。对面的中国人开7天,从11点到晚上11点,我们开6天,晚上5点到10点。赚得钱如果按小时来算的话。。。。因此,我个人认为,在澳洲薄利多销不一定合算。

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请问贵店有用饼底的成型机吗?

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你肯定不是在悉尼。

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pizzahut是有个环,把东西“扔”进去就完事了。主要是料不是一个档次的东西,就算不吃到鼻屎,也是非常垃圾的。现在pizzahut改了,减少食品种类,备料的人工更低。
每个店都要有个目标群体,12-16我觉得属于主力消费群体,但一定要白人比例高的区域。亚洲人非洲人占大比的区域就走5-8的,因为消费驱动力不同。很多人就说了:披萨是个人都会做,但来你们这花这么多钱买,就是料好、放心、有服务。这话每天都提醒着我。

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那么也就是说,D家的PIZZA不能买啊,打折的上面有shit,但是没打折的呢?难道印度人会特意洗一下手再回来做?!

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对不起,没有

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你说的消费目标群体真的很重要,特别是现在的主要消费群体都是年轻一族的,网上预订成了趋势,这群人对于价格比较容易接受,只要不是高的离谱。但质量和服务很重要,我的meat lover客人网上给我的评价是ham有一寸厚,我觉得买ment lover的客人不就是喜欢吃肉吗,而ham是所有肉的价格里面成本最低的,而且最容易堆高,这样pizza就好看了。其实多放点东西,多收一块二块钱,,你花在pizza上面的人工支出是一样的,利润不是相对高了吗。我在澳洲做小生意也有十几年了,以前和大多数华人一样,认为薄利多销,不注重店面的外观,进货时尽量货比三家为保持低价格能省的就省,能自己做的就自己做。后来儿子长大了,他有年轻人的一套思维和价值观,现在我们走中档路线,目标是住公寓房的小白领,和没有房贷的家庭。能请人做的地方都放手请人做。虽然支出很多,但人却轻松多了。细水长流和狠捞一把其实都是一样赚钱的。各人视自己的情况而定。

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我还想补充一点,尽量不要去印度人的店里,那个脏啊,就别提了,这是我在买生意看店的时候亲眼目睹,十家里九家都是这样的,我在澳洲第一次看到蟑螂就是在印度人的店里。就在你的眼鼻子地下穿来穿去的,恶心死了。

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手工?会不会慢?

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谢谢搂住分享。

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手工做这个好像不行的吧,我只知道一个印度人的碳烤pizza是用惯面杖,事先把面团搓成园子放着来一个做一个。这样速度慢不要说。而且发好的面团还要醒一醒的,我不知他为什么要这么做。而且pizza的饼是有点讲究的,意大利和澳洲的风格是不一样的,要看你的店是哪一类

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感谢回复!

像这种机器你觉得有市场吗?

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这么说来,炭烤的很多都是手制,我知道的一家很不错的炭烤就是手工做饼,11寸的就卖18-22,而且所有TOPPING都奇少,基本就一层,神奇的是,他就是天天满座。


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你那个机器好像还比较先进诶,我们用的是老土的很旧的,一半还要靠人为的经验才能把饼做的好看呐。看图看不出什么的,要用起来看看顺不顺手,还有价格。如果你那个机器真能使用方便的话是很有市场的,如果你能从国内进口送pizza的包在澳洲也很有市场的,价格差一半但不知道国内的质量,我只在网上看到,没有看到实货,所以还是在澳洲买的。

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印度人那家不是很忙的,但我知道city附近有一家很忙的,但装修很艺术话的,是餐馆累类的

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就是餐馆类比较好

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餐馆和外卖是完全不同的两种模式,要看各自的能力而定,如果没有自己的铁杆做厨房的话,还是别餐馆,我是以外卖为主的,但厨房用了一个鬼佬厨师,你知道的鬼佬干活,那个浪费会让你看了心疼的,但我送出去的货绝对是西餐馆的做法,餐馆一要有足够的资金和心理素质。碰上大气候小气候不景气或自身的原因生意不好还能承受得起,二要有一定的厨房知识和动手能力,才能镇得住员工,三要有足够经验的处理纠纷能力。外卖一半都能混下去,区别也就有的赚多点有的赚少点。很少有外卖倒闭的。但餐馆倒闭的相对多点。主要还是工资太高,房租太高,一个轰轰烈烈的餐馆实际到手的钱未必有外界猜测的那么多。很多也就徒有虚名而已。对于像买生意的而言,现在特别要警惕的是有些生意是专门为了卖个好价钱而经营的,比如时间拉长,什么都做。不计成本,唯一的目的就是拉 taking,这种情况我看的多了。而上当的多是投资移民。可惜了他们白白拥有了那么多的资金。

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我就觉得炭烤披萨的话还是餐馆比较好,跟其产品特质与厨房简易度有关。关于餐馆,我的想法和你有共鸣。


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关于这个话题以后有时间我们可以进一步探讨。我很久关门在家,不熟悉外面的大千世界,现在的年代变化很大,我需要进一步的了解和学习。

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09年来澳读书就开始在D打工了,直到今年毕业,D从我那时10块多的工资到现在的18块多, 以前labour都能控制在22%左右,现在打折促销,labour都在30上下, owner确实被剥削的差不多了。 悉尼这边不少店都在卖

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人工只是一个方面,总部的剥削是主要的。要从加盟商身上吸干每一滴血。

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学习了

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我吃pizza就是为了吃个饱,4.95的还不错

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如果不考虑给你加料,4.95还可以。

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你如果既想省钱,又想图个饱的话,我教你一个办法。买一个你喜欢的面包,一片一片的那种也可以,再买一包cheese 在面包上放上你喜欢的香肠什么的,再把cheese放在上面,或再加点sauce ,烤箱一分钟就可以了。好吃又简单又省钱。

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廚房做pizza的老板給到30多一小時?不可能吧。。果然黑啊,当初就觉得这怎么可能赚钱

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  生意不懂,披萨是真的烂

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如果营业额过3万,还是挣钱的,以前1万5的店的利润,现在2万多都挣不到了。想想60万买,一年10万利润,还有应付总部的众多小鬼,自己还要干全职,过几年不知道能不能卖出60万,这样的生意买它做甚?

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这个利润说实话真的不怎么样,还跑不过有些基金

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还真亏你披露了很多连锁的问题,我一直在思考一个问题,我觉得现在的吃的一行真的越开越多,把大家的TAKING都摊平了。每个人都只能赚点工资而已,如果你知道有2万以上TAKING的店,当然不能在购物中心的,我到真还想在旁边开一家,拣点漏网之鱼。能披露一二吗?谢谢

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找穷区,差区,领就寄区多米诺都不错。

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谢谢了。我不想走便宜pizza。

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你要真想搞,去分grill 和schnitz的羹吧,人力管理相对简单。但品牌设计方面,还是要专门找本地白人年轻人团队。

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不是30刀,是30%

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以前1万5,现在2万出利润,说明成本在上升,
如果这是普遍现象,说明总部在刮加盟商们的油水


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现在的餐饮外卖是网咯销售的市场,我认为今后也是朝着这个趋势,所以送货时必然必须的,澳洲的二大难题一是房租。二是工资。只有在这二大难题上有突破才能做到小生意赚点钱。我在工资上没想出什么辙。现在的司机我是计件制,就是送一个给5块,没有底薪的。所以只有快手愿意留在我这里,一般4个小时最差他们能拿到55到60 再加上消费。多的能拿到90到100.如果按照小时计的话,送货速度要受影响,而且生意什么时候忙什么时候不忙时说不定的,不忙的时候司机都坐着,而你照样还得付工资。这才叫揪心呢。至于房租贵的问题我是这么想得如果不是做白天的生意,而且将来网上的比列越来越大的话,地段的要求相对就可以低一点。而且我在思考一个店面开二个不同类型的商店,我还在继续摸索中。现在外面grill或汉堡的晚上送货也越来越多,无疑给pizza店的压力也越来越大。我先搞一个外面还没有的,而且就在本店先做实验,这样把风险降到最低。

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我曾经也在d干过一阵子,后来走了,原来店的经理已经升去了state,让我吃惊的是他居然时至今日还在吃店里的pizza


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你这样付工资实际也是不合法的,必胜客以前就这样,现在也不得不给底薪了。

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这个我倒不清楚,那是不是澳洲没有计件制?是不是法律规定不能按照多劳多得的原则。但好像农场都是这样的。如果按照最低工资17块的话我们应该也差不多了因为税前17税后也就15左右啊

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必胜客的司机以前用abn公司和公司。fairwork明文禁止了。估计小店也不会被允许。最低工资不是17,临时工最低是17乘以1.25是21至22加上每个送单的补助。这条法律我很肯定。

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这个我不是很清楚,我的工人以前是领救济金的,福利部门的人跟他说了。只要最低16多大概17不到吧,都符合政府规定。究竟如何我也不清楚。谢谢提醒

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还有一个问题我一直在探索。由于网上服务要收11%左右的费用。所以很多小店都不上网,而是靠自己发广告。电话order所以通过网上的店普遍的taking都不怎么成问题。但去年下半年起网站推销力度加强了,网上接受order的越来越多,这样发展下去不知会发展成怎么样的模式,还有以前外面的店pizza送货比较传统,但现在好像除了鱼薯店还没有什么送货。别的外卖几乎都有送货服务了。这好像对pizza店又是一个挑战。求帮助求探讨。

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连一些麦当劳都送餐了,能不影响批萨生意嘛。

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必胜客最近营业额也在增长,但是加盟商利润下滑。

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受教了,谢楼主

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靠,刚买了几个打折pizza就看到这个帖子

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要是印度人卖的,恭喜恭喜了。实际上口水之类的都是炭元素,和其他吃的都是一样的。这么想就想开了。

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是同胞的店

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吃过最好的一家披萨,是日本的一家意大利餐厅,太好吃了,成都的高飞披萨也不错,多米罗?什么垃圾味道,在澳洲说起吃就想哭

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同胞的肯定没有大便。口水就不保证了。

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早就听说连锁店黑,没想到这么黑。感谢分享。

我家附近的D生意看起来还不错,4.95的PIZZA一天得卖个几百个吧,估计他们也没那么多口水。。。我看柜台做PIZZA的都是白人,开车送餐的好像多是印度人

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不是很多人都说澳洲法律保护租客么? 这点上怎么解释 ?
总公司才是租客,加盟商是子租客。要保护的是总公司。D在代收房租的时候还要多收作为自己的利润。美其名曰转组约费。我的文章中都写了。

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up

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身边有人几年前30多万买的d店,现在开始赔钱。

家里2个小孩要养,夫妻2人好着急。。。

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如果连收支平衡都难达到的话那赶紧跌价出手啊,能捞回多少是多少。

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他们不死心,还要在看一段时间。。。

现在每天就是愁

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表示理解,真坑人

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dominos最近折扣给的厉害,任意3个pizza 15刀。这连潜在加盟商都得吓跑吧

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如果是老区的话,基本上没有任何机会翻身的。告诉他们如果可能快卖。如果卖不掉,把设施卖十几万,加上不用给总部的5万,或许装修的十几万,实际上等于卖了三十多万。当然先把自己的资产转移到父母名下,上法庭总部也拿你没办法。

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15刀太贵了,还有不少3.95一个的。而且全是不用经过加盟商同意的.

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看帖学习了,谢谢lz分享,以后少点pizza多长心眼

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关于强制使用GPS tracker系统,下面是一个人群发给franchisees的邮件中的一部分。还有一些信件我会陆续发出来。
Dear D Franchisee,

A number of franchisees have brought to our attention that D has made it mandatory for all stores to purchase and install a GPS tracking system.

The DPE mandated product is also significantly more expensive. The total cost of  the D-proposed system for the same store will cost $20,477 over the same period.

We would also like to remind you of your rights under the ACCC's guidelines which prohbit third line forcing (excerpt below). Should you wish to purchase your GPS tracking system from the original and cheapest supplier.

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申请破产?

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和七十一一个样,租约到期还要收店,大部份人撑不了那么久

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这是最新的数据,一周一个营业额16000的店的其他支出,别忘了还有13%的加盟费,4%的广告费,大家算算能剩多少,事实上这周利润是1100,还包括老板自己全职工作的工资。他可是花了40多万给自己买了一个年薪5万几,一周工作7天的工作,还要天天看那些趾高气昂的总部员工的脸色。
131 888 SERV & EQUIP       5.50
Store Network Charges       39..53
CLOUD EMAIL                        2.82
IT HELP DESK WEEKLY CHARGE 28.55 (你用不用都要交,即使很多都是他们的系统错误)
LEASE MGMT FEE               39.12 (房租的5%,你当子租客还要再交钱)
MICROSOFT LICENCE FEE  11.01 (office系列,你一年交的钱能买多少套新的)
PULSE ENHANCEMENT FEE  11.42 (你用他们的系统使用费)
FEE PAYPAL                                260.00(Paypal的费用好高)
GPS TRACKER                      397.56

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家旁边去年开了家d,吃过几次,印度老板就没见过好脸色

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你是不是买的4.95的。胆子不小,八成印度人给你加料了

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能说脏话么?

就这样还开个毛线球啊。  

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长见识了,谢谢楼主

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D收这么多钱,还能把批萨卖到4.95。那独立店成本低,怎么不见他们卖的更便宜呢?从来都是卖的比D和PH贵。

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东西不一样

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我意思是,D把批萨卖到4.95,尽管东西少或者不好,但是客流大了。
如果独立店也用和D类似的材料,也卖4.95,那么至少成本比D低,毛利相应也高。为何不见独立店这么干呢?

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这跟什么操守道义无关,首先声明这一点。

不同商家选择自己的目标客户群,价格、质量,决定了你的目标客户群体;服务、地点,很大程度决定了你能拿到多少你的目标客户。

小独立店也有自己的难处,盲目跟大集团拼价格占不到优势。D做这个不打算长久的,是用别人的钱,为自己扩大市场份额,等市场占满了,别人(自己加盟商和对手品牌各种小独立店)都被挤死光了,再考虑下一步。而小独立店不同,要考虑几年甚至十几年的“未来”,没可能用这种自杀式的方式来抢市场,再抢你也打不死D。

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你以为是加盟商想卖吗?全是不得不卖,根本挣不到钱,但是总部每卖一张4.95就可以拿到将近65分,为什么不让你多卖。所以给你加料或是冷眼相对你就知道原因了。

独立店自己决定价格,会做赔本买卖吗?

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所以花60万去买2万营业额,只能挣2000出头利润的多米诺实在是非常赔本的买卖。而且你的命运不在自己的手中。人为刀俎,我为鱼肉,这样的滋味不好受吧!

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珍爱生命,远离多米诺啊

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那还敢吃4.95的啊,不过domino现在天天打折,没披萨是按价格牌卖的


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别忘了支出还有很多一次性付出了,比如说总部给你做的bookkeeping一周200多,总部给你买的保险一周250-300,原材料奖金33%,这是个pickup delivery均衡的店,没有一个单送一小时的情况。老板自己干全职人工24%多一点,加上super26%左右。水电煤一周450-500,再减去各种七七八八的费用,利润只有包括老板自己工资的1100,没错,16000的营业额利润只有可怜的1100,如果是delivery店,很有可能不挣钱或是赔钱。看了一下2011年同期同一个店16000营业额,当时没有bookkeeping, GPS tracker等等总部挣取的费用,原材料也只有28%。利润是将近3000。而且总部还会在想尽办法来剥削你,利润只会越来越少。

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哇,你这么一说,打死也不敢点4.95的批萨了。
以后到多米诺,我得先问3哥一声:我点多少钱的批萨你才不会给我加料?

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不要点打折的一搬都没事,不过和这么多印度人长期接触,感觉印度人卫生习惯很不好饮食店要使印度人开的我肯定不去。

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今天的重大新闻,管理层大换班。Don的身体不行了,终于下来了,把AU CEO的位置给了Nick,为了保证新人的权威,把Patrick踢出局。但是还是保留集团的总CEO的位置。他旁边的人说Don的身体已经非常差了。随时可能猝死。寿命估计不会超过5年了。
俺们这儿多米诺被3哥垄断了,方圆十公里都是。。。
这么多不喜欢3哥的华人同胞,是不是考虑给多米诺老板颁发个“中华民族英雄”奖啊?把这么多3哥坑进去。。。

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太黑了。感谢楼主分享。估计拯救了不少差点跳入火坑的坛友

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欢迎转载或是告诉你的朋友。同时别忘了告诉他们别买打折D的批萨,会被加料的。

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只有印度人才能干得下去,第一人家家里人多,弄出十来号不成问题,省了很多人工。第二印度人的奴性强,听使唤。

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我有个以前的同事就像加盟,还好最后没入。

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他应该庆幸,要不然至少扒层皮才能出来。

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楼主你为了8多米诺还专门注册个小号啊~~~

佩服佩服。

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彼此彼此,大号发过好几十个贴,估计我住在什么区,买过什么车,出过什么事故,参加过什么活动都能找出来。

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mark

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楼主业界良心

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黑,实在黑。感谢分享。

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新的CEO果然新官上任三把火,开始把自己的人往一些职位上塞了。

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mark

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恐怖 还是做自己的小生意好 不要碰连锁 感觉什么行业的连锁在澳洲都不好做

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管理层又有改变,Andrew M又到了新职位。

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要不,华人店主们自己创立加盟品牌吧

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学习

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那玩意儿能叫披萨?难吃的要屎,白送都不吃。

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更新一下,前天关于pizzahut的大新闻:pizzahut加盟商决定集体诉讼他们的总公司及多米诺总公司,起诉他们因打价格战导致大量加盟商无法生存,不得不借钱举债来申请倒闭,现在负债累累。新闻版前天的消息。

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发现Dominos的股票从楼主发帖到现在差不多翻了一番。

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有料啊

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起诉多米诺总公司没有用,应该是多米诺的加盟商作这个事情。

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我说的是做D的加盟生意,你说的是总公司的股票。正是加盟商的血汗才养肥了成就了总公司,让他们的股票暴涨。

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谁知道呢,新闻上是这么说的。看来是怨念很深啊

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楼主您真是好人,能做这小生意的都不是什么有钱人,你帮助大家没有把血汗钱被榨干,真是功德无量。我原来当过加盟商,不是D家的,真心想想就一肚子火,自己花钱,辛苦经营,每个月inspector来当爷一样的伺候上,看人脸色说着好话,还经常警告你这警告你那,动不动fail,看了你这帖子,真心决定以后坚决不会再加盟任何一个品牌,宁可自己开个小店,起码不受制约,省的花自己的钱给别人当孙子。

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再说两句,好多买这种连锁生意的都是贷款的,全款的人很少,还要付利息,你算的钱还是税前,打完税到手能花的还有几个毛毛啊?

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可能是告反倾销吧!不过D的加盟商告是迟早的事。

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品牌都是吹出来的,有你加盟店费的钱,拿出去做广告,你非品牌,也成品牌了



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仔细看一下我前几楼写的收支表,付完本金和利息基本上剩不下多少钱,不如打工!

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客观的说楼主写的文章确实开阔眼界,知道了pizza界的一些事情,但是大部份80%的内容的个人情绪主观性过于强。
我列出的都是事实,当然一些能做的长的都是和总部一些人关系良好的。

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预祝他们官司能打赢。我们小pizza店的日子就能过的更好了

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谢谢楼主的内幕分享

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支持楼主,绝对是有良心的人的肺腑之言,连锁店在澳洲五年前是比较正规的,最近几年的确越来越差,不光有本地的,还有几个知名的台湾品牌。

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正如我写的,的确以前是大家互惠互利,双赢的。2011年后开始现在这种情况。

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感谢分享

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因为Don的疾病,D最近成立心脏病基金,让打工的替他捐款。实际上最后钱都内部消耗了

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多米诺非法用工最近也被抓了不少

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亲 你后来怎么样了?总部有没有做不要脸的事?

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楼主 Nick的心腹都有谁啊?
你是否了解OER Coach Chris?
最近脑子进水了 疯狂的fail人

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如果被总部强制收走 也需要签协议吗?

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楼主没胡说,挺客观的

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OER Coach Chris是个人品很差的人。
总部强制收走你不签协议,他能拿你怎么样,又不用卖店了。

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Chris脑子有

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chris绝对脑子有毛病的 估计被门挤了吧 最近狂fail oer fsh

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现在也开始疯狂的抓加盟商偷钱了。最近被抓到几个。

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这个怎么抓?很难吧?除非调camera?

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查系统里的数据比如你进入点单系统不走单,取消的单多,点单时间的多等,这些聪明点的都可以避免。数据上值得怀疑最狠得就来了,秘密购物,被查的一个店5天来了3次。每次都有毛病。

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还有秘密暗访!!好吧 牛 这个真贱

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维州最多的时候曾经BAYSWATER NORTH,  caroline springs, croydon,  lilydale,burwood,dandenong, clayton, wheelers hill等十来个华人的店,现在当年的全部退出,只有两个不知深浅的新人楚和魏姓有FAIRFIELD 和 Ringwood两个店了,估计也在想办法退出。新洲还有16个华人或是新加坡台湾等华裔加盟商的18个店。

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up!!!!

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樓主了解CRUST的加盟嗎?最近在考慮一家CRUST,希望能有點寶貴意見

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对CRUST的加盟了解不多,不过你去了解一下他的总公司就应该知道也是一个吸血鬼。

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up!!!!

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"不过我所认识的只有那些投资在80w以上的店能托管的很爽的。"

方便透露一下吗?涨涨见识,谢谢

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mark

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留个记号以后跟进

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Diminos是美国的品牌吗?
Don是澳洲公司的投资老板还是美国派来的ceo?

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又刷新三观了
真黑。。。

PIzza Hut 的class action败了.


www. kwm. com/en/au/knowledge/insights/franchises-fail-class-action-pizza-hut-yum-restaurants-australia-20160404

www. maddocks. com.au/uncategorized/federal-court-delivers-pizza-hut-good-news/

主要的矛盾,2014年6月以后pizza hut的总公司未了应对D公司的价格战实行了Value Stragety。
In June 2014, Yum announced to its franchisees that it would be implementing a new strategy known as the Value Strategy from 1 July 2014 where it would:

reduce the ranges of Pizza Hut pizzas from four to two; and
reduce the prices to two price points - $4.95 for “Classics” pizzas (previously $9.95) and $8.50 for “Favourites” pizzas (previously $11.95).

判决的重点,法官是不是收钱了。

1. Although there was no dispute that the obligations of cooperation, good faith and fidelity to the bargain must be taken into account in construing the rights under the IFA, Yum did not have an obligation to set a price to ensure that the franchisees would make a profit with respect to a particular promotion;

2. Yum did not owe either an express or implied duty of care to the franchisees of this nature, and to impose such a duty would involve rewriting the bargain between the franchisor and franchisees; and

3.Yum had not engaged in unconscionable conduct in implementing the Value Strategy.

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业界良心,祝福楼主。

加盟商的血使总公司的股价暴涨,但是相信会有跌的时候。也不排除总公司在账上做手脚。

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问下楼主,如果买retail作为房东, 租客是Dominos , 他们会有什么猫腻和拖欠房租等问题吗?

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吊炸天的帖子……

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现在D势头很猛啊,如果能把小的店们都挤死,是不是就柳暗花明了?

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势头有多猛?可以从哪里看的出来呢?股价?报表?还请赐教!

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要是小店也卖11寸的5元钱也会很猛。但是那样的话生存堪忧。

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现在老搞5折的code。


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小店没奔头啊,肯定拼不过D的血长。D一家血没了,总有人接过去干吧,原地满血复活。
现在D打折很猛,不光是五元,经常跳楼价折扣,上周有40% 打折,有三个饼只收一份钱。

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不敢教,D就是冲量啊,这就够了。

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不好意思,没太听懂。

D就是冲量是什么概念?D是domino吧?冲量在这里是啥意思?

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D我指的是多米诺,冲量指的是冲订单量(消耗的食品量)

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谢谢谢谢

冲量您是哪里知道的?年报表写这个信息吗?

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mark

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你店附近有D嘛

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顶楼主

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有三家啊,估计还会有第四家。

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他们有说,具体在哪不知,但有说他们有不少加盟商Double了delivery

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好文章,说实在的,楼主你这样揭短确实有点不太好,加盟商这种东西,哪家不一样?

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你得走高端路线了

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的确,澳洲的加盟商都大同小异,比如快递行业的FASTWAY, 它的竞争对手POST, TOLL, DHL 无一不是采取直营的模式,雇佣员工,提供薪资和各种成本。

但是FASTWAY 就很狡猾,选择了加盟的模式,一方面可以出售无形资产(商誉),另一方面避开车辆,燃油和工作时长各种成本,还能逃避FAIRWORK的监管。加盟DOMINO, FASTWAY这些吸血的特许经营,基本上是花一笔钱给自己买了一堆的风险和无限的工作时长。

DOMINO是这批作恶特许经营者的典型,把恶行发挥到了极致,的确贪婪无耻之极。这样的上市公司居然还能被澳洲股市追捧,可见澳洲资本市场的价值底线有多LOW.

澳洲政府如果继续纵容这些特许经营商为所欲为,通过订立一边倒的格式合同盘剥澳洲老百姓,这些矛盾早晚会集中爆发。




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你以为说高端就高端?周围被一群狼环绕,难道你一只绵羊烫个头就能存活了?换个地方开店才是上策吧

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金矿那种地方领救济的多,用一个当地人和我说的半个城市都靠centerlink活着。这种人员构成比较适合D做生意。

不过当地的dominos换手率很快,基本上每1,2年换个老板,可能和总部剥削越来越狠有关,原先只有wendouree,ballarat两个店,后来东南那个S区开了新店开始抢饭吃。

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老板很了解巴拉瑞特啊。没错,这个城市两级分化,靠阿公的单位很多,这部分人是我的主体客源。

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我们一直就是这个路线啊,跟D竞争的应该不会有幸免。
有一部分市场是一定要设法拿到的:catering 。因为好一点的单位,包括政府机关,绝对不会好意思点D送到单位吃。
我个人认为中间区域的客人会越来越少,不是追求价格就是追求品质。

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资本本来就没有道德啊,所以他们也不用有下限

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你手上有猎枪。哈哈哈

而且遍地都是狼(D)往哪里躲?

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我觉得西边Lucas肯定要新开一家。估计现在还没开只是因为没找到替死鬼。

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金矿这种地方员工太难找,不得不找local,但是local员工是做这种零售生意最差的选择。原先那三个店还是都能挣钱的。西边在开恐怕要抢不少生意,最后重新洗牌D自己也做不好,其他独立生意也要受影响。不过总部不管,反正总营业额增加了,他们的利润就增加了,报表好看了,股票就要长了。
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