新西兰种过韭黄的网友看过来
在新西兰
快过年了，盘算着做一盘韭黄蛋饺，家里种有韭菜，怎么把韭菜变成韭黄呢？是不是就把韭菜盖起来就行了？盖几天呢？注意什么？没办法天生就爱吃。
评论
我听人家讲盖起来要知道收割，这样隔离阳光，让它不产生叶绿素，而且要加肥。自己没试过，觉得麻烦，楼主试过给我们讲讲吧？{:8_483:}
评论
对了忘了说，是从一开始就要盖住的--就是出苗的时候
评论
啊，我以为就在菜苗上盖几天就行了呢。那是不是剪掉一茬后盖上长新苗？还是种子出苗后？
评论
我当时看日本的《料理东西军》的时候。
看他们是把他割掉之后，下氮肥（尿素之类的）然后用水泥管子（有点像我们排水的那种腿一样粗的下水道管子）盖住。
评论
你好！我昨天有打你签名的电话且留言了，有事要请电工啦，能私信我你的座机吗？谢谢！
评论
Auckland的，您找那么远干吗？
评论
白天盖住，晩上打开。原则上𣎴见光
评论
昨天我老公手机坏了，只能接电话，没显示，只能满商场找手机买了一个新的，可怜以前的对话，地址都没了，这两天等客户主动打过来确认，好在那些留在芯片里的纪录还在。晚上给你私信座机电话或者再打手机。我是奥克兰的哦。
评论
一直盖着，剪下长新苗。多缴税，喜欢傻徒弟。 浇水，沙土地。
评论
恩 ，可以有点室内灯光。
评论
才看到你的标题。 怎么把韭菜变成韭黄呢？
韭菜变不成韭黄的。不是一个品种。韭菜是韭菜，韭黄是韭黄。 韭黄是大蒜瓣来的。 韭菜就算是遮住阳光，出来也还是绿色的，要不然就不长。跟韭黄不是一种东西。
韭黄还是那种养法，盖住，多浇水，沙土地。
评论
大蒜瓣？平时吃的大蒜？
评论
核心提示：黑色塑料膜覆盖栽培法 韭黄栽培是使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分生长，在形不成叶绿素的情况下，生产出肥嫩可口、风味极佳、颜色淡黄、纤维素极少、质地柔嫩的韭菜植株即韭黄。 一般韭菜品种都可生产韭黄，但最好选用韭黄专用型新品种-
评论
韭黄是韭菜变的啊
评论
恁说的是蒜黄吧？
评论
这是兩种植物，韭黃是韭菜遮光長出來的，蒜瓣避光長出來的是蒜黃，不同的。
评论
要长韭黄，首先韭菜得壮，否则长出来的韭黄弱兮兮的。
韭菜割后上足肥，周边围一圈土，用罐子扣住（周边拥上土以避光），一定要遮光透气的材质，陶花盆最好，越深越好，至少等于韭菜高度，扣好后盆底的洞朝天，用一点土盖住，不要漏光。
气温好的话，大约两星期OK。期间可以加高韭菜四周的土，使罐子再架高一些，专业的称谓叫“升罐”，顺便给韭黄换一下气。
小秘方：
割韭菜的时候，尽量只割韭菜叶，多留韭菜杆，这样出来的韭黄长很多。
另外，不要有事没事掀开来看韭黄，见光多了韭黄会变绿，味道差很多。
整体操作很简单。小时候家里种了很多韭菜，经常要帮忙搞这些，曾经累到想着长大后一辈子都不吃韭菜，结果长大后依然爱种菜。
评论
why would you like to have yellow chives?