看了一段时间鱼薯店，真的心累啊。不知道现在经济不景气还是数据不好，蹲点看的店情况都不乐观，跟数据不符。现在没头绪了，不知道接下来还有什么店可以看。请问各位前辈们，你们当初找店怎么找呢？现在买店价格多少合适呢？恳请各位不吝赐教。先谢谢????了！
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我不是业内人士，但是现在餐饮行业肉眼可见地不景气。房租一般跟着CPI涨，去年的CPI都7％了，利润都被高房租高人工吃掉了,再加上大家穷的吃不起外食...楼主作为新手不怕现在入行当炮灰吗？
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现在已经没几个人吃fish n chips了，除非你做的很高档或者做成有格调的网红店，要不然有几个年轻一点的人会去吃呢？传统的fish n chips去小镇还能做，悉尼墨尔本很难了，除非去很穷的区做
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现在不要做店最好，多少人想出来出不来，楼主还要哭着闹着进去。
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楼主以前没做过这个的话最好别做，有生意好的店，但市场下滑是明显的事，除非你一刀把价钱砍到底，可也得人家愿意卖
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具体说来听听看
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别听上面人瞎说，鱼鼠店就是国内大饼油条路边摊，现在加息，很多家庭消费降级，只能吃得起鱼鼠这种低端takeaway，生意并不受影响。
不过也要看好location，这种店传统鬼老区吃的比较多，外来移民聚集区不太搞得下去，
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宝琳韩森表示，鱼薯生意在很久很久之前就做不下去了
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这么糟糕啊，真的会是炮灰吗？
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高档鱼薯店，那样太高难度了
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谢谢赐教。请问哪些算是传统西人区呢？哪些算外来集聚区？
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蹲点看的店情况都不乐观，跟数据不符。
这就对了！
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做寿司吧，受众广，外卖足矣，面积小租金低。
原材料成本也低，利润率高，操作简单，文化思维惯性，亚洲人做寿司合适。
单价便宜，顶多少吃一点，还能吃得起。
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纯西人区，中餐外卖不一定能干的起来，寿司外卖就能行。
寿司准确的说，比中餐受众广泛很多。
寿司店，纯西人区，偏远地区都很好干。
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说句实话现在在大城市开鱼薯店还想赚超过人工的收入，几乎没有可能
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这是因为虚报营业额好像已经成了不是秘密的秘密。我家店实打实报给人家。人家非说这营业额卖这么多钱
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楼主，今年真的不适合创业开店，多观察一下，待通涨，利率稳定一点，再做决定。另外不要轻易进入零售业多考虑些需要技能，有独特性的生意
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现在的生意越往乡村走越好。。。。
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不要找了，目前没有前途。
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照理说这种店经济差的时候应该生意很好啊，估计是你看的店卖价太贵的原因，不过现在买什么生意估计都可以大刀砍价，楼主慢慢看吧
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外卖司机友情提示，现在不仅鱼叔，其他各种小店生意都很清淡，我的大部分单都是coles
我估计要等加息周期彻底结束才能逐步复苏
不过你如果打定主意要买，现在可能是好时机，可以乘机压价
另外千万别信数据，外卖根本没单你说生意能好吗？
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没有吧
各种店都是固定客户的，比如说经常吃牛排的人，他没钱了，可能会减少吃牛排次数，但是不会去选择吃鱼叔
大环境不好，所有店顾客数量都会下降，消费降级受益方主要是wws，coles这一类
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风浪越大，鱼越贵！
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食材成本是低，但是人工贵死你
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其实人工贵的问题存在于每个小生意，除非自己做，我看了我家附近的鱼薯，好像平时周一到周五，下午3-5点去的时候人流不多，基本就一个店员在里面，如果有3-4单以上就很忙，我上次order了一份，等了半个小时，其实前前后后人也不是很多
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我的意思是寿司的人工，在小生意里，同样的餐饮，寿司的人工算是占的比重大了。
同样小生意，鱼薯人工没有寿司高。每个小生意的成本比例是不一样的。
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第一，楼主方向是对的，现在鱼薯算是影响稍小的，如果我说我店里的营业额加息之后没掉，还稍微涨了，你信么？因为自己在家做也并不省钱，煤气，电，时间，超市的物价一样贵，而且做出来未必好吃，鱼薯算是鬼佬的主食了，我有的客人一个星期吃2-3次，有钱就吃鱼，souvlaki，没钱就土豆点心chips，所以区一定要选好！不要搞什么网红，越简单越好，保证品质最重要！
第二，你来这边问，所有的生意都是90%的劝退你，不管是pizza，coffee，还是中餐。但是这里面真正做生意的又有多少？
第三，送餐是掉了，没错，因为送餐的价格要比店里贵30%左右，现在大家都对价格比较敏感，选择自己pick up，作为商家来讲利润率更高！
第四，你现在蹲点根本没必要从开门蹲到关门，2点到5点不忙是正常的，除非周围很多学校，学生放学。你看一下刷卡多少基本就有数了，现在70-80%都是刷卡。再加上送餐什么的，都是明面上的帐！真要盯就主要看周五晚上，多少人上班！数一下周五晚上的人头！
第五，我说的仅限是墨尔本，其他地区什么情况不了解。。。
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楼上的才是行家
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说得太对了，目前正在还在选店中。已经给了意想中的某家店Offer，Vendor也接受了，并开始了实质的contract阶段，希望能有进一步的好消息！
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恭喜你哈
新人接店后，一般来说会掉10-20%的营业额，除非是随大流涨价了。
在选店过程中有不少的巧门，尽量少选前店主已经把店的潜力已经用尽的店。
比如：薯条的量明显比其他的店多很多；鱼的尺寸比别家的大而价格比其他的低；开门时间长；品种特别的多等。
鱼薯店品种少而精，把现有东西做好，不见得比品种多的营业额少。
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说什么西人区好，都是吃takeaway的人简直就是胡说八道。鬼佬消费更是看口袋里的钱，没钱了压根就不会来消费，家里直接吃了，原本一周吃三次都改成一周一次了。房租又在涨，材料也在涨，自己在里做就是拿一份人工。还想挣钱？谈何容易
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你说的是中国人，很多西人再穷也不做饭的
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谢谢你的经验之谈。请问这类小店是用Sole Trader 还是公司，Family Trust 注册好呢？
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非常感谢！ 越到后面就越有点忐忑不安，担心买下来自己做不来，孩子管不了，各种焦虑…
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各有各的好处，甘蔗不可能二头甜。
前几年疫情时，政府对各种形式的公司补贴幅度是不一样的，有空可以去研究一下。
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楼上说的很对，甘蔗没有两头甜。
如果没有爹妈可以拼，那就要考虑清楚是激娃还是激自己吧！
毕竟这个行业赚钱是赚钱，但是忙的时间段主要是晚上的饭点，买小店的话请不起人，必须自己顶上，买大店投资高风险又大。
所以要是考虑孩子教育问题还是你们夫妻两个人想清楚再决定！
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经营数据可以客观分析。
但适不适合的就是主观感受了。
如果一定要把你自己的时间和精力都搭进去还不算，
可能还要搭进去你家人的时间才真正能赚到一些，
你觉得值不值呢？
犹豫的话，
就不要盘店。
否则你会进退两难的。
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孩子多大？离墨尔本多远？
我们接店时孩子只有小学一年级，离墨尔本四个小时车程。当时也是被逼无奈才选的这个地方，因当时找的墨尔本同价位的几个店，都给鬼佬律师劝退了。
要改变你们要求孩子上进，变为孩子自己要上进，不然条件再好对孩子的成长也没多大关系。
当然给孩子创造一个好的学习环境是父母亲的责任。
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谢谢前辈指点。孩子刚上小学，目前不够自觉啊，学习不上心，事事都要提，无力Push。你的律师很尽责啊，还会给你把好关。我感觉你应该是做得很棒的店，很正确的选择。
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无奈的，但工资不足以支撑家庭开支，只能靠自己劳力多赚一点点钱了。
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孩子还小不要太担心，小学阶段我们从来不去管她学习，只要她开心就好。还每年一次向学校请假带她出去玩二、三个星期。
我们当初来英语不懂多少，对这边的生意买卖行情更加弄不清楚，只能委托他代为把关，当然律师费少不了，我们到现在都很感激他，使我们少走了很多弯路。
凭自己的良心做店，按自己吃的标准去对待客户，不弄虚做假，同样付出也是有代价的，但付出就有回报。
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好敬佩你们啊！你们是零经验去买店吗？会不会很辛苦呢？你们开店了还可以有时间出去旅游两三周啊，那样看着还是很不错的，可以一家人一起旅行。不知道孩子是不是到初中才知道学习，小学没作业真的让我头疼。
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就目前的市道，呵呵，打工先。
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我们是163B投资移民（高管移民），不是土豪老板，只能靠自己的双手努力工作赚钱养家。
前期主要的困难是语言不好，根本没有一点餐饮方面的经验，具体可以看我以前发过帖子，这里就不多说了，心态很重要。
万事开头难，不要前怕狼后怕虎的，祝心想事成。
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你们还在做那个店吗？生意比刚接店的时候如何？
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还在做，不像有些163拿到身份后，马上把店卖掉，然后吃政府福利。
生意比以前好！不然不会做到现在。
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谢谢前辈指导，好想拜读您的帖子，可惜看不了。下定决心了，希望可以早点适应快餐的节奏，语言和速度都是挑战。
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先找一家味道好的 打两个月的工 放心 都缺人 学得差不多了自己租个门面自己干 现在有的是设备齐全的空铺子
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兄弟，劝你一句，去打工吧。你会感谢我的。
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要多看多比较，不要急于求成，当初我们用一年多的时间看了近20家店才行动。
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我有个客户要卖店，生意很好
这个客户做了十年了，利润不错
缺点是在远郊，BENDIGO那里
要是不怕寂寞找我联系电话，你们自已聊
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