新西兰坏了！新西兰“蛋荒”还要持续好几个月

在新西兰

一名行业领军者提醒，新西兰鸡蛋短缺还要好几个月才能缓解。 Bread & Butter烘焙咖啡店创始人Isabel Pasch表示，这个情况让人“压力很大”。 Pasch表示，她有好些天得开车去好几家店才能买齐店里需要的鸡蛋。 “餐饮业经历了艰难的三年，现在又是蛋荒，就有种‘什么时候是个头’的感觉。” 鸡蛋生产商联盟的董事Michael Brooks在Breakfast栏目上说“这是个问题，也是农户们切实担忧的问题。” “有很多原因导致问题集中在这一刻，”他说道，尤其是分阶段淘汰“旧式”笼养蛋政策。 他说，行业“完全支持”抛弃笼养蛋。 他补充说，可是超市说2025年就不收用来替代的圈养蛋（colony eggs），这样一来农户们就面临着艰难又昂贵的抉择，导致新西兰短缺40万只母鸡。 “所以我跟超市说了，未来几周打算开个会，跟他们说‘你们真的得三思，已经出问题了。’”Brooks说道。 “如果消费者想买走地鸡蛋，就让他们买。但对于社会经济状况差一点的人来说，买二十个鸡蛋对一个大家庭来说就是一大餐饭，也是很好的蛋白质来源。” “得让农户们有信心，他们有了信心才会订购母鸡，但你得知道，就算现在买新生鸡仔，要18周之后它们才会开始下单，所以蛋荒还得持续好几个月。” --